“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《什锦泡土司边》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
新鲜土司边100公克，美生菜30公克，红萝卜片10公克，虾仁5尾，瘦肉片20公克，葱段3根，虾皮1/2茶匙，沙拉油1茶匙，水300㏄，沙拉油少许，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
什锦泡土司边的做法步骤：
1.锅内放入沙拉油，放入葱段略炒，再放入虾皮、虾仁、瘦肉片略炒。
2.在作法1中加入水和所有调味料，以小火煮五分钟。
3.将新鲜土司边切小段，放入汤碗内，撒上胡椒粉，淋上香油。
4.将作法2起锅前，加入美生菜、红萝卜片，盛入作法3的碗内即可。
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焦糖土司边
食材明细：
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
焦糖土司边的做法步骤：
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
干炒土司边
食材明细：
土司边150公克，肉丝50公克，红甜椒1/4个，高丽菜丝20克，洋葱丝15公克，沙拉油2大匙，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油1茶匙，酒少许，太白粉1茶匙
干炒土司边的做法步骤：
1.将土司边对半切切细；红甜椒切丝。
2.肉丝加入腌肉料所有材料腌十分钟，备用。
3.锅烧热，放入沙拉油，加入肉丝炒至变白，放入洋葱丝略炒，再加入高丽菜和甜椒炒软，最后加入调味料炒匀。
4.在作法3的锅中，放入作法1的土司边，快炒约1分钟即可。
什锦烩土司
食材明细：
土司8片，肉片30公克，虾仁8尾，透抽30公克，红萝卜片20公克，青江菜2棵，水250㏄，太白粉水1大匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，香油1茶匙
什锦烩土司的做法步骤：
1.土司切成长方形，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅，取出后放置盘内，备用。
2.透抽切小片，青江菜洗净对半切开，和虾仁、肉片一起汆烫后洗净，备用。
3.取锅加入水及调味料所有材料，待滚后加入作法2的所有材料，再度煮滚后加太白粉水勾芡至浓稠，淋上香油，最后再铺上作法1的盘上即可。
泡椒什锦
食材明细：
黑木耳适量，红椒适量，绿椒适量，红萝卜适量，青笋适量，柠檬适量，泡野山椒适量，盐适量，姜适量，蒜适量
泡椒什锦的做法步骤：
第1步将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净后切条。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致。
第2步柠檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎。锅中倒入水，大火加热至沸腾后，倒入泡野山椒和汤，放入柠檬片和姜片，用小火煮10分钟后，加入蒜，盐和糖调味。尝一下汤的酸度，如果不够，再淋入一些白醋。放一旁冷却。煮锅中倒入水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫2分钟，捞出过凉水后沥干。 将红黄椒，胡萝卜，青笋，黑木耳倒入一个大碗搅拌一下，然后倒入冷却后的料汤，浸泡30分钟后即可。
小贴士：
黑木耳除了是心脑血管疾病患者的食疗佳品外，对各种结石也具有辅助治疗作用。这是因为黑木耳中的发酵素和植物碱能够促进消化系统及泌尿系统各种腺体的分泌，使结石易碎变小，因而可起到辅助排石的作用。此外，黑木耳还具有抗辐射的作用。实验研究证明，黑木耳对放射性损伤有保护作用。因此，医院放射科工作的人员以及整日与电脑朝夕相处的朋友也应适当多吃点黑木耳。人们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。需要提醒大家的是，黑木耳虽然对防治心脑血管等疾病有一定的辅助作用，但患有上述疾病的患者，在病情未稳定时还应以药物治疗为主，辅以黑木耳食疗，对于轻症或亚健康者方可以黑木耳食疗为主。此外，黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食
什锦泡粥
食材明细：
米饭(蒸)500克，鸡腿500克，香菇(干)5克，草菇50克，火腿10克，大葱10克，盐3克
什锦泡粥的做法步骤：
1. 香菇泡开去蒂洗净，对切成两块；
2. 鸡腿肉洗净切成小块；
3. 草菇洗净纵切成两块；
4. 火腿切成8等份；
5. 葱切碎；
6. 高汤倒入锅内煮沸后，加入鸡腿肉、草菇、香菇和火腿再煮沸；
7. 米饭加入汤内，用勺子把饭粒打散，煮沸后撒少许盐和葱花，即可食用。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
什锦炒土司丁
食材明细：
去边土司4片，小黄瓜1条，玉米粒60公克，红萝卜40公克，鸡蛋2个，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
什锦炒土司丁的做法步骤：
1.去边土司切小丁；小黄瓜、红萝卜切丁，备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，备用。
3.烧热油锅，将作法1的土司丁放入作法2的蛋液内，迅速搅拌并放入锅内翻拌，拌至土司丁均匀裹上蛋液，不断拌炒至土司丁外覆的蛋液变熟后盛出。
4.在作法3的锅中，加入作法1的其余材料和玉米粒，放入调味料以小火炒2分钟，最后加入作法3的土司丁炒一分钟即可。
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