“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的宝贝牌面包布丁，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
原料：白面包6片、鸡蛋4个、糖1／2cup、黄油2tbsp、牛奶1cup、奶油35％cream1cup、肉桂粉1tsp、香草精 1tsp、葡萄干1／2cup、糖粉少许
宝贝牌面包布丁的做法步骤：
1、将面包撕成小块，放入方形烤盘中。
2、鸡蛋和糖混合打匀。
3、加入融化并降温的黄油、牛奶、奶油、肉桂粉和香草精，搅拌均匀。
4、面包上撒葡萄干，再淋上鸡蛋液。烤箱预热350oF，烤45分钟。食用前撒糖粉装饰
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布丁面包
食材明细：
面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁大理石片500公克，其他：适量
布丁面包的做法步骤：
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长50公分、宽20公分，再分切成10×10公分正方形，取一片捲起，由中间及左右两侧各切一刀，共三刀。
6.将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
7.入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约13分钟即可。
鲜果面包布丁
食材明细：
吐司2片，蓝莓适量，树莓适量，苹果适量，布朗等鲜果150克，砂糖40克，鸡蛋2个，牛奶220克
鲜果面包布丁的做法步骤：
第1步将吐司和各种鲜果切丁，放入布丁模具。砂糖和鸡蛋打散，不必搅打出泡，稍稍混合均匀即可。
第2步牛奶加热，小火煮沸后立即离火，摇晃10秒钟稍稍降温。烤箱预热180度。
第3步将热牛奶慢慢倒入鸡蛋中，边倒入边快速搅拌，以免鸡蛋被烫熟。混合均匀的牛奶鸡蛋液过筛，倒入面包和鲜果丁的模具里，倒9分满。
第4步模具放入烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右。
奶酪布丁面包
食材明细：
高粉260，低粉120，酵母5，盐6，糖25，奶粉16，全蛋80，水87，汤种100，黄油60，奶酪100g，砂糖20g，牛奶40g，淡奶油40g，鸡蛋30g，柠檬汁2.5g
奶酪布丁面包的做法步骤：
第1步1先做汤种 （高粉 260 低粉120 酵母5 盐6 糖25 奶粉16 ），100克水加入20克面粉充分搅拌均匀，放到煤气上加热至65度离火，中间需不停搅拌，以防锅底烧焦。2面糊表面贴保鲜膜，降到室温后冷藏一个小时。3后油法将材料（全蛋 80 水87 汤种100 C 黄油 60）打至扩展阶段。4室温发酵至2倍大。5 等分50g一个，滚圆松弛15分钟。6将面团收口朝下，用力拍扁排气，擀成圆形。7用比面团小一圈的慕斯圈切割下面团。8成为一个圆圈和一个圆底。9圆底先放入纸模。10再放入圆圈。11放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时。12发酵至两倍大。13倒入布丁液。14预热烤箱， 160度上下火20分钟。布丁液：奶酪100g，砂糖20g，牛奶40g，淡奶油40g，鸡蛋30g，柠檬汁2.5g1，奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状2，加入柠檬汁继续搅拌3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌5，过滤以后倒入容器里里。
小贴士：
1可以选择自己喜欢的面团 2整形也可以不用切割，二次发酵在纸膜里放一个小挞模，压重物，发酵结束后，倒入布丁液烤。 3可以烤出布丁面包样，选用可以不用烘烤布丁液，冷藏凝固，再装饰上水果，就是一道很好的宴客甜点。4做面包的布丁液要比容器瓶里烤制的要稠些，成品的味道也更浓郁。
香甜面包布丁
食材明细：
吐司3片，开心果10粒，黑莓果酱适量，鸡蛋1个，核桃3个，白糖少许，牛奶1盒，小苹果1个
香甜面包布丁的做法步骤：
第1步吐司去边，切成三角形；苹果切成厚度均匀薄片；
第2步取一盒鲜牛奶倒入碗中，加入白糖，打入一个鸡蛋；搅打均匀，即为布丁液；
第3步夹起一片吐司蘸满布丁液；将蘸满蛋液的吐司片和苹果片依次摆放于烤碗中；
第4步均匀撒入开心果仁和核桃仁碎，舀入少许黑莓果酱；将剩余的布丁液倒入烤碗，烤箱175度预热，放入中层烤制15分钟左右。
小贴士：
1. 可以根据自己的喜好将吐司切成任意形状，稍小一点即可；2. 吐司两面蘸满布丁液即可，蘸取太多吐司易碎；3. 坚果和果酱可根据个人喜欢随意添加；4. 最后添加的布丁液最好不要没过吐司片，以免影响口感。
香草面包布丁
食材明细：
吐司3片，全蛋1个，三花全脂淡奶130ml，糖15克，盐1克，香草精1小勺，蜂蜜少许，杏仁少许
香草面包布丁的做法步骤：
第1步材料备好鸡蛋、蛋黄、糖、盐搅打匀倒入碗中
第2步再放淡奶、香草精继续搅打匀，调成蛋奶汁吐司切成丁放入烤碗中
第3步吐司切成丁放入烤碗中吐司丁表面撒入蜂蜜杏仁碎
第4步烤箱预热，把烤碗放入烤箱中上下160度，烤约25分钟即可
红薯面包布丁
食材明细：
红薯泥200g，细砂糖30g，牛奶150ml，鲜奶油150ml，鸡蛋1个，吐司片1片
红薯面包布丁的做法步骤：
第1步红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可。稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀。
第2步小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅。拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀。
第3步鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中。用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡。
第4步吐司片且块，放入烤盘内。把过筛好的布丁糊倒入容器内，确保所有吐司丁都沾满布丁液。放入预热200度的烤箱，中层，烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可。
小贴士：
1、红薯蒸的时候不用去皮，蒸熟后剥掉外皮更易操作。2、红薯完全冷却后，薯瓤会边硬，不好与砂糖融合，所以需要趁热搅拌均匀。3、烘烤的过程中，液体会膨胀，所以布丁液不要添加的太满，避免溢出。
烤面包布丁
食材明细：
吐司2片，砂糖适量，鸡蛋1-2个，干果适量，牛奶150毫升
烤面包布丁的做法步骤：
第1步备齐材料。面包片涂抹黄油烤170度烤3分钟。
第2步烤碗涂油撒粉。面包片切丁。
第3步干果切丁。所需材料加工好。
第4步鸡蛋，牛奶，砂糖搅打均匀。过筛2次。合照。
第5步铺好面包丁。撒上干果碎。
第6步浇上布丁汁。稍微浸泡一会儿，准备入烤箱。
感谢您阅读“97美食网”的《宝贝牌面包布丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
