“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？或许"又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
----草莓酱-----------，草莓200G，白砂糖40G，麦芽糖50g，柠檬汁少许，---戚风卷-----------，蛋黄3个，蛋白4个，低粉60g，油40ml，水40ml，糖10g+40g，白醋少许
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】的做法步骤：
1.水＋油搅打乳化后，加入糖，混合均匀
2.筛入低粉，拌匀
3.加入蛋黄，拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱，放一边备用。
5.蛋白＋少许白醋，打出粗泡以后，分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀：先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀，加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子，彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘（垫上一层油纸），送进烤箱，中层，烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀，涂上草莓酱卷起即可
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玫瑰草莓酱
食材明细：
主料： 草莓 1000克， 玫瑰花茶 50克， 冰糖 300克，
辅料： 盐 少许，
玫瑰草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗干净，用淡盐水泡一会，然后捞出沥水
2.去叶，对半切
3.撒上适量冰糖
4.放冰箱一晚，取出后看到草莓变软出汁
5.玫瑰花只取花瓣部分
6.起锅，将草莓连汤汁一起倒入
7.中火慢慢煮，撇取泡沫，汤汁开始稠，放玫瑰花瓣小火慢慢煮将草莓熟烂，
8.用铲不停的搅拌，直到草莓变泥状，完全稠了就可以了
9.装瓶就可以开吃啦
小贴士：
熬草莓酱要不停地搅动，很容易糊低。糖可以按个人喜好增减。最好尽可以享用完。
草莓酱芝士蛋糕
食材明细：
主料：意大利乳清500克，糖100克，消化饼250克，温室黄油100克，鸡蛋三个
辅料：草莓酱适量
配料：朗姆酒两勺，柠檬汁少许
草莓酱芝士蛋糕的做法步骤：
1，用油纸铺好模具的底部和周围。
2，饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
3，把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
4，三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
5，加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
6，倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
7，把蛋糊倒入模具里摊平。
8，烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
9，像这样。
10，最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！嘻嘻
自制草莓酱
食材明细：
草莓5kg，白砂糖1.5kg，柠檬一个
自制草莓酱的做法步骤：
第1步最近到了草莓的尾期了。价格也便宜啦！多买点回来熬酱做了给朋友一起分享！盐水泡15分钟，杀菌消毒！
第2步去掉蒂叶！我买的草莓挺大。所以切的也小块！
第3步白糖腌制2小时出水！自己做的草莓酱不要加水。腌制过的草莓出了很多的水分
第4步一边煮一边辟去浮沫！一直熬煮。过程要一直搅拌。避免焦底粘锅。熬到粘稠加入柠檬汁。继续搅拌，过程比较长！小臂真的炒鸡酸！
第5步冷却之后灌到瓶子里。贴上热封膜。贴上手工标签。送朋友美美哒！
小贴士：
草莓比较甜的。白砂糖要减量。做完真的炒鸡好吃。酸酸甜甜！搭配酸奶、面包…想到就要流口水了…，熬煮草莓酱需要一直搅拌。避免粘锅。影响口感！
草莓酱（3）
原料：草莓
配料：柠檬蜂蜜
做法：
1.把草莓冲洗干净；
2.去掉草莓叶子；
3.挖去叶子下面白色的梗；
4.随意切成块后放入不粘锅里；
5.大火开始煮，用勺子稍微压几下；
6.挤入小半个柠檬的汁；
7.熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火；
8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度；
9.把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了；
10.放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水；
2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水；
3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好；
4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。
5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。
6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。
草莓酱吐司
食材明细：
主料：原味面包粉350克，干酵母4克，细砂糖40克，盐3克，奶粉20克，蛋液55克，牛奶190克，黄油35克
辅料：草莓酱适量
草莓酱吐司的做法步骤：
1，鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
2，倒入面包粉，酵母
3，选择“和面”程序13分钟
4，面团光滑后，倒入软化的黄油，继续启动“和面”程序
5，将面团揉至能扯出大片薄膜即可
6，面团收圆，取出搅拌棒，入面包桶中，选择“发酵”程序，进行基础发酵
7，将面团发至原面团2.5倍时，取出
8，将面团三等份，分别揉圆，松弛10分钟
9，取其中一个面团，擀成椭圆形
10，根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱，注意在收口处留空白
11，卷成长卷，放一旁松弛，将另外两个面团依次完成
12，三根面卷顶端捏紧，呈放射状摆放
13，松松地编成三股辫
14，两端向后折，放入面包桶中，进行二次发酵
15，当面团发至桶的7分满时
16，选择烘焙程序，自定义750克，中色，45分钟
17，时间到，草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
18，虽然顶端有些爆炸头，但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
19，晾凉后切开，草莓酱花纹也很漂亮
小贴士：
充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能，使面包机吐司也变得更加美味；我设的时间有些长了，面包着色有些深了，如果将时间控制在40分钟感觉会更好。
草莓酱小饼干
食材明细：
黄油60g，糖粉（白砂糖也可）35g，鸡蛋1个，低筋面粉130g，草莓酱适量
草莓酱小饼干的做法步骤：
第1步准备好所有材料黄油室温两个小时软化后搅拌
第2步加入糖粉搅拌搅拌搅拌均匀后再加入一个鸡蛋（50g左右）
第3步筛入低筋面粉继续搅搅把面团揉成团
第4步掌心搓圆放入烤盘注意距离这个时候烤箱预热一下170度五分钟用指肚在面团按出一个小坑
第5步用筷子将草莓酱放入小坑里草莓酱不要挤太多！容易溢出！烤箱170度15-20分钟后面几分钟注意不要烤焦
第6步铛铛～出炉啦
草莓酱的做法
草莓下来了，给土豆做点草莓酱抹吐司吃
材料：
草莓40个，冰糖适量，柠檬柠檬汁，，
草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓用盐水浸泡20分钟
步骤2，草莓切成小块
步骤3，用碎冰糖搅拌均匀，腌制40分钟
步骤4，腌出草莓汁
步骤5，倒入锅中
步骤6，熬制浓稠加入适量冰糖
步骤7，快出锅加入柠檬汁
步骤8，漂亮的草莓酱
步骤9，趁热装瓶
步骤10，最后倒扣排气
步骤11，成品
草莓酱小饼怎么做好吃 草莓酱小饼
草莓酱小饼
有一段时间没做饼干了，有点懒啊，不能这样，要动起来，这不，今天又开始做饼干，今天做的是草莓酱小饼干，不错呢
食材配方
主料：
草莓
鸡蛋
面粉
黄油
白糖
做法 共6个步骤
1.黄油在室温下软化，加入白糖３０克，用打蛋器打发
2.再加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
3.草莓切碎，放在小碗中，并加白糖１０克
4.将小碗放入微波炉中加热３０秒取出
5.加在鸡蛋黄油液中，同时加入面粉搅拌好
6.加在鸡蛋黄油液中，同时加入面粉搅拌好
简单易学草莓酱
食材明细：
主料：草莓500g
辅料：白糖3匙，水少量
简单易学草莓酱的做法步骤：
1，草莓洗净，切块
2，放入白糖搅拌一下，用保鲜膜封好，放入冷藏让它腌制三小时
3，腌制好的草莓，放入榨汁杯
4，用我的女神榨汁杯把它们打碎……
5，然后倒入锅内不停的搅拌，先大火翻滚后小火
6，熬粘稠了就好了，是不是很简单呢
自制：甜蜜草莓酱
饿了，除了水果，家里没什么现成的东西吃，一个人在家，又懒得做，翻来翻去，只有全麦饼干。取几个草莓，做一点新鲜的草莓酱，抹在饼干上来吃，偶尔这样吃吃，觉得还不错。用微波炉做的，很方便，关于微波炉的尚未定性的坏处，我就给忽略了吧。
做法： 1）草莓6个，切碎，放到一个可以用于微波的碗里。
2）加4茶匙糖���或者根据自己的口味自行调整。
3）把糖和切碎的草莓拌匀。
4）用微波炉来叮，先叮2分钟，取出，搅拌一下，再来2分钟，再拌匀一下，最后再来1分钟，就好啦。
上面说的加热时间，是我用我家的微波炉做的时候所用的大致时间（我家微波炉的功率是750瓦）。因为各家的微波炉的功率会有所不同，做的食物的数量多少也不尽相同，所以，用微波炉来加热的时间，需要根据自家的微波炉的功率，做的数量多少来调整。建议先设的时间短一点，如果不熟，可以再多转一会儿。
当然也可以用锅子来煮。
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