“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编特意呈上“西红柿鲜虾鱼丸汤”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
西红柿1个，鲜虾仁10个，鱼丸4个，葱花少许，花生油少许，盐少许
西红柿鲜虾鱼丸汤的做法步骤：
1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。
2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。
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虾仁冬瓜鱼丸汤
食材明细：
主料：：冬瓜1块，鱼丸150克，干大虾5-8个，
辅料：：姜3片，胡椒粉1小勺，油适量，葱片，盐适量，
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤：
1. 干大虾提前用冷水泡上20分钟；
2. 烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；
3. 再加入泡过的大虾煸炒；
4. 倒入泡过大虾的水， 制作高汤；
5. 下入冬瓜球和鱼丸去煮；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
8. 盛入碗中， 撒些小葱末。
小贴士：
1. 干大虾需要提前泡上， 泡过大虾的水不要泼， 留来制作高汤；
2. 爆香葱姜蒜， 再煸炒一下大虾， 这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；
3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮， 中间加入盐和胡椒粉调味， 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
三色鱼丸汤(2)
食材明细：
鲤鱼250克，菠菜50克，鸡蛋清50克，鸡蛋黄50克，胡椒粉2克，盐3克，植物油5克，味精1克
三色鱼丸汤的做法步骤：
1. 菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用；
2. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净剁成肉茸，放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸；
3. 把鱼肉茸分成相等的三份，盛入3个小碗内，调成3种颜色，即一碗不加色，成为白色，另一碗加入蛋黄成黄色，第三碗加入菠菜汁成深绿色待用；
4. 坐锅点火放入清汤，待汤烧开后移至小火上，将鱼肉茸按白、黄、绿分别做成直径1.5厘米的丸子，氽入汤内煮沸；
5. 另取一汤锅，加入清汤旺火烧开，放入鱼丸，再加入胡椒粉、精盐烧开，待汤再开时加味精，起锅盛入大汤碗内即成。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
西红柿鸡蛋鲜虾面条
食材明细：
主料：：鲜虾150g，西红柿1个，
辅料：：面条适量，鸡蛋适量，青菜适量，
配料：：油适量，盐适量，香油适量，味精适量，
西红柿鸡蛋鲜虾面条的做法步骤：
1.准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。
2.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。
3.将西红柿切成块。
4.鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
5.锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。
6.然后加入适量水。
7.水开后放入面条，开锅煮一会。
8.将炒好的鸡蛋倒入锅内。
9.再放入洗好的青菜。
10.放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
鲜虾番茄疙瘩汤
食材明细：
主料：：虾仁200克，西红柿2个，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：食用油适量，盐少许，鸡精少许，
鲜虾番茄疙瘩汤的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.虾仁去虾线，背部剖开不要切段；
3.番茄去蒂去皮切丁备用；
4.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；
5.锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；
6.倒入面疙瘩搅匀煮开；
7.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
8.盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。
小贴士：
1、番茄用开水烫一下更好去皮；
2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。
鲜虾什锦味增汤
食材明细：
北极虾6只，味增酱一大勺，豆腐1块，金针菇1小把，干燥裙带菜1包，糖少许
鲜虾什锦味增汤的做法步骤：
1.豆腐用清水洗净，切小块
2.干燥裙带菜放入料理盒，加入适量沸水，放入微波炉，700W微波火力加热1分钟
3.放入豆腐、北极虾和金针菇，稍稍搅匀
4.盖上料理盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟
5.趁热调入一大勺味增酱和少许糖，搅匀即可
鲜味菌菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：盐适量，白胡椒少许，橄榄油1大勺，
辅料：：菌菇一包，鲜虾8尾，柠檬4片，
鲜味菌菇鲜虾汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.1.将菌菇食材去除蒂头或菇柄端部后，切成方便入口的大小。
3.2.鲜虾去壳，挑掉肠泥。
4.3.将水倒入小锅里，煮滚后加入处理过的菌菇及鲜虾、以及柠檬片，再以中火煮熟。
5.4.起锅后将调料加入汤碗。
6.最后，淋上新鲜优质的橄榄油，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果，不新鲜的腻味带來的不只是口感不适。
小贴士：
以菌菇作基底的鲜虾汤品，不会只是低热量的瘦身套餐。菌菇煮汤后的特有鲜甜配上鲜虾的天然鲜美，加上释出柠檬的一点清新，最重要的是：新鲜橄榄油融合了食材的精华，再把鲜味提升至另一个境界，而且更有润肠去脂的效果。于是，瘦身、漂亮、美味，三个愿望一次满足。
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