俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的咖喱黄豆炖猪蹄(2)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
咖喱黄豆炖猪蹄的做法步骤：
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右；10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；
5、最后调入少许鸡精装盘即可；
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猪蹄焖黄豆(2)
食材明细：
主料：猪脚500g，黄豆50g，姜1块，
辅料：葱花，盐适量，姜1块
猪蹄焖黄豆的做法步骤：
时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
1.姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片，加入适量水，煮20分钟。
3.打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。
提示：猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对您的皮肤和健康都很好。
黄豆烧猪蹄(2)
食材明细：
黄豆半斤（提前一天泡好），猪蹄一根，泡椒，豆瓣，花椒，老姜，小葱；
黄豆烧猪蹄的做法步骤：
1.在一锅中烧开一点水，放老姜，备用；
2.在另一锅中，热油锅，下花椒，下猪蹄，放蒜，爆香，放3匙盐，2匙豆瓣，放泡海椒，爆香为止。
3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。
4.带水开后，下泡好的黄豆，转小火；黄豆和猪蹄好了后，可关火。（试试是否有味道，酌情添盐）
5.起锅，放味精，撒上小葱花即可。
黄豆焖猪蹄(2)
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黄豆适量，
辅料：：冰糖适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，
黄豆焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗干净，顺着师傅斩好的纹路将它切好小块；
2.锅里烧开水，再先将猪蹄放入煮开；
3.煮５分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来；
4.用清水冲干净；
5.然后泡在凉水中１０分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻．控干水分备用；
6.浸泡好的黄豆也准备好；
7.锅中热油，放入冰糖碎；
8.转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡；
9.倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；
10.接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀；
11.再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿；
12.最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖４５分钟左右至猪蹄软烂，再根据个人口味加入盐和鸡粉，这道菜就完成啦！
小贴士：
＊ 黄豆提前一个晚上浸泡好
＊ 猪蹄买的时候就让师傅把它收拾干净，并且斩好段．我们家里的刀可干不了这活儿
花生炖猪蹄(2)
食材明细：
花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量
花生炖猪蹄的做法步骤：
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
菠菜炖猪蹄(2)
食材明细：
主料：猪蹄280克，菠菜250克，
调料：盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大葱15克，姜5克
菠菜炖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。
黄豆炖猪脚(2)
食材明细：
主料：：猪脚1000克，黄豆400克，
辅料：：清水适量，
配料：：油适量，盐适量，
黄豆炖猪脚的做法步骤：
1.准备的材料：黄豆和猪脚
2.将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3.起油锅，放入剁好的猪脚，
4.猪脚变色后就可以起锅了，
5.将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6.放入浸泡好的黄豆，
7.适量的清水，一定要没过材料哦，
8.盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
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