“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编收集并整理了“山药酥”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
药材：山药250克、黑芝麻15克
调味料：白糖100克
山药酥的做法步骤：
1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。
2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。
3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮包上一层糖衣，直至全部包牢。
4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。
药材功效
1、山药具补脾益肾之效。
2、黑芝麻性平味甘，可补肾滋阴。根据现代药理研究，它含有丰富的维生素E，可活化细胞，增加毛发的光泽并防止脱发。
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紫菜酥
食材明细：
主料：：紫菜2片，鸡蛋1个，面粉5匙，
辅料：：椒盐粉少许，
紫菜酥的做法步骤：
1.干的紫菜
2.鸡蛋一个，面粉适量【普通面粉最好】
3.鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊
4.紫菜撕成小片沾满面糊
5.下油炸成酥
6.摆碗里洒点椒盐粉即可
7.美味
小贴士：
粉不宜太稀
海棠酥
食材明细：
莲茸是用莲米制成的糕点馅心，含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾固精、补脾止泻，养心安神之功。海棠酥造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。主料面粉 猪油 莲茸馅调料食用白糖 红色素 色拉油
海棠酥的做法步骤：
1．取部分面粉和部分猪油加水，揉成水油面团。
2．将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。
3．将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。
注意事项
1．擦干油酥时，其软硬度要与水油面团一致。
2．炸生坯要掌握好火候、油温。
瓜子酥
食材明细：
主料：：面粉300克，花生油150克，白糖100克，鸡蛋1个，
辅料：：瓜子适量，
瓜子酥的做法步骤：
1.准备瓜子适量。
2.鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
3.用筷子搅至粘稠。
4.倒入面粉。
5.揉成面团。
6.用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
7.掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
8.再撒上瓜子，让蛋液粘住。
9.再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
10.掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
11.用铲子铲到烤盘上。
12.全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
13.出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小贴士：
由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
梅花酥
食材明细：
水皮：
一杯（160克）中筋面粉（All purpose flour）， 一大匙糖，30克白油（请注意购买不含方式脂肪酸的白油），90克水。
油皮：
95克低筋面粉（Cake flour），55克白油（请注意购买不含方式脂肪酸的白油）
馅料：自制红豆沙
制作方法：
1，水皮材料混合均匀揉成光滑的水皮面团，油皮材料混合均匀揉成光滑的油皮面团。然后将两个面团保湿静置30分钟。
2，将醒好的面团各自均匀地分成20等份。
3，用一等份的水皮包上一等份的油皮，把口收紧，按扁后用擀面杖擀成薄片。然后从一端横向卷成筒。转90度，压扁后再沿纵向擀开，然后叠3折，接着擀开成长方形。沿纵向卷起，转90度，再压扁擀开，如此重复三次。然后将擀好的面团保湿静置20分钟。
4，静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好，后用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
5，用剪刀在圆饼周围剪8—12道口子，作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上，再稍加整形。
6，把它们放入烤箱中烘烤至表面微微带有金黄即可，烤箱的温度设置在350华氏度。烤好后取出，冷却待组合。
梅花酥的做法步骤：
巧克力花干的制作方法：
原料：
糯米粉20克，粘米粉20克，无糖可可粉10克，砂糖10克，牛奶90克，炼奶2大勺， 油2大勺
制作方法：
将所有的原料混合均匀成粉浆状，然后用微波炉加热。每一分钟取出来搅拌一次，直到完全能够。当然你也可以将它们蒸熟，不过蒸的时候要在容器上加上盖子，防止水进入。大约需要蒸25分钟左右。面团冷却后用一部分刻成花盆，其余的搓揉成粗细不均的条，做成梅花的花干。
组合：
当花盆和花干都做好以后，将它们放入盘中适当的位置，然后把梅花酥放在上面组合成腊梅报春的图案
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