“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？你也许需要"红枣莲藕猪蹄汤"这样的内容，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
红枣莲藕猪蹄汤的做法步骤：
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
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红枣莲藕汤
食材明细：
腔骨1斤半，藕1斤半，红枣8粒，枸杞适量，葱段适量，八角适量，姜片适量，黄酒适量，盐适量，咸肉4薄片
红枣莲藕汤的做法步骤：
1.腔骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮。
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入
6.大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小贴士：
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，看起来象是藕前端的，这样炖出来比较容易酥。 2、个人感觉炖汤的话，腔骨比排骨要好吃 3、腔骨在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸腔骨和藕吃，又是另一种风味。
红枣莲藕煲鸭汤
食材明细：
莲藕适量，鸭适量，红枣适量，生姜适量
红枣莲藕煲鸭汤的做法步骤：
第1步鸭洗净,淖水莲藕切块,红枣洗净
第2步全部材料加足水,大火煲开后转小火2小时
红枣莲藕排骨汤怎么做好吃 红枣莲藕排骨汤
红枣莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是冬季非常好的滋补靓汤 其中的莲藕对于女性身体尤其有益处 另外汤中还加入了补血的红枣 每天喝一碗，养出好气色
食材配方
主料：
排骨
莲藕
红枣
盐
做法 共5个步骤
1.莲藕洗净去皮
2.切成大块
3.排骨入开水焯去杂质
4.将莲藕和排骨放到砂锅中，加入红枣、姜、葱，加入开水，小火慢炖1个小时
5.炖好后加入少量盐调味即可
桂花红枣莲藕
食材明细：
主料：莲藕适量
辅料：桂花适量，红枣适量，红糖适量
桂花红枣莲藕的做法步骤：
1，准备材料，莲藕去皮，糯米浸泡半小时
2，藕切开顶部
3，用筷子把浸泡好的糯米塞到孔里面，塞满就行，不要太满
4，用牙签把顶盖固定好
5，把红枣，桂花，红糖和莲藕放压力锅里
6，压40分钟
7，出锅后切片，煮糖浇上去
白菜莲藕炖猪蹄怎么做好吃 白菜莲藕炖猪蹄的做法
白菜莲藕炖猪蹄
酥锅是山东淄博比较有名的小吃，它的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料，经过几个小时的熬煮才能做得，味道那是相当的好！一般家庭制作是不太可能放那么多材料的，一个
食材配方
主料：
猪蹄
五花肉
豆腐
大白菜
藕
八角
料酒
老抽
绵白糖
醋
姜
做法 共12个步骤
1.猪蹄斩块坐锅烧水
2.水开焯水去除杂质
3.大白菜煮软放压力锅内胆里
4.放入焯过水的猪蹄
5.放入豆腐块
6.放入五花肉
7.放入莲藕
8.放入八角、姜片
9.加料酒、老抽、醋、盐、糖
10.加少许水上下翻动均匀着色
11.开启压力锅肉/鸡功能键
12.时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的
美味又养颜莲藕焖猪蹄
食材明细：
猪前蹄1只，粉莲藕300克，甜面酱适量，生抽适量，姜片适量，糖适量，葱段适量，料酒适量，胡椒粉适量，腐乳适量
美味又养颜莲藕焖猪蹄的做法步骤：
第1步猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
第2步热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。 加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。
第3步最后下藕块，开盖收汁即可。
小贴士：
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了
莲藕玉米炖猪蹄怎么做好吃 莲藕玉米炖猪蹄的做法,步骤
莲藕玉米炖猪蹄
以往炖新鲜的猪蹄一般都是放些墨鱼干，香菇等，孩子说都吃腻了这个味道。而这大夏天的的确也不太适合油腻腻的。于是试着放了些清淡的食材，与玉米一起炖的猪蹄鲜香无比，口
食材配方
主料：
猪蹄
油
盐
莲藕
黑木耳
玉米
枸杞
做法 共5个步骤
1.准备好食材，猪蹄洗净，莲藕一小节，玉米一根
2.黑木耳洗净
3.猪蹄块沸水焯下洗净
4.将莲藕切滚刀块，玉米切段
5.将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。
排骨莲藕汤
食材明细：
排骨适量，莲藕适量，生姜适量
排骨莲藕汤的做法步骤：
第1步排骨切小块,洗净淖去血水珠海的莲藕不够粉,所以我去皮洗净之后用少量的食盐腌一下
第2步全部材料都放在电砂煲里,煲上2个小时
木耳莲藕汤
食材明细：
莲藕 (lotus root) 1节，约150g
黑木耳 (wood ear fungus) 12朵
蘑菇 (button mushroom) 3个约80g
青豆仁 (sweet peas) 半杯
素高汤 (vegetable stock) 1000 ml
盐 (salt) 1/2小匙 (tsp)
香菇粉 (mushroom powder) 少许
麻油 (sesame oil) 少许
木耳莲藕汤的做法步骤：
1) 莲藕去皮洗净后切片，放在加有白醋的清水里浸泡；
2) 黑木耳用冷水泡开后，洗净撕小块。蘑菇切片；
3) 高汤煮开后，加莲藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分钟；
4) 加青豆仁煮开。加盐和香菇粉调味。喝时淋数滴麻油。
黑豆莲藕汤
食材明细：
黑豆，莲藕，排骨或鸡，蜜枣，清水
黑豆莲藕汤的做法步骤：
1、黑豆、莲藕、排骨或者鸡洗净；
2、所有食材放入锅里一起煲！
感谢您阅读“97美食网”的《红枣莲藕猪蹄汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄汤的做法专题，希望您能喜欢！
