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有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心,在长期的生活中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗有哪些妙招呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香葱火腿面包(2)》,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

碎,高筋粉200克,鸡蛋30克,细砂糖25克,发酵粉3克,盐3克,温牛奶100克,黄油20克,蛋黄酱,火腿片

香葱火腿面包的做法步骤:

1.后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大。

2.发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟。

3.擀成椭圆。

4.卷起,松弛5分钟,。

5.擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵。

6.发酵好的面包胚上。

7.挤蛋黄酱。

8.撒上香葱。

9.烤箱175度20分钟。

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葱香馅饼(2)


食材明细:

主料:小麦面粉600克,肥瘦猪肉600克,

调料:大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克

葱香馅饼的做法步骤:

1.将葱洗净切成末备用;

2.将猪肉剁碎成肉泥备用;

3.将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;

4.将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲;

5.再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料;

6.将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;

7.在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯;

8.将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。

葱香面包环


食材明细:

主料::高粉300克,糖15克,盐3克,黄油30克,牛奶40克,鸡蛋一个,水90克,酵母4克,

辅料::葱叶几根,香菜几根,培根3条,

葱香面包环的做法步骤:

1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀

2.2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

3.3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。

4.4、面团在面包机桶内发好。

5.5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

6.6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

7.7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼 干净没有水份的,用鲜的也是可以的。

8.8、培根煎香。

9.9、葱和香菜切碎,培根切细丝。

10.10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。

11.11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。

12.12、用轮刀切成均匀的条。

13.13、将其中的两条叠在一起。

14.14、扭转两头,呈麻花样。

15.15、取两个萨瓦林蛋糕模具,将面包整形成环形,入在模具中。

16.16、放烤箱进行发酵,约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水,保持烤箱的湿度。

17.17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层,180度15分钟,

18.18、上色均匀后即可出炉。

香葱鸡蛋饼(2)


食材明细:

面粉两匙,鸡蛋1个,葱粒适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤:

1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊

2.平底锅放油,面糊倒入锅中,煎至两面金黄色.

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