食材明细:
主料:绿豆80g,鸽1只,瘦肉80g
辅料:陈皮1块,盐适量
陈皮绿豆鸽子汤的做法步骤:
1,绿豆提前几个小时浸泡
2,鸽斩好
3,锅里的水烧开后,鸽肉与瘦肉一起放进锅里焯水,祛除血腥味
4,再用流动的清水冲一下
5,瓦锅里装入清水、绿豆、鸽肉、瘦肉和陈皮
6,煲1个小时
7,最后加盐调味即可
陈皮绿豆鸽子汤
虽然已是秋天了,可在广东,还感觉不到秋天的凉意,但是秋冬进补现在已经可以进行了,今天煲的这款汤水,最经典的作用是清热解毒,还有一个作用是补肾益精,特别对于身体有
食材配方
主料:
绿豆
250g鸽子
1只辅料:盐
适量蜜枣
2粒陈皮
5g
做法 共9个步骤
1.称好绿豆,再准备一些陈皮与蜜枣。
2.先把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时。
3.接着把陈皮与蜜枣也清洗一下,放入砂锅内。
4.把鸽子处理干净后,放入汤锅中焯烫去血沫。
5.然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
6.大火煲开10分钟,后转小火煲。
7.当煲了1小时后,再次把火开大,此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要,跟着继续煲1小时。
8.此时汤鲜味美,已经可以喝喽,如果不喜欢喝不放盐的汤,可以放入适量的盐调味,不过,在老广东的家里,煲这样的老火汤是很少放盐的,更不会放味精与鸡精之类的东东哦。
9.盛入碗中,可以开喝了。
百合绿豆鸽子汤
鸽肉营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,是高蛋白、低脂肪食物,并且含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,其胆固醇的含量甚微,是肥胖人的理想食物。 鸽肉鲜嫩味美,可
食材配方
主料:
乳鸽
620g鲜百合
60g绿豆
50g辅料:
清水
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.食材:乳鸽、绿豆和鲜百合。
2.鲜百合择洗干净。
3.绿豆用清水洗净。
4.乳鸽焯烫一下,再次洗净。
5.将绿豆和鲜百合放入电饭锅中。
6.放入鸽子。
7.一次性倒入适量的滚水。
8.盖锅盖。
9.通电,选择2小时煲汤键。
10.时间到。
11.揭盖。
12.放入适量的食盐调味,即可断电。
食材明细:
绿豆100克,金银花30克,姜1片
绿豆银花汤的做法步骤:
1.绿豆洗净后放入锅中,加入姜片和1升清水煮沸。
2.然后加入洗净的金银花煮至绿豆开花即可。
食材明细:
鸽子适量,瘦肉适量,金银花适量,香菇适量,笋干适量,料酒适量,生姜适量,盐适量,枸杞适量,葱适量
炖鸽子汤的做法步骤:
第1步买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
第2步事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
第3步开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
食材明细:
主料:鸽子1只,冬虫夏草5个,生姜3大片,红枣6颗,枸杞适量,盐适量
【虫草鸽子汤】——调理滋补佳品的做法步骤:
1,将所有材料准备好,鸽子清洗干净
2,砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
3,烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
4,将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5,砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
6,烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
7,小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可
小贴士:
小叨叨:
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用,尽量选用老一些的鸽子来炖汤,食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时,一定不能放血,鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足,最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。
鸽子汤
土匪的爷爷、奶奶还有爸爸,一致认为土匪非常的贫血,得好好补补。当然,去医院查过血证明他的确有点贫血。所以,当某天土匪爸有空,就去买了一只鸽子回来,杀了给他儿子炖
食材配方
主料:
鸽子
红枣
枸杞
龙眼干
北芪
党参
银耳
盐
做法 共4个步骤
1.原料图,鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
2.鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。
3.高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。
4.大火烧开后中小火炖30分钟即可。
食材明细:
鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油
大枣鸽子汤的做法步骤:
1.鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
感谢您阅读“97美食网”的《绿豆鸽子汤(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炖鸽子汤专题,希望您能喜欢!