“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“白果山药粥”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
白果山药粥的做法步骤：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
小贴士：
特点
色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。
功效
白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
操作提示
山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。
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白果腐竹粥
食材明细：
粳米100克，白果(干)12克，腐竹50克
白果腐竹粥的做法步骤：
1. 将白果去壳皮；
2. 粳米淘洗干净；
3. 白果、腐竹、粳米同煮为粥。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
白果冬瓜粥
食材明细：
稻米100克，冬瓜150克，白果(干)25克，姜3克，盐2克，胡椒粉1克
白果冬瓜粥的做法步骤：
1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。
小贴士：
白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。春季防病养生粥稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
白果养颜粥
食材明细：
薏米100克，白果(鲜)50克，冰糖20克
白果养颜粥的做法步骤：
1. 将白果及薏仁洗净后，放入冷水中浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；
2. 锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁及白果放入，先用旺火煮滚；
3. 然后改用小火熬煮1小时；
4. 待锅内米烂白果熟时，下入冰糖煮溶，即可盛起食用。
美颜白果粥
食材明细：
圆糯米1/2杯，干腐竹2张，新鲜白果6两，蛋1颗，水14杯，冰糖2两
美颜白果粥的做法步骤：
1. 圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水；腐竹、白果洗净备用。
2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加作法1的所有材料继续煮50分钟后，打入一颗全蛋，加冰糖调味即可。
白果猪肚粥
食材明细：
白果10颗，小猪肚一个，大米，腐竹，食盐，食用油
白果猪肚粥的做法步骤：
1）煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下
2）把猪肚洗干净，切成小块，然后放进锅中用沸水灼一下（不用灼太久，一会儿就行了，3分钟左右）
3）白果剥去壳，把白果肉切成小颗粒状
4）腐竹用热水泡一下
5）锅中放适量的水，然后把米放进去，滚开后就把白果，腐竹，猪肚放进锅中，煮到那些猪肚没那么韧了，那就可以吃了，用盐调一下味就可以了
明火白果粥
食材明细：
稻米250克，白果(鲜)150克，腐竹50克，盐5克
明火白果粥的做法步骤：
1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；
2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；
3. 腐竹浸软切细；
4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；
5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；
6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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