食材明细:
食用油30克香油1小匙酱油2小匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙牛肉150克红辣椒1个青辣椒1个大葱6根生姜1小块淀粉适量
葱香牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉洗净切丝,大葱洗净切丝;辣椒洗净切段;姜洗净切末;
2.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟;
3.往锅里放油,烧热,放入姜、辣椒爆香,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛出后撒上葱丝即成。
注意
葱香诱人,美味鲜嫩。大葱不宜与牛肉同时炒,否则葱丝不脆爽。
食材明细:
牛辗肉500克。,盐适量,黄酒适量,葱段适量,姜片适量,白卤水适量,花椒末适量,酱油适量,葱花适量,姜末适量,蒜泥适量,味精适量,糖适量,花椒油适量,红油适量,熟白芝麻适量,熟花生适量,香菜末各适量。适量
香辣牛肉丝的做法步骤:
牛辗肉洗净,加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍,加白卤水卤熟,切丝,加其他调料拌匀即可。
小贴士:
牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。
食材明细:
牛肉。芹菜,姜,红椒丝。香油,豆瓣酱,辣椒粉,酱油,料酒,鸡精,白糖,醋,盐,花椒粉。
芹香牛肉丝的做法步骤:
1、将牛肉切丝,芹菜洗净切成丝,姜去皮切成细丝;
2、坐锅点火倒入油,油热后放入牛肉丝反复煸炒,待牛肉丝成褐红色时,加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒,炒至肉丝上色时,放入姜丝、料酒煸炒片刻,再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。
食材明细:
蒜苔250克,精牛肉150克,泡椒3只,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉一勺,干花椒5克,盐适量
香炒嫩牛肉丝的做法步骤:
1.将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段,泡椒切成丝。
3.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软,捞起备用。
4.将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色。
5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀,放少量味精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香牛肉丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题,希望您能喜欢!