“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否很关注健康食疗呢？以下“蒜泥拌凉粉(2)”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：凉粉300克，
辅料：青椒100克，
调料：白皮大蒜50克，盐3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
蒜泥拌凉粉的做法步骤：
1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。
97Msw.com相关知识
蒜泥茄子(2)
食材明细：
主料：：圆茄子一个，
辅料：：大蒜7.8瓣，葱各5克，红油适量，香油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量，姜丝适量，
蒜泥茄子的做法步骤：
1.圆茄子洗净去皮，切片
2.切条
3.放入笼屉
4.茄子入开水锅蒸熟
5.大蒜剥皮
6.姜蒜放入蒜罐
7.放盐
8.将蒜捣成蒜泥
9.锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
10.放酱油
11.放醋
12.放味精
13.放辣子油
14.放葱姜油
15.将茄子放入盘中
16.调味汁搅匀
17.味汁浇在茄子上
罗勒蒜泥拌茄子
食材明细：
主料：：紫茄子适量，大蒜适量，罗勒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，香油适量，醋适量，
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：
1.材料图。
2.茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3.罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4.大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5.将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
6.蒸好的茄子，取出放凉。
7.用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
8.浇上调好的味汁，拌均匀即可。
小贴士：
1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。
4、加了罗勒，味道特别棒。
蒜泥马齿苋(2)
食材明细：
大蒜10头，鲜马齿苋500克，白糖50克。
蒜泥马齿苋的做法步骤：
1.将大蒜去皮捣成泥状待用。
2.将马齿苋洗净，在开水中余一下，捞出，沥干水分，捣烂。
3.将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀，即可食用。
护心肉蘸蒜泥(2)
食材明细：
护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油
护心肉蘸蒜泥的做法步骤：
1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；
3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐少许，白醋适量，香油少许，鸡精少许，李锦记生抽适量，
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅入烧水，加少许盐。
3.将荠菜放入焯烫一会。
4.将荠菜捞出过凉水。
5.控干水分，准备好大蒜。
6.将大蒜捣成泥。
7.将蒜泥中调入盐、鸡精、白醋、香油、生抽拌成汁。
8.将蒜泥倒入荠菜中拌匀就好。
拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜两条，红椒一个，
辅料：：食用油适量，食盐适量，鸡精适量，大蒜3瓣，葱一段，
拌黄瓜的做法步骤：
1.准备食才
2.红椒切成丁状，大蒜切成丁，葱切成段
3.一条黄瓜削去皮，用削皮发削出片状条，另一条黄瓜用刀切去一面，然后手削皮刀削出条状
4.带黄瓜皮的片状在盘中摆出一个花朵的造型
5.将一条去皮后削成条状的黄瓜摆在花朵的中间
6.锅中加入适量的食用油烧热后，下入红椒丁、蒜丁和葱段炒香，加入适量的食盐后加入少量的鸡精提味
7.将炒好的小料倒在黄瓜花朵中间，吃时拌一下即可
小贴士：
做的时候可以加些醋和糖味道倒更鲜，我是因为小朋友讲不要放醋所以没放
蒜泥拌紫茄的营养价值
茄子是各种蔬菜当中为数不多一种紫色的蔬菜的，也是大家餐桌上非常常见的一种家常的菜肴的，但是茄子的营养价值都是其他的蔬菜根本没有办法相比的，茄子里面所含有的维生素p是可以软化人们的微细血管的，避免出小血管出血的现象的，而且茄子再配上大蒜，就使得这道菜的营养价值又增加了，因为大蒜也具有抗癌的功效的，那么到底具体有哪些功效的呢？
营养价值：
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1. 调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情
2. 抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。
3. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4. 延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
5. 预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。
6. 抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
文章中我们可以很直观的了解到蒜泥拌茄子的一些营养价值有哪些的，所以在现在这个环境不太好的地方，我们都要学会一些养生的方法的，不然的话很有可能导致疾病的发作的，所以要提前从饮食方面得到预防的。
相信《蒜泥拌凉粉(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
