食材明细:
主料::莲藕400g,排骨300g,
辅料::盐适量,花椒适量,八角适量,
莲藕炖排骨的做法步骤:
1.买来的新鲜排骨。
2.莲藕去皮洗干净切厚片。
3.煮料花椒,八角。
4.排骨放进凉水里,烧开后飞水去血沫。
5.盛出备用。
6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。
7.盖上锅盖慢炖至软烂,加盐调味。
8.鲜醇香美的汤就做好了。
食材明细:
主料:猪排骨(大排)400克,黄豆芽150克,
辅料:桂皮3克,香叶3克,
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,酱油15克,胡椒粉1克,白砂糖10克,植物油30克,八角3克
豆芽炖排骨的做法步骤:
1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。
食材明细:
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
清炖排骨的做法步骤:
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
食材明细:
主料::排骨400g,土豆300g,青椒50g,
辅料::葱1段,姜3片,八角1颗,香叶3片,料酒10g,牛肉粉15g,盐适量,
【土豆炖排骨】的做法步骤:
1.准备好葱姜、香叶和八角
2.装入料包封好
3.排骨放入锅中,加入足量凉水
4.放入料包大火烧开,逐渐飘出浮沫
5.用勺子撇净浮沫
6.然后将所有材料倒入高压锅中
7.加入料酒
8.加入牛肉粉
9.盖盖大火烧至上汽,继续中火烧25分钟
10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
11.到时间关火,待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中
12.加入土豆
13.加入适量盐,大火煮20分钟
14.倒入青椒
15.继续煮5分钟即可出锅;
小贴士:
1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅,小火长时间炖煮出来的排骨,口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味,否则加盐过早的话,排骨不易软烂;另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节;
食材明细:
排骨400公克,水700㏄,十全大补药材1份,盐1小匙,米酒6大匙
药炖排骨的做法步骤:
1.药材洗净,泡水(份量外)20分钟备用。
2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
食材明细:
主料::肋排750克,红葱头5个,红富士苹果2个,
辅料::盐6克,红烧酱油20毫升,植物油15毫升,百里香一枝,香叶一片,冰糖5克,清水600毫升,
苹果炖排骨的做法步骤:
1.准备所有的材料,排骨先用清水浸泡,泡出血水洗净
2.苹果洗净去皮去核,切块,红葱头去掉外皮洗净;
3.起锅烧水,水沸后放入排骨煮出浮沫,捞出略做冲洗待用
4.接通自动锅电源,启用手动模式,放入植物油,油热后放入苹果、红葱头,苹果煎至2面上色
5.苹果煎至上色后,关掉电源,放入排骨、调料、香料,加入3杯清水600毫升
6.盖好锅盖,接通电源,启用“收汁.无锡排骨”功能,默认时间是45分钟;
7.烹饪结束后,自动转为收汁功能,要根据自己的需要确定收汁到何种程度,可随时关掉电源
8.关机后,盛出装盘即可,多留一点汤汁吃米饭
小贴士:
1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道,软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味,甜味来自苹果
3、红葱头不用切开,整个用
食材明细:
主料::海带一片,
辅料::排骨500克,
海带炖排骨的做法步骤:
1.排骨飞水。
2.海带放蒸锅蒸半个小时。
3.取出来流水清洗干净。
4.切成小块。
5.飞过水的排骨放锅里加适量的水,加少许料酒,姜,葱结烧开。
6.转入砂锅,炖1个小时后加入海带,再炖半小时左右调味即可。
食材明细:
主料::排骨250克,菠萝半个,青椒1小块,红椒1小块,黄椒1小块,
辅料::蒜1瓣,姜1小块,
配料::料酒适量,酱油适量,盐适量,油适量,
菠萝炖排骨的做法步骤:
1.先准备好材料。
2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时;
3.菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡;
4.彩椒切小块; 姜蒜切片;
5.热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀;
6.加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁;
7.最后加入彩椒炒几下至断生即可。
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