食材明细:
主料::牛腱子肉250克,土豆1个,
辅料::红烩番茄调味料1份,红萝卜1根,洋葱半个,
土豆炖牛肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
3.热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。
4.然后再把牛肉放入。
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
6.加入没过食材的开水。
7.放入调味料。
8.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
10.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
小贴士:
1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。
2.全部要注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。
3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。
食材明细:
牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱
家常炖牛肉的做法步骤:
1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。
2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。
食材明细:
主料::牛肉500克,
辅料::料酒10毫升,八角一个,山楂片4片,酱油10毫升,盐适量,清水500毫升,香菜少许,
清炖牛肉的做法步骤:
1.牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时
2.入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫
3.捞出牛肉温水冲洗,控掉水分
4.牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点
5.放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片山楂片
6.盖好锅盖,大火开始,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖13分钟
7.到时关火,等限压阀回落开盖,放入适量的盐调味即可
8.装入碗里,撒点香菜,清炖牛肉~吃肉喝汤,非常清口,牛肉恰到好处
小贴士:
清炖牛肉的香料放的非常少,吃牛肉的原汁原味,放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事
感谢您阅读“97美食网”的《沙锅炖牛肉(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖牛肉的做法专题,希望您能喜欢!