“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？由此，小编为你收集并整理了汆丸子小白菜(2)希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克
汆丸子小白菜的做法步骤：
1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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清炒小白菜(2)
食材明细：
主料：：小白菜适量，
辅料：：盐适量，大蒜3瓣，小红辣椒1个，生抽2小勺，香油几滴，鸡精少许，
清炒小白菜的做法步骤：
1.原料。
2.将小白菜切成段。
3.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和辣椒爆香。
4.放入切好的小白菜。
5.待小白菜炒到出水分时，放入生抽和食盐，继续炒1分钟。
6.放入少许鸡精，滴入几滴香油，即可盛出。
小贴士：
根据个人的口味可以放辣椒可以不放。
蒜泥小白菜
食材明细：
主料：：小白菜500克，蒜瓣10个左右，
辅料：：食用油适量，盐适量，蔬之鲜适量，
蒜泥小白菜的做法步骤：
1.准备好要用的,将小白菜捡干净,洗好.
2.蒜拍碎切成蒜沫,小白菜切好,把的菜杆和菜叶,稍分开装,因为菜叶比较容易熟,一起炒的话,后面会炒得太烂了.
3.锅里放油,倒入蒜沫爆香.
4.然后放入小白菜的杆翻炒上两分钟.
5.接着倒入菜叶翻炒...
6.菜叶一炒焉就可以马上关火了，不要炒太久，不然就不好吃了，趁菜的余温调入适量的盐和蔬之鲜翻均匀，就可以装盘了。。。
7.装入盘中的成品。。。
8.装入盘中的成品。。。
小白菜心炒猪肝(2)
食材明细：
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
小白菜心炒猪肝的做法步骤：
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
小贴士：
中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
虾米炒小白菜
食材明细：
小白菜，虾米，盐，蚝油
虾米炒小白菜的做法步骤：
1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒；
2、加入虾米，不停翻炒；
3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。
白灼小白菜
食材明细：
主料：：小白菜200克，
辅料：：葱丝适量，胡萝卜丝适量，
配料：：蚝油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，色拉油1汤匙，高汤适量，
白灼小白菜的做法步骤：
1.小白菜去顶，洗净
2.高汤入锅烧开，如果高汤过浓的话可以加适量的水。
3.小白菜入锅焯一下。
4.焯好的小白菜装盘
5.锅烧热，加少许油，再加一汤匙耗油
6.将刚才焯小白菜的汤汁倒入锅中，烧开
7.汤汁淋在小白菜上
8.加点葱丝、胡萝卜丝就可以了
小贴士：
小白菜不用焯太久，否则破坏了本身的营养就不好了
冬瓜汆丸子(2)
食材明细：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精
冬瓜汆丸子的做法步骤：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
小白菜锅贴
食材明细：
面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。
小白菜锅贴的做法步骤：
1、小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水分，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水分备用。青菜馅更加具体的处理可参考青菜包的帖子。
2、猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再加入小白菜末，搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意~
3、把面粉和成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和。
4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好~
小白菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，小白菜一小捆，面粉适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，香油少许，酱油少许，十三香少许，料酒少许，盐适量，姜末适量，
小白菜馅水饺的做法步骤：
1.面粉加适量水放面点机里揉成光滑的面团
2.小白菜洗净、控水、切小段
3.用料理棒打碎
4.放到盆里加点盐拌匀静置10分钟刹水
5.猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入料酒、葱姜末、盐、十三香顺时针搅匀
6.再加入花生油、香油、酱油
7.顺时针搅上劲
8.小白菜攥去水份，别太干，放到肉馅里顺时针搅匀
9.面点机里取出和好的面团，搓长条、揪剂、按扁、擀皮、包馅，捏饺子
10.依次包好所有的饺子（这种饺子的包法虽然不好看，但着急的时候很给力、很快）
11.水开后下入饺子，三开点两次凉水，饺子就煮好了。按照自己的喜好调个汁就可以吃了。
12.成品图！
13.成品图！
14.成品图！
小贴士：
1 拌馅的时候始终保持顺时针，这样做出来的饺子馅才成团
2 我家的饺子蘸料是这样调的：蒜泥+生抽+米醋+几滴香油+鸡粉
小白菜肉丸汤(1)
食材明细：
主料：：小白菜150克，瘦肉末150克，胡萝卜20克，
辅料：：香菜1棵，姜4片，盐适量，油适量，
小白菜肉丸汤的做法步骤：
1.材料；
2.肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
3.小白菜洗净切段；
4.胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
5.将肉末做成肉丸；
6.将肉丸放入沸水中焯水10秒；
7.捞出；
8.汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
9.加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
10.加入香菜，再加盐，加半汤匙油拌匀就可以了。
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