“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何避免健康食疗的误区呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“清补凉瘦肉汤(2)”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
瘦肉半斤，薏米10克，淮山10克，玉竹5克，茨实5克，黄芪5克
清补凉瘦肉汤的做法步骤：
1.将瘦肉洗净后焯水，其它原料浸泡洗净。
2.将所有原料放入电砂煲中加入清水500克煲2小时后加入适量盐调味即可。
97mSw.com相关阅读
清补凉糖水
食材明细：
北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
清补凉糖水的做法步骤：
1、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。
2、锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。
3、30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。
小贴士：
1、北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。
2、喝热汤很美味，但温热已经足够，太烫的汤水会损伤舌头及食道。
石斛瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)100克，石斛30克，芦根30克
石斛瘦肉汤的做法步骤：
1. 将石斛、芦根去泥沙；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴；2. 糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；3. 石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之；4. 糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤；5. 使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。芦根：芦根忌巴豆。
扁豆瘦肉汤
食材明细：
白扁豆80克，猪肉(瘦)320克，山药(干)12克
扁豆瘦肉汤的做法步骤：
1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山（山药），加水3碗，煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。
小贴士：
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
人参瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，人参9克，甘草3克，白术6克，大葱10克，料酒10克，盐3克，姜10克
人参瘦肉汤的做法步骤：
1. 将人参洗净并切成片；
2. 炙甘草、白术分别切成片；
3. 姜切片，葱切段；
4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；
5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；
6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
小贴士：
本品具有补气血、温心阳之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
灵芝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，灵芝30克，枣(干)30克，姜5克，盐3克
灵芝瘦肉汤的做法步骤：
1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；
2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
益气补血、养心安神；高脂血症、冠心病属气血不足者，症见神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘，亦可用于慢性肝炎，神经衰弱，慢性支气管炎，消化不良等属气血两虚者；冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
粉葛瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克
粉葛瘦肉汤的做法步骤：
1. 将粉葛洗净，去皮，切块；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
清热解肌、生津止渴；高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛、口渴、肌肉酸痛，或颈项强痛，亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者；寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。
莲子瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，莲子20克，白砂糖15克
莲子瘦肉汤的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；
2. 猪瘦肉洗净，切件；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
滋肾健脾、养心安神；神经衰弱属阴液不足者；症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干，或腰酸痛，或低热，或遗精；有外感，实邪者不宜饮用本汤。
西瓜瘦肉汤
食材明细：
西瓜500克，猪肉(瘦)50克，花生油25克，香油10克，料酒3克，大葱5克，盐3克
西瓜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将西瓜翠去最外层的皮，洗净切成2厘米长，0.7厘米厚的片，葱切末，猪肉切薄片。
2. 花生油爆葱，加入西瓜翠片、猪肉片、酒、清汤500克、盐烧至西瓜翠烂时，淋入香油即成。
小贴士：
此汤消暑解热，生津止渴，适用于消渴，烦渴多饮，口燥咽干，气弱乏力，以及小便不顺，口舌生疮等。生津止渴，气弱乏力，口舌生疮。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
泥鳅瘦肉汤
食材明细：
泥鳅250克，黑豆60克，猪肉(瘦)100克，盐5克
泥鳅瘦肉汤的做法步骤：
1. 除去泥鳅内脏并洗干净；
2. 猪肉洗净后切碎；
3. 泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；
4. 以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。
小贴士：
1. 冰冻泥鳅前，将活泥鳅冲洗后放进有水的塑胶袋中，放入冰箱冷冻; 2. 要烹制时，再将泥鳅取出，放进冷水中，这样制出的泥鳅味道鲜美，十分可口。1. 健脾利水、祛淤通络，肝癌患者可作为辅助治疗作用；2. 可健脾利水、祛淤通络；3. 泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类；4. 黑豆有防癌作用，两者相配，对肝癌病人具有良好的食疗作用。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《清补凉瘦肉汤(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清补食材专题，希望您能喜欢！
