“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编精心整理的"冬阴功汤(2)",欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
鸡，虾，香茅，柠檬叶，罗勒，小辣椒，蒜头，姜，青柠，香菇，蘑菇，冬阴功汤酱，椰奶，鱼露
冬阴功汤的做法步骤：
1.因为在美国超市买虾永远是没有头的，本来用虾头熬汤是最好的办法了，我们只能用几只虾切小块用来做汤底，其它的先爆好再入进汤里，所以，我们用虾和鸡肉熬好汤；
2.起锅放油，放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香，然后放鸡和虾的汤，加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放冬菇和蘑菇、鲜柠檬叶，等汤烧开后放入爆过的虾；
3.再切开两个青柠，挤汁入汤里，离火前放几滴鱼露，搅拌几下，OK。觉得不够咸的可加少少盐。
小贴士：
网上说了好多冬阴功汤的好处，偶就不在这里赘述了，不过，的确很香很香很好味。谢谢大家！
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南瓜汤(2)(2)
食材明细：
南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
300-400克南瓜
1根胡萝卜(小）
1/2只洋葱
2瓣蒜
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
6-7片九层塔/Parsley
3 tbsps 牛奶
调味：
黑胡椒粉一点
盐
南瓜汤的做法步骤：
把材料都切好。
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟，加盖焖一下。
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。就好啦。
猪蹄汤(2)
食材明细：
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
猪蹄汤的做法步骤：
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。
这就是一碗没有蹄腥气的汤浓味鲜美白靓汤，蹄肉软糯，玉米嫩甜，山药通气，薏米美白，红枣补血，真是万千宠爱与一身啊，赶紧尝试一下吧，不会错的。
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