食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::葱1根,姜片3片,八角1枚,花椒一小把,
配料::油适量,盐适量,料酒1瓶盖,生抽2勺,老抽1勺,冰糖4粒,
滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤:
1.准备材料。
2.葱白切段,姜切片。
3.将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸。
4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
5.将猪蹄切小块。
6.热锅下油,下葱姜爆香。
7.下猪蹄翻炒至变色。
8.倒入一瓶盖料酒。
9.倒入生抽2勺。
10.倒入1勺老抽。
11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒。
12.加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟。
13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
14.加适量盐调味。
15.此时备好葱花。
16.汁水快收干时关火撒葱花即可。
小贴士:
1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁,一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
2.一边加盐的时候尝味道,因为之前加过酱油,免得过咸。
食材明细:
主料::猪蹄300克,黄豆80克,
辅料::葱半根,姜3片,蒜6半,
配料::盐适量,花椒5克,大料2克,香叶1片,桂皮一块,小辣椒一个,
【养颜美容】猪蹄黄豆汤的做法步骤:
1.猪蹄提前处理好,黄豆提前泡发好。
2.葱姜蒜备用。
3.花椒、大料、香叶、桂皮、小辣椒备用。
4.准备一个调料盒或者纱布做的调料包。
5.猪蹄和泡好的黄豆加上水放入压力锅中,水量以喝猪蹄汤的多少决定。
6.放入盐、葱姜蒜、调料包。
7.电压力锅蹄筋档即可。程序完成,一锅鲜美的猪蹄黄豆汤也完成啦!
小贴士:
1.猪蹄需要提前处理好,具体处理步骤是把整个猪蹄先躲成小块,然后用热水煮开撇去浮沫,捞出迅速放入冷水中。这样毛会全部立起来,然后把猪蹄放入小火上烤。
2.此款汤,想鲜美没有腥味,一定要放葱姜蒜。
食材明细:
猪蹄,欣和补铁酱油,盐,葱,姜,大料,桂皮,香叶,冰糖(以上用料随意,只要符合自己口味,颜色漂亮即可)
补铁又美容的吉祥猪手的做法步骤:
1、将猪蹄拔去毛桩,洗净;
2、将葱切段,姜切片;
3、将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中,加水适量,大火烧沸,去除浮沫;
4、加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐,改用文火炖熬,直至熟烂即成。
小贴士:
1、要去除浮沫,味道更好
2、用欣和补铁酱油,这样更营养美味,适合女士哦!
食材明细:
主料::猪肉皮适量,卤牛肉适量,
辅料::大葱适量,姜适量,花椒适量,白酒适量,
美味又美容的美食-----水晶牛肉的做法步骤:
1.买来的肉皮洗净,锅里放清水,再放一些花椒和姜片,放入肉皮,水开后再倒一些白酒,将肉皮煮10分钟左右。
2.煮好的肉皮捞起来,去掉猪毛和肥油部分。
3.切成小细条,再次洗净。
4.放在锅里,另外加一些大葱和姜片,也可以加几颗花椒,加入3-4倍清水,大火煮开,小火煮1个半小时左右。
5.煮肉皮的过程中,准备好卤牛肉,切碎,如果想牛肉再软一些,可以将牛肉粒再蒸一下。
6.煮好的肉皮汤过滤。
7.将卤牛肉均匀铺在容器底部。
8.再倒上皮冻汤,晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏,凝固后即可切块食用,吃的时候再做一个自己喜欢的蘸碟,真的很美味哟。
小贴士:
原料:猪肉皮 卤牛肉
配料:大葱 姜 花椒 白酒
蘸料:生抽 花椒油 芝麻油 香醋 白糖 辣椒油 鸡精 小葱 香菜
1、以下摘自网络,制作肉皮冻或水晶菜肴的方法有两种,即蒸法和煮法。而采用蒸法优于煮法。因为,在煮制过程中,如火力小,结缔组织中胶原蛋白质不能迅速充分进行变性和水解形成明胶;如火力大或长时间加热,由于水沸腾引起的强烈对流,则促使蛋白质相互碰撞的机会增多,凝聚成块,并均匀地分散在溶液中,增大了溶液的浑浊度,导致溶液呈乳白色,失去明胶的透明度。
如果采用蒸法则不同,因为蒸汽的温度高于沸水温度(蒸汽温度可高达105℃~120℃),故所需的时间短于煮法。结缔组织中胶原蛋白质经水解后即进行交联,形成透明度较好的明胶。同时,由于用蒸汽作为传热介质,不发生液体对流作用,避免了蛋白质互相凝聚成块。因此,蒸制出来的冻汁清澈如水,冷凝后冻体晶莹透明,符合成菜要求。
2、凝固好的皮冻,用小刀在周围划一圈就可以轻松脱落了。
食材明细:
主料::猪蹄600克,
辅料::黄豆100克,
配料::葱姜适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,辣椒适量,糖适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.将猪脚洗净,将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,用清水泡至2小时以上,中途需换水。
3.黄豆提前浸泡半天。
4.准备好香料。
5.葱切段,姜切片。
6.冷水入锅,放入洗净的猪脚。
7.焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。
8.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,桂皮 辣椒 香叶炒香。
9.下入猪脚爆炒至微黄。
10.加酱油,料酒,糖翻炒均匀至上色。
11.再加入水没过猪脚,大火烧开。
12.转小火,盖上锅盖,炖至40分钟。
13.加入盐和泡发的黄豆继续炖制。
14.炖制40分钟即可。
小贴士:
加入黄豆后要小火慢慢煨,直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。
食材明细:
主料::白萝卜一个,
辅料::QQ糖任意三种口味,罐头一瓶,
配料::白砂糖一勺,盐一小勺,
【简单又美观,健康又美容】水晶白玉菊的做法步骤:
1.材料准备好,QQ糖,白萝卜,罐头
2.白萝卜处理成长方体
3.用刀柄横着切薄片
4.切好的拨片,加以点咸盐,腌制20分钟
5.我们把罐头和QQ糖放在一起,备用,调成一个小汁
6.腌好的白萝卜用清水洗两次。
7.每一片用刀切成不断地丝
8.卷起来就是菊花了
9.摆出造型,是不是很好看
10.把刚才调好的果汁浇在上面,撒上白砂糖,这个美味就做好了
11.罐头可以和白萝卜一起吃,是美女们不错的选择哦
12.成品图
小贴士:
白萝卜功能:
1.帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
2.帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
3.防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。
本菜的秘诀在于切得白萝卜要平整要薄
食材明细:
主料::猪蹄两个,雪豆一碗,
辅料::葱适中,姜适量,蒜适量,雪碧少半瓶,八角一个,干辣椒两个,桂皮一块,陈皮一片,
配料::二十三香一勺,鸡精一勺,生抽一大勺,老抽一大勺,冰糖一把,料酒两勺,蚝油一勺,花椒水两碗,
【美容下饭菜】踏雪猪蹄的做法步骤:
1.准备食材,猪蹄洗干净,切好了,还有泡了一夜的雪豆
2.锅内加水加入料酒,煮猪蹄,去腥味和血
3.锅内会附上白沫子,要拿勺子掠去
4.掠去白沫的猪蹄,煮20分钟,煮好捞出备用
5.锅中加油开始炸煮好的猪蹄子
6.炸制金黄出锅备用
7.葱姜蒜切好,八角,干辣椒,桂皮,陈皮备用
8.锅内留少许油,把葱姜蒜超香
9.把炸好的猪蹄开始炒
10.炒出香味以后,加入冰糖一把,二十三香,生抽,老抽,鸡精,料酒,蚝油,开始翻炒
11.加花椒水和雪碧没过猪蹄,加入干辣椒,八角,桂皮,陈皮,山药片
12.炖到剩下三分之二的水时候,加入泡好的雪豆,开始炖,开小火,炖一个小时,中间加一次水,在家一次生抽,加加一勺盐巴,料酒,继续炖
13.直到收汁为止
14.炖好出锅,加上葱段和辣椒段
15.看看这个颜色是不是很有食欲
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