好吃又美容的红乳猪蹄的做法

食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《好吃又美容的红乳猪蹄的做法》，仅供参考，我们来看看吧！

自小朋友回老家后，进厨房的机率大大减少，每天除早餐正常外，其他时间基本不开火，偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动，想利用周末空闲把家里彻底清理一遍，搞了一天累得腰酸背疼，晚上买菜时打算买点里脊肉，发现都已卖光，又不想再折腾换其他地方去买，看到猪蹄不错，老板收拾得也特别干净，正好买个回家解解馋。平时很少买猪蹄，一方面因为总担心有猪毛收拾麻烦，另一方面父子俩都不爱吃，偶儿买点回家做好后也差不多是我解决掉。一般这种猪蹄红烧着吃，更美味，一点都不油腻，每次吃完都有种还想再吃的感觉。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#

材料：

猪蹄1个，冰糖5粒，料酒1勺，酱油1勺，红乳1块，香叶1片，干辣椒3个，生抽少许，盐适量，食用油少许，开水适量，，

好吃又美容的红乳猪蹄的做法的做法步骤：

步骤1，猪蹄剁块后清理干净，焯水捞出备用

步骤2，锅里放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化

步骤3，倒入猪蹄，继续小火慢慢翻炒

步骤4，待猪蹄炒上色后，加入料酒翻炒入味后，加入开水（水的量末过猪蹄），香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后，改小火慢慢炖1小时左右

步骤5，等汤汁变浓稠状态时，加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅

97msw.cOm延伸阅读

红乳猪蹄

自小朋友回老家后，进厨房的机率大大减少，每天除早餐正常外，其他时间基本不开火，偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动，想利用周末空闲把家里彻底清理一遍，搞了一天累得腰酸背疼，晚上买菜时打算买点里脊肉，发现都已卖光，又不想再折腾换其他地方去买，看到猪蹄不错，老板收拾得也特别干净，正好买个回家解解馋。

平时很少买猪蹄，一方面因为总担心有猪毛收拾麻烦，另一方面父子俩都不爱吃，偶儿买点回家做好后也差不多是我解决掉。一般这种猪蹄红烧着吃，更美味，一点都不油腻，每次吃完都有种还想再吃的感觉。

好吃又美容的红乳猪蹄

材料：猪蹄1个、冰糖3~5粒、料酒1勺、酱油1勺、红乳1块、香叶1片、干辣椒3个、生抽少许、盐适量、食用油少许、开水适量

红乳猪蹄的做法

1、猪蹄剁块（直接请卖肉的师傅处理）后清理干净，然后焯水捞出备用

2、锅里放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化

3、倒入猪蹄，继续小火慢慢翻炒，待猪蹄炒上色后，加入料酒翻炒入味后，加入开水（水的量末过猪蹄），香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后，改小火慢慢炖1小时左右

4、等汤汁变浓稠状态时，加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅

小贴士

1、炖肉一定要采用开水，要不容易有腥味

2、盐尽量不要太早放，一方面营养会流失，另一方面也会影响肉的

网站小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

玫瑰腐乳猪蹄的做法

材料：

猪蹄2个，玫瑰腐乳适量，葱，姜，八角适量，料酒，生抽，老抽适量，冰糖，葱适量，，

玫瑰腐乳猪蹄的做法的做法步骤：

步骤1，剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出

步骤2，把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

步骤3，热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒

步骤4，倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水

步骤5，大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可

腐乳猪蹄的做法 怎么在家自己做腐乳猪蹄

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

对于我这种懒人，这功能特别合适，最不喜欢一趟一趟得往厨房跑了。这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！

腐乳猪蹄

原料：猪蹄2个

香料：葱、姜、蒜、料酒、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖

调料：油、盐、腐乳3块、腐乳汁30克、料酒+生抽+水=1200亳升

腐乳猪蹄的做法

1.猪蹄剁成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐腌制一晚上。

2.准备好所用食材，腐乳块用勺子压碎，调料水配好，香料准备好。

3.先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，开启火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。

4.将调料水倒入锅中。

5.把腐乳倒入锅中。

6.把腌好的猪蹄也放入。

7.盖上锅盖，选择程序【酱焖牛】。程序时间为1小时40分钟。

8.时间到后，如果锅里还有汤，会自动开始收汁。发出提示音后代表收汁结束，会停止工作。

9.最后撒上小葱，可将内胆取出，直接端上桌食用。

腐乳猪蹄的做法小贴士

1.猪蹄提前加盐腌过，而且生抽、腐乳里都含有盐，所以不要另外放盐了。

2.建议中途人工搅拌一下，这样上下受热更均匀。

相信《好吃又美容的红乳猪蹄的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧猪蹄的做法专题，希望您能喜欢！