“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“椰汁红薯黑米饭”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙
椰汁红薯黑米饭的做法步骤：
1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；
2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；
3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；
4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。
小贴士：
蒸糯米的时候可以在锅里放一些油，这样更香。
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黑米饭
食材明细：
主料：大米2杯，黑米适量
辅料：油适量，盐适量
黑米饭的做法步骤：
1，大米洗净。
2，黑米洗净。
3，将大米和黑米放入电压力锅，加入适量水。
4，加入一点油晃匀。
5，加入一点盐晃匀。
6，选择米饭键煮熟排气。
芒果椰汁黑米
食材明细：
主料：黑米适量，大芒果1个，椰汁适量
辅料：砂糖适量
芒果椰汁黑米的做法步骤：
1，黑米洗净后，加入适量的开水，水量没过黑米1cm左右。放入电压力锅中蒸15分钟。黑米不用泡直接蒸，蒸好的黑米口感很Q。
2，芒果洗净切小块。
3，蒸好的黑米加入适量的砂糖搅拌均匀。
4，杯子中放入适量的黑米。
5，倒入椰汁。椰汁刚刚没过黑米即可。
6，加入芒果粒。
7，装饰一下即可。
红薯丁米饭
食材明细：
红薯适量，白米适量，水适量
红薯丁米饭的做法步骤：
第1步将红薯去皮洗净后切成一厘米见方的小丁；在电饭煲内放入适量水，放入红薯丁煮至水开后放入洗好的大米
第2步.蒸至成米饭
小贴士：
红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。而在很多时尚MM心中，红薯也是减肥的好食品。 但是，红薯吃起来也有些许问题需要注意：1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。2.红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。 3.红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。而红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。5.红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。 由此可见，要想通过多吃红薯减肥，就一定要了解自己的体制，了解红薯的有效食用方法，否则，吃多了腹胀、打嗝放屁不说，长时间食用而忽略蛋白质和脂肪的摄入，对身体也不好。 经查（雪色起先只知道大米含有膳食纤维和蛋白质，但没想到网上的好专业，所以拿来一用），大米蛋白质的营养价值高。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物。
黑米饭卷
食材明细：
主料：糯米100克，黑米100克，梨1只，北极贝100克，金枪鱼1罐，萝卜条适量，寿司海苔3张
辅料：苹果醋适量，芥末适量
黑米饭卷的做法步骤：
1，准备的原料。
2，黑米，糯米加一起淘洗干净，煮成米饭。
3，梨去皮，取肉，切丝。
4，煮好的黑米饭加适量果醋拌匀。
5，寿司帘铺上保鲜膜，再铺上海苔。
6，铺上一层米饭。一边加上梨丝，萝卜条，金枪鱼肉。
7，卷好。
8，切块，再加上北极贝，挤上少许的芥末就可以。
小贴士：
1.苹果醋可以用寿司醋或者白醋加盐，糖调匀代替。
红薯小米饭
食材明细：
白米适量，小黄米适量，红薯适量，清水适量
红薯小米饭的做法步骤：
第1步红薯去皮切细粒备用，两米一同洗净入锅加适量清水煲滚后加入红薯丁，煲至饭成跳制即可（两种米的比例1：1）。
汤龙虾黑米饭
食材明细：
龙虾1000克，黑糯米饭100克，蛋挞盏10个，食用金箔、盐、上汤、味精各适量
汤龙虾黑米饭的做法步骤：
1、将黑糯米饭调味炒好，放入烤制好的蛋挞盏内。
2、龙虾治净取肉，制成龙虾球，入高汤内烧好，调味，放在黑糯米饭上面，点缀食用金箔，装盘，点缀龙虾头、尾即成。
创新说明
在传统上汤龙虾的基础上，用糯米饭吸收龙虾汁，配上蛋挞的酥香，口感极佳。
小贴士：
特点
鲜嫩滑爽，酥脆香浓。
宋德新 (贵州)
南瓜桂花黑米饭
食材明细：
主料：黑米饭1碗，南瓜1个，红枣适量，桂花酱适量
南瓜桂花黑米饭的做法步骤：
1，准备用料，我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟，黑米糯米1：1的比例，大米也可以，都好吃。
2，红枣清洗干净，可以去枣核，我懒直接放了整个的
3，南瓜从顶部1/3处切开
4，去除里面的南瓜子和肉
5，黑米饭中放入桂花酱拌匀
6，南瓜底部铺上枣
7，放一层糯米饭
8，再放一层枣
9，直至填满南瓜，表面放几颗枣做装饰
10，放入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时，中火蒸20分钟左右，视南瓜大小调整时间
11，成品
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