食材明细:
主料:黑米25克,黄豆80克
辅料:清水1000毫升
黑米豆浆的做法步骤:
1,食材:黑米25克(已泡发)、黄豆80克(已泡发)、清水1000毫升
2,将已泡发的黑米淘洗一下,待用。
3,将已泡发的黄豆淘洗一下。
4,随后,淘洗好的黄豆放入豆浆机中,合入淘洗黑米。
5,加入清水。
6,接着,盖上盖,插上电源。
7,然后,按好五谷豆浆键进行工作,工作完毕将电源拔掉。
8,打开豆浆机。
9,将黑米豆浆过滤。
10,最后,倒入杯杯中就可以喝喝喽。
小贴士:
喜欢喝甜的自行加糖。
食材明细:
黑米糊100克,淡奶油300克,蛋黄4只,糖90克,牛奶60克
黑米冰淇淋的做法步骤:
第1步取100克黑米糊,加入牛奶和糖搅拌至均匀,放入小锅中烧开,过程要不断的搅拌,以防沾底。至黑米糊“突突突”有点小冒顶即可关火。蛋黄打散,加入热热的黑米糊,边倒的过程边搅拌,使蛋黄和黑米糊很好的融合。
第2步再重新倒回小锅中,继续小火加热至“突突突”有点小冒顶即可关火。放旁边待凉。放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油。
第3步淡奶油隔冰水打至八分发,划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹。黑米糊冷却后,倒入打发好的淡奶油中,彻底翻拌均匀即可。
第4步放入冰箱中冰冻5小时,中间分三次取出搅拌,使冰淇淋能口感能够更松更细腻。
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