美食占据了中国人的生活大部分，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你知道有哪些地方美食呢？小编花时间特意编辑了金针排骨酱焖扁豆(2)，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料： 扁豆 ， 金针菇 ， 洋葱 ， 猪肉馅 ，
金针排骨酱焖扁豆的做法步骤：
1.扁豆洗净切长段，焯水捞出
2.金针菇切段，洋葱切末，小红辣椒切细丝
3.锅内放油煸香葱姜下洋葱末煸香下猪肉末，煸酥香后烹入料酒，来一勺李锦记排骨酱加盐、鸡精、胡椒粉调味做成肉酱
4.将焯过的扁豆码放一层铺上肉酱及金针菇再铺上一层扁豆再铺一层肉酱金针菇，不要码的太密，铺三层即可。
5.上屉蒸10分钟，取出撒蒜末红椒丝，淋少许香油即可
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焖烧白扁豆
食材明细：
主料： 扁豆(白) 500g ，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 洋葱 适量， 红椒 适量，
焖烧白扁豆的做法步骤：
1.肉质的白扁豆去筋后洗净
2.洋葱切片
3.热油锅爆香红椒圈
4.放入洋葱片放少许盐爆香
5.放入扁豆
6.煎炒均匀放盐
7.不断翻动煎炒均匀出水分时盖上盖子小火焖烧
8.四五分钟后打开盖子翻一下看着生脆，实则熟啦，淋上香油出锅
焖排骨
食材明细：
猪排骨(大排)400克，生菜(团叶)50克，大豆油60克，白砂糖20克，酱油10克，醋5克，葱汁5克，姜汁5克，花椒5克
焖排骨的做法步骤：
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
扁豆薏米排骨汤
食材明细：
主料： 玉竹 10克， 扁豆 10克， 薏米 10克， 猪大排 250克，
调料： 食盐 适量， 姜 1片，
扁豆薏米排骨汤的做法步骤：
1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。
2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
酱排骨
食材明细：
猪排骨(大排)1000克，桂皮5克，茴香籽[小茴香籽]5克，沙姜5克，花椒2克，陈皮2克，八角2克，酱油10克，盐5克，料酒3克，白砂糖5克，大葱20克，姜20克
酱排骨的做法步骤：
1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。
2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。
小贴士：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
金针云耳焖鸡
食材明细：
主料： 三黄鸡 一块，
调料： 食盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 干黄花菜 ， 黑木耳 适量， 芝麻油 ， 白糖 ， 调和油 ， 生粉 ， 芝麻 ，
金针云耳焖鸡的做法步骤：
1.三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油、生粉、切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
2.金针菜、云耳热水泡软，再洗干净捞起晾干切碎备用。
3.姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油，少许砂糖混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟。
4.待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘。
烧排骨(2)
食材明细：
主料： 香菇 250g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 花椒 适量， 桂皮 适量， 干辣椒 适量， 调和油 适量， 香叶 适量，
烧排骨的做法步骤：
1.猪排骨洗净
2.焯水
3.材料备齐
4.锅中加油，放入材料
5.加入焯过水的排骨
6.加入酱油翻炒，加水烧。
7.香菇泡发，切成块
8.排骨烧半个小时时加入香菇
9.再次烧十分钟左右，加入盐、鸡精翻炒。即可出锅享用了。
感谢您阅读“97美食网”的《金针排骨酱焖扁豆(2)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
