生活的意义，一定程度是吃好，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。此时，你是否正想着地方美食呢？下面的内容是小编为大家整理的麦冬芡实炖猪心汤，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料： 猪心 1个，
调料： 食盐 适量， 麦冬 15g， 莲子 30g， 长思水晶蜜枣 2个，
麦冬芡实炖猪心汤的做法步骤：
1.猪心一个
2.麦冬和枸杞
3.芡实
4.莲子、蜜枣
5.猪心要用水泡一会，泡出血水
6.切片的猪心先在锅里飞水
7.猪心和其它食材一起放入瓦罐
8.一次性添足冷水
9.大汤锅里添水，瓦罐放入隔水炖两个小时，期间要注意大汤锅里的水，以免烧干
10.最后汤好再放入盐调味
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炖牛尾汤
食材明细：
牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量，肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉。
炖牛尾汤的做法步骤：
(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5)把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。
冰糖雪梨炖山楂汤
食材明细：
主料： 雪梨 150g， 正和山楂片 25g，
调料： 冰糖 适量，
冰糖雪梨炖山楂汤的做法步骤：
1.雪梨一个，山楂几枚。
2.雪梨去皮，去核，切成小块。
3.和山楂一起放入锅中，添加少许水，我还有一个小苹果，也切成块放进去了。
4.放入冰糖，小火熬十分钟。
5.出锅即成。
苹果银耳炖鸭肾汤
食材明细：
主料： 苹果 1个，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 银耳 15g， 长思水晶蜜枣 3个，
苹果银耳炖鸭肾汤的做法步骤：
1.鸭肾、猪肉
2.泡发的银耳，南杏，蜜枣
3.苹果
4.生姜
5.切好的鸭肾和猪肉
6.切好的苹果、生姜
7.全部食材放入瓦罐
8.不锈钢锅里添水到瓦罐的四分之一
9.瓦罐里一次性加足冷水
10.炖两个小时后，关火加盐
虫草花炖老鸭汤
食材明细：
主料： 虫草花 适量，
调料： 黄芪 适量， 党参 适量， 枸杞 适量，
虫草花炖老鸭汤的做法步骤：
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
炖禾虫
食材明细：
禾虫500克，鸡蛋4只，猪油渣50克，蒜子肉50克，花生油100克，精盐，白糖，味精，麻油，胡椒粉，湿陈皮，柠檬叶丝等适量。
炖禾虫的做法步骤：
1、将洗净的禾虫放在瓦钵里，加入花生油让禾虫饮泡；
2、将鸡蛋去壳打烂，蒜子用油炸过，陈皮剁成茸，油炸切成细粒备用；
3、用精盐将禾虫拌匀，待禾虫爆浆后用剪刀把禾虫见碎，把白糖、味精、蒜子、油渣、鸡蛋、麻油、胡椒粉、陈皮茸等放入拌匀后，用文火隔水炖20分钟至熟取出，到去水分，然后蒸钵放在炉子上用文火烘至有焦香味，撒上柠檬叶取出即可。
乱炖
食材明细：
豆角，土豆，茄子，青椒，西红柿，木耳，排骨。
乱炖的做法步骤：
1、把菜的东东洗干净，都切成不大不小的块；
2、排骨用水煮过；
3、把水加在锅里，最好放些动物油，再把一大堆菜和排骨丢进去，再加上些八角之类的，用大火，煮啊煮啊煮，一直煮到这些东东熟了为止。
4、加好盐和味精，再煮一小下下，就差不多啦：）
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