每个中国人没有不喜欢美食的，不同的地方，美食特点也不一样。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你知道有哪些地方美食呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上梧州茶香排骨，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料： 猪大排 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 调和油 适量， 茶叶 适量， 元贞糖 适量，
梧州茶香排骨的做法步骤：
1.准备好茶叶、姜、葱、蒜、香菜等配料
2.茶叶的准备说明一下，如果买不到梧州六堡茶，可以用普洱代替。不建议采用绿茶，因为配排骨首先颜色不协调，味道有点苦涩，红茶口感较纯且香。装茶叶的袋子，超市都有卖，煲汤专用的配料袋。
3.锅中入冷水（排骨突然遇热，会导致里面的血水突然凝固而不能排出，口感变差，而冷水能解决这问题），放入排骨把水烧开并煮上几分钟，捞出后清水冲洗干净备用。
4.锅中下油，放下姜蒜爆香，再放入排骨煎炒，炒至排骨表面略带焦黄。
5.翻炒过程中加入热水（排骨突然遇冷会变硬，且味道出不来，所以这时候要用热水），刚漫过排骨为适量。加入茶叶、耗油、醋、盐等调味料，搅拌一下盖上盖继续煮。
6.煮至水份即将干时加入白糖(不要太早加糖，糖煮久了会变苦）搅拌后继续煮。
7.收汁后盛碟中，撒入香葱，摆上香菜，美味的梧州茶香排骨完成了。
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梧州纸包鸡(2)
食材明细：
主料： 母鸡 1只，
调料： 花生油 100克， 酱油 200克， 味精 3克， 姜汁 10克， 黄酒 50克， 白砂糖 200克， 白酒 100克， 五香粉 3克， 胡椒粉 2克，
梧州纸包鸡的做法步骤：
1.将小母鸡宰杀后，去头去脚去翅膀，破膛取出内脏，冲洗干净，切成重约50克的小块，在每块的一面轻轻剞出梳子花刀
2.将玉扣纸裁成25厘米左右见方块20块，放入150度的生油锅内略炸，捞出备用
3.将酱油、糖、白糖及适量姜汁、味精、胡椒粉、五香粉放在一起搅匀成酱料
4.将鸡块放入酱料内腌渍10多分钟取出，每块抹上点姜汁，用炸过的玉扣纸包成长方块，要包严实，勿使透气
5.将锅放大火上，下花生油烧至180-200度时，放入包好的鸡块炸至浮上油面，而不发焦，原汁不流出，即捞出装盘，打开纸包食用
茶香腰果
食材明细：
腰果200克，绿茶粉3克，菜叶丝25克，糖30克，味椒盐2克，水50克，精油400克(实耗8克)。
茶香腰果的做法步骤：
1．腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
2．倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。
[特色点评]点点翠绿，茶香浓郁。中国的茶文化和饮食文化是珠联璧合，此菜使两者互相交融，也是拓展菜势的一种思路。
[要领提示]熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。
茶香凤爪
食材明细：
主料： 鸡爪 400g，
调料： 食盐 2.5g， 鸡精 1.5g， 姜 2片， 蒜 2瓣， 干辣椒 2根， 料酒 5g， 老抽 4g， 调和油 适量， 茶叶 15g， 小葱 少许，
茶香凤爪的做法步骤：
1.准备好材料。
2.切好葱，姜，蒜，小辣椒。
3.将凤爪上的指甲剪掉。（1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）
4.随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）
5.凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。
6.烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。
7.锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。
8.然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）
9.加入盐
10.少许鸡精。（不喜欢可不加）
11.老抽的量不要太多，不然成品颜色不好看。
12.再加入料酒.
13.翻炒均匀后盖上锅盖大火15分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）
14.烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。
鱼香排骨
食材明细：
猪排骨(大排)1000克，豆瓣60克，姜10克，大蒜(白皮)15克，大葱8克，醋8克，酱油15克，猪油(炼制)15克，白砂糖15克，盐10克，淀粉(玉米)15克，味精5克
鱼香排骨的做法步骤：
1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；
2. 葱洗净切葱花；
3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；
4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；
5. 下湿淀粉收汁，加（另一半）葱花，淋上醋装碟即成。
芝香排骨
食材明细：
主料： 猪大排 500g，
调料： 醋 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 芝麻 适量， 红糖 适量， 柿子椒 适量，
芝香排骨的做法步骤：
1.排骨放进清水里焯一下；
2.然后把泡沫片掉过一下水；
3.把生姜、辣椒切好；
4.起油锅，加入生姜、辣椒爆出香味；
5.倒入排骨；
6.稍加翻炒一下；
7.炒的排骨稍稍的有点油出来为止；
8.然后加入生抽、老抽、料酒与适量的清水，五分钟后转为小火慢炖；
9.等到汤汁差不多收干的时候，加入适量的红糖、白糖
10.再加一点醋，等到汤汁再次收干的时候，撒上芝麻即可
糯香杏仁茶
食材明细：
主料： 德芙原粒什锦巧克力 30g，
调料： 冰糖 适量， 糯米粉 15g，
糯香杏仁茶的做法步骤：
1.杏仁用白锅炒至微黄，用温水浸泡几小时待用。
2.将泡好的杏仁倒入搅拌机中，加水搅打成杏仁糊。
3.杏仁糊倒入过滤出杏仁浆。
4.将糯米粉用温水兑好，合入杏仁浆和清水一碗小火加热，加入冰糖煮至溶化，煮至浓稠即可。
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