美食占据了中国人的生活大部分，美食充分地展现不同地地方文化。每个城市的旅游热点，经常是美食店，在外想家经常想起也是这些美食。你的家乡美食有哪些呢？以下是小编为大家收集的“木耳韭菜煎饺”欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料： 面粉 400g， 韭菜 250g， 黑木耳 30g， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
木耳韭菜煎饺的做法步骤：
1.准备食材。面粉用开水糅合。
2.温锅温油炒鸡蛋。
3.鸡蛋炒好装盘备用，锅中留底油将肉糜煸香。
4.倒入黑木耳煸炒。
5.搁盐。
6.酱油翻炒均匀。关火。
7.倒入鸡蛋。
8.最后倒入韭菜翻炒均匀，馅料就准备好了。
9.烫面揉成长条、切段、擀成圆片，放入馅料。
10.将包入馅料的面皮对折捏紧即可。
11.电饼铛预热刷油。
12.放入饺子煎5分钟。
13.翻面，撒点水再煎2分钟。
14.OK，稍稍冷却后就可以咯。
97mSw.com相关阅读
羊肉韭菜饺
食材明细：
主料： 羊肉 400g， 韭菜 500g， 面粉 400g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 5g， 姜 20g， 胡椒粉 10g，
羊肉韭菜饺的做法步骤：
1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，
11.再擀成圆形饺子皮。
12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.开水下饺子加少许盐，
14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
脆藕煎饺
食材明细：
主料： 饺子皮 750g， 韭菜 650g， 藕 500g，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 猪肉 适量，
脆藕煎饺的做法步骤：
1.备藕，韭菜，猪肉，饺子皮。
2.除饺子皮外，其它食材切洗好备用。
3.在配好的食材里加适量色拉油。
4.加适量细盐。
5.加适量鸡粉。
6.拌至均匀入味。
7.将调好的馅包在饺子皮里。
8.排码好备用。
9.热电饼铛，加少量色拉油，再将包好的饺子码铺在饼铛里。
10.饺子底面出香时，加适量清水。
11.上盖焖煎至收汁熟透即可。
12.一份脆藕煎饺完成。
玉米猪肉煎饺
食材明细：
主料： 花椒 20个， 鸡蛋 1个， 姜 2g， 葱 3g， 饺子皮 60张， 猪肉 400g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 芝麻油 适量，
玉米猪肉煎饺的做法步骤：
1.猪肉用料理机绞肉功能绞成肉糜
2.花椒加热水盖盖焖10分钟
3.葱切碎，姜切碎
4.葱姜将入肉糜中，加入生抽，糖，盐，鸡粉，油搅上劲
5.打入一颗蛋搅上劲
6.加花椒水搅上劲
7.多次少量加入水搅上劲，加入香油搅匀
8.玉米剥玉米粒
9.加入玉米粒搅匀
10.把肉馅放入饺子皮中间，掐成饺子
11.包好的饺子
12.将饺子放在涂了油的煎锅中
13.倒入一碗水
14.盖盖中火至水全部收干
香菇猪肉煎饺
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 香菇 300g，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 面粉 ， 花椒粉 ， 水 ，
香菇猪肉煎饺的做法步骤：
1.和面
取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。
2.拌馅
猪肉洗净，剁成肉馅
香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末
将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。
3.擀皮、包制
面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。
左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了
4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。
5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
生煎包菜饺
食材明细：
主料： 卷心菜 700g， 鸡蛋 5个， 饺子皮 700g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 料酒 适量， 虾 100g， 元贞糖 适量， 植物油 适量， 芝麻油 适量， 胡椒粉 适量，
生煎包菜饺的做法步骤：
1.包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去一些水份。
2.鸡蛋炒熟，铲碎。
3.把包菜，鸡蛋混合。加盐，糖，料酒，虾米，鲜抽，植物油，麻油，鸡精，葱花调好味。
4.包成饺子生胚。
5.锅里放油，把饺子放下，加一些水，盖锅盖，大火煮开，中火煮至水干。
6.把饺子翻一面，再煎至金黄。
7.装盘即可
香菇白菜猪肉煎饺
食材明细：
主料： 干香菇 ， 白菜 ， 饺子皮 ，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ，
香菇白菜猪肉煎饺的做法步骤：
1.取半斤五花肉，剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀
2.取4至5片白菜叶子，洗净后剁成碎末
3.将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起，搅拌均匀。
再放入少量食盐，蒸鱼油，鸡精，胡椒粉，色拉油，再次搅拌均匀。
4.饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果有MM勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好
5.接下来就是包饺子了~~~
呵呵，看，我包的饺子漂亮吧~~~
6.将包好的饺子下锅稍微煎一下，将饺子底部煎黄就可以了
7.放入少量水焖煮约两分钟
8.好了，出锅罗~~~~
配上调料~~~~~
呵呵，香~~~
9.来，给你尝一个~~~
感谢您阅读“97美食网”的《木耳韭菜煎饺》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
