吃好是中国人生活水平提升的标志，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。哪些地方美食让你至今难忘？小编花时间专门编辑了黄瓜钱炒土豆干，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料： 胡萝卜 50g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 柱侯酱 适量，
黄瓜钱炒土豆干的做法步骤：
1.黄瓜钱清水洗净，浸泡两小时以上
2.土豆干清水洗净，浸泡两小时以上
3.胡萝卜切片
4.葱切葱花
5.姜切末
6.大蒜切末
7.起油锅
8.放入沥水后的土豆干煸炒
9.放入沥水后的黄瓜钱煸炒
10.放入胡萝卜片煸炒
11.加入葱姜蒜拌炒
12.加入柱候酱拌炒
13.加入食盐和花椒粉拌炒出锅
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菜花炒黄瓜
食材明细：
主料： 菜花 500g， 黄瓜 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 调和油 适量，
菜花炒黄瓜的做法步骤：
1.菜花一个
2.把菜花掰成小朵 洗干净
3.黄瓜两根 洗干净
4.把黄瓜切成块
5.切换的葱花段
6.锅中放入适量油 加热
7.把葱花放入锅中
8.先放入菜花翻炒
9.加热适量盐
10.加入黄瓜块
11.加适量鸡精
12.炒好了 可以出锅了
黄瓜炒火腿
食材明细：
主料： 黄瓜 150g， 火腿 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
黄瓜炒火腿的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄瓜去皮切片，火腿切片
3.炒锅放油
4.放黄瓜片爆炒
5.炒到黄瓜片变软
6.放火腿一起翻炒
7.放盐，酱油调味，炒匀出锅。
炒黄瓜酱
食材明细：
黄瓜150克，猪肉(瘦)150克，淀粉(蚕豆)3克，酱油5克，姜1克，盐1克，黄酒5克，味精2克，黄酱7克，香油15克，小葱1克，猪油(炼制)20克
炒黄瓜酱的做法步骤：
1. 将嫩黄瓜洗净，选用尾端籽少的部分切成0.66 厘米见方的丁；
2. 将黄瓜丁用精盐拌匀，腌出黄瓜的水分，滗出不要；
3. 猪瘦肉也切成0.66 厘米见方的丁；
4. 将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧热，放入肉丁煸炒；
5. 待肉丁内的水分出来，锅内响声加大时，把锅移到微火上；
6. 到肉的水分已尽，响声变小时，再端到旺火上炒3 至4 分钟，直到肉的颜色由深变浅，随即加入葱末、姜末和黄酱炒2 至3 分钟；
7. 待酱味浸到肉中后，放入黄瓜丁、黄酒、酱油、味精略炒；
8. 用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒几下即成。
小贴士：
1. 黄瓜选用春黄瓜，此质地细嫩、味道鲜美，并带有自然的，本身特有的鲜味，并且含有丰富的营养成分；2. 炒时要不断地翻、推、搅、拌，如锅内汁干，可加入少许猪骨汤或水，以防巴锅。黄瓜味清香、质脆嫩，水分丰富，药性甘、寒无毒，有清热利水，解毒消炎之功用。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
黄瓜炒猪肉片
食材明细：
五花猪肉150克，黄瓜250克。水发木耳5克，大葱25克。芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克。
黄瓜炒猪肉片的做法步骤：
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
干炒虾米
食材明细：
虾米200克，花生仁(炒)75克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克
干炒虾米的做法步骤：
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
小贴士：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
干炒茭白
食材明细：
茭白，芽菜，红柿子椒，盐，鸡精，料酒，酱油，香油。
干炒茭白的做法步骤：
1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；
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