食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上花丁群聚，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
土豆，胡萝卜，肉肠。柿子椒，黄瓜，葱，姜。盐，鸡精，白糖，料酒，淀粉，香油。
花丁群聚的做法步骤：
1、将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、肉肠翻炒，加入盐、鸡精、料酒、白糖调味，水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
97msw.coM精选阅读
五花肉末茄子丁
茄子是时蔬中比较倔犟的一种，这不独表现在颜色独特，也表现在它吃软不吃硬，又是食油大王。一般的时蔬通常为绿、白、红、黄，茄子则不走寻常路，呈紫色。虽然紫菜苔是紫的，但好比正走红运的明星，是红得发紫，茄子则如莽汉喝酒上脸，紫得发黑。
茄子原产于亚洲热带地区，印度最早驯化，使之成为蔬菜食用，公元4至5世纪传入中国。唐徐坚等人所编《初学记》选汉代王褒《僮约》有别茄披葱，估计在汉代就引进了茄子，也许是和佛教一起引进的。南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似。
茄子在古代，连皇帝也纷纷赐予嘉名，或者给它别名。隋炀帝在位时，觉得茄子这个名字太平庸，赏了它一个昆仑紫瓜的名字。昆仑两个字，透露出茄子不平凡的身世。古代中国把现今印度支那以及南海诸岛泛称为昆仑。从南北朝时的南朝到隋唐时代，人们常常以昆仑作为标识，贴在进口的珍稀物品上，作为产地来源。茄子还有一个称呼叫落苏。这个称呼和唐末到五代初期统治了江浙地区20多年的吴越王钱镠有关。钱镠在位时，有一个跛足的儿子，钱镠格外喜欢他。由于茄和瘸谐音，不喜欢听到茄子。于是，这成了忌讳，改称茄子为落苏。其实，唐代就有人称茄子为落苏。落苏是酪酥的谐音，用这两个字形容茄子的味道，蒸熟的嫩茄子，品尝起来就像品酪酥一样，绵软可口。有人送给北宋诗人黄庭坚一些白色的圆形茄子，诗人作诗调侃茄子的体形：君家水茄白银色，殊胜坝里紫膨亨。也许黄庭坚偏爱这样白银色的茄子，将紫色的圆茄子称为紫膨亨。于是，紫膨亨成了茄子的又一个雅称，
茄子的称谓最初见诸晋代嵇含的《南方草木状》，以及南北朝时期贾思勰的《齐民要术》。李时珍把茄子列入《本草纲目菜部》中果菜类的首位。蒜茄子是用茄子做菜的佳品，那味道的独特纯正，据说马可波罗吃了以后在游记中还惦记着。（百度整理）
五花肉末茄子丁
食材：五花肉、茄子；调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽；
五花肉末茄子丁的做法
1、五花肉洗净，冰箱冻至半硬，切成细丁；五花肉丁完全解冻后，用盐、生抽、生粉腌制入味；
2、茄子去蒂（其实蒂是个好东西），洗净，切成小块；
3、坐锅热油，爆香蒜末，入腌制好的五花肉丁，小火煸至肉丁断生，出油，盛出备用；
4、再次起锅，入豆瓣酱炒出红油，爆香蒜末，入茄子丁，翻炒片刻，入适量温水，加盐，炒至茄丁微软，五六成熟，倒入煸好的五花肉丁，放少量生抽、老抽，煨至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。
所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
简简单单的两样食材，其貌不扬，下饭、就粥很不错。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
五花肉烧茄丁
食材明细：
主料：：圆茄子400克，食用油2茶匙，葱10克，八角2个，食盐适量，
辅料：：五花肉100克，甜面酱2茶匙，姜适量，白糖1茶匙，料酒1茶匙，
五花肉烧茄丁的做法步骤：
1.主要食材：茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
2.葱姜切末，五花肉切小丁
3.茄子洗净切丁
4.锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出
5.锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
6.加入葱姜末八角小火炒出香味
7.烹入料酒
8.加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
9.炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀
10.加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。
11.成品！
小贴士：
五花肉切小一点丁容易煸透。
酱香五花肉茄丁
茄子是个讨喜的家伙，唯一的不足是太喜油，每每做茄子时总要思摸思摸，其实是心疼油钱。而五花肉只有煸炒出油才够味，那把它俩搭配起来呢，五花肉煸炒出油脂，用这些油脂把黄豆酱炒至粘稠浓香，最后让茄丁吸饱这些酱汁，细嫩的茄丁浸满五花肉的浓香油脂，这可能就是给茄子最好的一个说法。
香浓软酱滋味足----酱香五花肉茄丁
材料：茄子250g、五花肉80g、油2茶匙、黄豆酱25g、生姜适量、八角2个、白糖1茶匙
酱香五花肉茄丁的做法
1、五花肉切成指肚大小的肉丁。
2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁。
3、茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出。
4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁。
6、调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀。
香菇丁番茄酱烩西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花200g，鲜香菇5朵，
辅料：：番茄酱3匙，蒜两瓣，葱末适量，
香菇丁番茄酱烩西蓝花的做法步骤：
1.没拍步骤图就拿成品图代替啦，主要是让自己以后也会哈哈，首先将西蓝花分小朵泡盐水，香菇泡水，蒜切末，葱切末。
2.将香菇洗净切小丁装盘，西蓝花放锅里煮熟。
3.将煮熟的西蓝花摆盘，另起锅烧少许油，油热后加蒜末葱末炒香，下香菇丁翻炒几下，下小碗水烧开后倒入番茄酱中火熬5分钟左右，倒入淀粉水熬浓稠，放入适量的盐将煮好的香菇番茄酱汁淋在西蓝花上面就完成了，我们两个人选择的量不多刚好够吃完哈哈。
小贴士：
建议香菇丁不要准备太多，还有这道菜主要以酸甜为主盐也可以少放一点。
豆丁混炒蔬菜丁
食材明细：
主料：：豆腐丁50g，
辅料：：胡萝卜丁30g，玉米粒3勺，嫩姜丁1勺，
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤：
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油，锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡，根据汤汁的多少决定。
小贴士：
豆腐丁需要过水去腥味。
三丁
食材明细：
主料：：土豆2个，藕1个，瘦肉1块，
辅料：：盐适量，生抽适量，葱花适量，姜末适量，淀粉适量，
三丁的做法步骤：
1.备好食材
2.土豆切丁泡水，藕切丁泡水，肉切丁放入大碗，加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌 5分钟（肉鲜嫩）
3.土豆放入锅中煸至如图
4.将藕放入锅中翻炒至半熟，把锅中的土豆丁和藕片盛出锅中备用。
5.这时锅中还有剩下的油，将备好的肉放入锅中翻炒。
6.把土豆丁和藕丁放入锅中一同翻炒
7.放入盐翻炒至成熟即可出锅
喜欢《花丁群聚》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了槐树花饺子专题，希望您能喜欢！
