五花肉是最常见的肉制品之一,很多人都喜欢吃。五花肉最适合炒,搭配上不同的配菜,做出不一样的美味。但是五花肉怎么炒好吃呢?今天要做的是尖椒五花肉,五花肉和尖椒一起炒,既有五花肉的焦香,同时也有尖椒的香辣,调味之后,鲜香下饭,你也可以在家做。
五花肉怎么炒好吃
食材:
尖椒80克、五花肉250克、葱片适量、姜丝适量、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。
尖椒五花肉的做法:
1、尖椒洗净切成块;
2、五花肉切成薄片;
3、锅中加入食用油,把五花肉放进去小火慢煎,煎至五花肉发黄变卷,放入葱姜一起炒;
4、然后把五花肉拨到一边,放入豆瓣酱炒出红油,和五花肉一起翻炒均匀,倒入尖椒,翻炒至断生;
5、最后,加入生抽1勺、鸡精1勺翻炒均匀,盛出。
小贴士:
尖椒里面富含维生素C,可控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。同时,辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。还可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
五花肉炒扁豆
冰箱里还有块肉,取出来炒了它,吼吼,该去市场买菜了。 当初买扁豆时看起来有点老的样子,没想到炒出来很清脆的说,原来家常菜也能美味。
食材配方
主料:
五花肉
200g扁豆
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.猪肉切片,葱姜蒜切碎
2.扁豆洗净,择成段
3.扁豆在沸水中焯至变色就可以捞出
4.另起锅放油烧热,下五花肉炒
5.炒出肉香,下葱姜蒜炒香
6.倒入扁豆
7.大火炒两分钟
8.加入盐和生抽,炒均匀就可以出锅了。
五花肉炒茭白
秋意渐浓,做菜的情绪又慢慢的回来了,但我仍然喜欢简单再简单的菜,随意的材料,随意的炒炒,有心、有爱,简单也可以是美味。
食材配方
主料:
茭白
250g五花肉
100g辅料:青椒
50g生抽
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.茭白、青椒洗净。
2.五花肉、青椒、茭白切片。
3.五花肉下锅将油熬出。
4.下茭白片大火快炒。
5.调入适量生抽。
6.下青椒炒至断生调入适量盐和味精。
食材明细:
主料:马蹄225克,五花肉80克
辅料:青椒15克,红椒15克,葱1段,蒜2瓣,盐适量,食用油适量,胡椒粉1克,生抽6克,料酒5克
五花肉炒马蹄的做法步骤:
1,原料:剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
2,马蹄切成片,青红椒切块,葱切葱花,蒜切成碎。
3,热锅凉油,下入五花肉片煸炒。
4,肉片煸炒至出油,加入料酒、生抽调味,炒匀。
5,加入葱花、蒜碎,炒香。
6,加入马蹄片翻炒。
7,加入胡椒粉和盐调味,炒匀。
8,加入青红椒块,翻炒均匀,关火。
9,成品。
小贴士:
五花肉小火煸炒的时间长点,将肉里的油逼出来,吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃,所以稍加翻炒即可,既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
食材明细:
五花肉适量,香菇适量,八角桂皮香叶各一片,盐,鸡精适量,生抽老抽适量,十三香,冰糖适量,葱,姜,蒜适量,食醋适量
五花肉炒香菇的做法步骤:
第1步五花肉洗净,放入开水锅中去油,适量加食醋与生姜。煮熟透捞出。切墩片(比平常吃的五花肉片厚些)。切好生姜,葱花。洗好香菇备用。锅中热油,放入冰糖,炒至焦黄色,放入五花肉,八角桂皮,香叶,生姜,炒至五花肉上色,加水满过五花肉,放入香菇,盐,鸡精,十三香,生抽老抽,蒜头。盖上锅盖焖至收汁,放入葱花,翻炒两下即可出锅。
小贴士:
香菇不要放太多了,味道会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉炒藕丁怎么做 五花肉炒藕丁的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉怎么做专题,希望您能喜欢!