食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读素炒宝石(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
蚕豆150克，赤小豆100克，樱桃番茄100克，松子仁50克，盐2克，鸡精2克，植物油30克，淀粉(玉米)5克
素炒宝石的做法步骤：
1. 将小西红柿（樱桃番茄）切成四小块；
2. 鲜蚕豆剥成豆瓣；
3. 红豆入锅中煮软；
4. 炒锅置火上，放油烧热，倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿，放精盐、鸡精煸炒；
5. 用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
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素炒苦瓜(1)
食材明细：
主料： 苦瓜 2根，
调料： 花生油 20克， 食盐 1茶匙， 蒜 3瓣， 香油 少许， 朝天椒 适量， 水 适量，
素炒苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜2小根，去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉~~
2.锅热油，下蒜末煸炒~
3.下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味~~~即可盛出~~
素炒茼蒿(1)
食材明细：
主料：：茼蒿500克，葱姜蒜末适量，酱油适量，植物油适量，
辅料：：辣椒碎适量，盐适量，鸡精适量，
素炒茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净，掰成段。
2.炒锅加热，倒入植物油。
3.油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香。
4.放入茼蒿，快速翻炒。
5.茼蒿断生变色后，放入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
6.完成。
小贴士：
1. 茼蒿可调胃健脾、降压补脑等。
2. 茼蒿对咳嗽痰多、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。
3. 茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
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