食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出清汤煲雪耳（咸），有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
银耳(干)15克
清汤煲雪耳（咸）的做法步骤：
1. 首先将10克至15克的雪耳浸水，去除污物，再浸以热水，以浸水的雪耳，是会胀大的。
2. 再用上好清汤，最好是自己熬的肉汤或鸡汤，约4杯左右，再加上清水5杯，加入胀好的雪耳，以文火煮之，直至有点变成胶粘状为止。
小贴士：
银耳又称雪耳。
97msw.coM精选阅读
雪耳苍翠
食材明细：
主料：：黄瓜200g，鸡蛋2个，雪耳50克，橄榄油5克，
辅料：：盐3克，
雪耳苍翠的做法步骤：
1.备好橄榄油，和少许雪耳，雪耳泡发的照片忘记照了，呵呵，雪耳发透，只用耳片
2.新鲜鸡蛋打入碗内
3.搅拌备用
4.黄瓜用冷清水洗净切成斜片
5.锅内到入橄榄油约5克倒入鸡蛋液
6.将鸡蛋翻炒成金黄色块状，盛出备用
7.再次倒入橄榄油烧热，投入先前准备好的细葱粒，炒出味道
8.此时将备好的鸡蛋和黄瓜片及雪耳投入翻炒3分钟停火加入食用盐3克拌匀装盘即可
9.成品出锅了，不错吧，都来尝尝吧
小贴士：
色彩自然清新，有黄瓜和鸡蛋油香，动物蛋白、植物蛋白、植物纤维搭配促进肠蠕动和蛋白吸收，记得时间不要太长呀，以免流失营养
雪耳牛奶
食材明细：
主料：：雪耳1朵，
辅料：：红枣牛奶，
配料：：冰糖适量，
雪耳牛奶的做法步骤：
1.所有食材
2.水开放放雪耳、红枣煮30分后，再加入冰糖与牛奶
3.再煮20分钟
4.完成了。嘻嘻
清汤枸杞猫耳面
食材明细：
主料：：面粉440克，
辅料：：枸杞子30克，青菜2棵，干黑木耳适量，
配料：：食油1茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，
清汤枸杞猫耳面的做法步骤：
1.准备好青菜、干黑木耳、枸杞子。
2.木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开，用搅拌机打成汁备用。
3.白菜洗净掐断；木耳摘洗干净。
4.取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团。
5.和好的两种面团，松弛10分钟。
6.两种面团揉匀，分别搓成条状，和在一起搓成粗条。
7.切成圆形厚片。
8.取一片面片，用手在面板上压住，顺势向前推，推压出猫耳形状。
9.做好的猫耳面。
10.锅中油热，下入白菜炒匀。
11.倒入黑木耳，炒匀；盛起备用。
12.锅中水开，下入猫耳面。
13.煮至猫耳面浮起，倒入青菜，煮开加入胡椒粉，调好味盛起食用。
小贴士：
1、做手工面，和面要硬一些。
2、可以选用不同的蔬果打汁和面。
3、配菜的选择可以随意。
清汤羊肉煲
食材明细：
主料：：清汤火锅底料1碗，羊肉卷1包，
辅料：：小番茄5个，蒜1个，姜两片，葱2颗切粒，枸杞20颗，娃娃菜1颗切条，
清汤羊肉煲的做法步骤：
1.锅中放火锅底料，加适量水，小番茄，姜，蒜，娃娃菜煮沸。
2.放入羊肉卷。
3.羊肉卷变色即关火，放枸杞，小葱。
4.可食！
小贴士：
火锅底料稍咸，所以不需要加任何调料！
【番茄炒雪耳】
食材明细：
主料：：银耳一朵，番茄一个，
辅料：：蒜头适量，辣椒粉适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，白醋适量，
【番茄炒雪耳】的做法步骤：
1.银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。
2.番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。
3.银耳泡发用开水焯一会。
4.捞出来沥干水分。
5.适量油把蒜头煎香。
6.下入番茄炒出红油。
7.下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。
8.最后水淀粉勾芡即可。
雪耳小桂
食材明细：
主料：：热水350ml，桂圆红枣茶酱50g，雪耳2勺，
辅料：：枸杞2勺，
雪耳小桂的做法步骤：
1.准备材料~
2.先后把桂圆红枣茶酱、热水放入杯内搅匀即可。
3.先后把桂圆红枣茶酱、热水放入杯内搅匀即可。
4.为了增加茶的口感和营养，添加了枸杞和雪耳，加桃胶也是可以的哦~
5.成品味道超纯正，超级暖身，建议过年要带回家！
木瓜雪耳糖水
食材明细：
主料：：木瓜1千克，雪耳1个，
辅料：：红枣15个，枸杞子15颗，冰糖80克，
木瓜雪耳糖水的做法步骤：
1.将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵
2.木瓜削皮去籽，切成小块
3.准备好红枣和枸杞子，也可以根据自己的喜好不加，红枣先去核，因为带核的红枣会比较燥热
小贴士：
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。有丰胸作用哦!银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
相信《清汤煲雪耳（咸）》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！
