食材明细:
主料: 南瓜 1/4个, 紫薯 1个, 糯米粉 200克, 淡奶油 50克,
辅料: 细砂糖 40克, 椰蓉 少许, 食用油 适量,
广东椰蓉紫薯南瓜球的做法步骤:
1.准备所需材料
2.将紫薯、南瓜去皮放锅内蒸熟
3.趁热取出后加入20克细砂糖
4.拌匀后加入淡奶油
5.再次拌匀后放置备用
6.南瓜加入20克细砂糖
7.再加入糯米粉
8.然后和成面团
9.紫薯馅搓成圆球
10.取一小块面团压扁放上薯馅。
11.包起来搓圆
12.依次做好全部的
13.小锅内加入适量的食用油烧热,放入糯米球
14.炸至金黄色即可,捞出沥油后滚上椰蓉食用
小贴士:
糯米粉的份量要根据南瓜的湿度来调整,和成不粘手的面团就成。
食材明细:
主料: 核桃 20g, 紫薯 120g,
调料: 元贞糖 适量,
核桃紫薯杂粮米糊的做法步骤:
1.核桃去壳,颁小块,
紫薯去皮洗净,切小块
杂粮洗净
2.豆浆机放适量清水,放下杂粮
3.放下核桃
4.放下紫薯
5.按“干豆”键即可
6.喜欢甜的,放些白糖
食材明细:
鸡胸脯肉200克,肥膘肉100克,鸡蛋100克,猪网油250克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,豌豆25克,淀粉(玉米)50克,玉米面(黄)50克,花生油100克,盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,味精10克,大葱15克,姜10克
猪网油鸡卷的做法步骤:
1. 鸡脯肉和肥膘肉一起剁成细末;
2. 冬菇、冬笋切成绿豆大小的丁;
3. 葱、姜洗净切细末;
4. 鸡蛋的清和黄分别磕在两个碗内,清加淀粉制成蛋白糊,黄留着另用;
5. 剁成的鸡末放在碗中,加精盐、料酒、味精、胡椒粉、姜、葱、鸡蛋黄、冬菇、豌豆和湿淀粉搅拌成馅;
6. 网油洗净,搌去水分,平铺在案板上,抹上薄薄的一层蛋白糊;
7. 馅平铺在网油上卷成直径2厘米的肉卷(卷两层网油,多则不酥);
8. 鸡卷外层蘸上稀蛋清糊,滚上玉米粉;
9. 锅中放油,烧至四成热,将鸡卷吞炸至表皮黄脆时捞出;
10. 片成大抹刀片,码放盘中即成。
小贴士:
本品有油炸过程,备花生油约1000克。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
食材明细:
主料: 紫薯 750g,
调料: 调和油 适量, 绵白糖 适量, 面粉 适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯洗净,从中间切开。
2.紫薯放蒸锅,大火蒸熟,用筷子很容易插进去即好。
3.紫薯去皮用勺子把紫薯压碎。
4.放入适量面粉和白砂糖。
5.倒入适量奶
6.搅拌均匀。
7.用手心搓成小球。
8.锅里倒油烧热。
9.小火,放入紫薯球稍微炸一下,时间不要长,本身紫薯就是熟的。
10.炸好装盘即可。
食材明细:
主料: 紫薯 500g,
调料: 黄油 适量, 元贞糖 适量,
紫薯泥的做法步骤:
1.紫薯
2.紫薯洗净
3.把紫薯装入保鲜袋放入微波炉高火6分钟
4.6分钟后紫薯熟了
5.然后紫薯去皮
6.去好皮的紫薯再次放入保鲜袋里粘粹
7.粘好的紫薯泥
8.锅内放黃油加熔化
9.然后放入紫薯泥煸炒均匀
10.最后放少许糖拌匀出锅
食材明细:
主料: 面粉 120g,
调料: 苏打粉 2.5g, 糖粉 30g,
紫薯饼干的做法步骤:
1.面粉加入糖粉
2.加入苏打粉
3.一半加入紫薯泥
4.加水 揉成二个面团 因为加入了苏打 所以紫色变成了 蓝绿色 色彩很有特点 不用害怕 对人体无害
5.杯子压出大圆片 中间用模子按出自己喜欢的形状 并不同颜色
6.还可以把面团 搓成细条 扭缠在一起 成圆环
7.放入烤箱 180度 烤25分钟
地方美食《广东紫薯米网卷》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!