生活中令人兴奋的事就是吃美食，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每个城市的旅游热点，经常是美食店，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。印象中，你对哪些美食记忆深刻？小编收集并整理了“生榨米粉”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料： 大米 适量，
生榨米粉的做法步骤：
1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
2.吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
生榨米粉有两种吃法：
1、是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉。
2、是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
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榨西瓜汁
食材明细：
主料： 西瓜 2500g，
调料： 水 适量，
榨西瓜汁的做法步骤：
1.西瓜洗净。
2.用刨子削去表皮，切成粗条状。
3.将西瓜条一根根放入榨汁机，同时启动开关。
4.很快一个大西瓜全榨好，喜欢喝凉的西瓜汁，可以放冰箱冷藏一下。
鲜榨草莓汁
食材明细：
主料： 草莓 241g，
调料： 蜂王浆 适量，
鲜榨草莓汁的做法步骤：
1.食材：草莓。
2.将适量的食盐倒入汤锅中，倒入适量的清水，拌匀成盐水。
3.将草莓洗净，放入盐水中，浸泡30分钟。
4.浸泡后，用牙刷轻轻刷洗草莓的表面。
5.将洗净后的草莓放入汤锅中，倒入冷开水再洗遍一次。
6.放入搅拌容器内。
7.倒入适量的冷开水。
8.倒入适量的蜂乳。
9.通电，搅拌成汁，就可断电。
10.倒入杯中，拿在手里，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜榨橙汁(2)
食材明细：
主料： 橙 320g，
鲜榨橙汁的做法步骤：
1. 橙子二个
2.将橙子洗净，去皮
3.果肉切碎
4.放入果肉
5.加入适量的冷开水。
6.通电，搅拌成汁，即可断电。
7.盛入杯子中享用啦
鲜榨柚子汁
食材明细：
主料： 柚子 417g，
调料： 蜂王浆 适量，
鲜榨柚子汁的做法步骤：
1.食材：柚子。
2.将柚子肉剥入搅拌容器内。
3.倒入适量的冷开水。
4.带入适量的蜂乳。
5.通电，搅拌成汁，即可断电。
6.倒入杯子，撒上柚子果粒及七彩糖装饰，即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜榨哈密瓜
食材明细：
主料： 哈密瓜 1/4个，
调料： 水 少许，
鲜榨哈密瓜的做法步骤：
1.将哈密瓜洗净去籽待用
2.将哈密瓜切成小片，待用
3.将哈密瓜去皮
4.将哈密瓜切成小片片
5.将切好的哈密瓜片放到小碗里，待用
6.将哈密瓜片倒入料理机里
7.开2档20秒关掉，即可
8.将哈密瓜泥倒入杯子里，就可以喝了
马肉米粉
食材明细：
主料： 马肉 适量， 米粉 适量，
辅料： 花生油 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 少许， 辣椒油 少许，
马肉米粉的做法步骤：
1.马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。目前，常彩腌、腊两种方法。腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。通常把马宰杀后，多将马肉切成条状，拌好调料等配料，放在缸里腌3~~5天，取出在沸水锅里涮一下，再放北风天里晾10天左右。用时再用温水洗去灰尘，然后去油，捞起切成薄片，就可以食用了。这样制成的马肉，色泽似玛瑙，入口细嫩、味赛火腿，多吃不腻。马越肥、肉越香。
2.马肉米粉所用的米粉，是特制的。桂林米粉本来就以质佳味美著称，而用来制马肉米粉的米粉，盘力要格外好，色泽白亮，一碗米粉只能有一个条，长度在一米以上，并用人工绕成团。帮这种米粉的成本较一般米粉高4~8倍。
3.下米粉的汤，系用马骨等连续煮4个小时而成，味极鲜美。
饮食小常识
1、将绕成小团的米粉放在笊篱内，入滚沸的马骨汤内冒一冒，然后连汤一起盛在碗内，俏上马肉，撒上葱花、芫荽，淋上花生油，放少许辣椒酱和蒜末就可食用了。米粉要烫热，吃起来才有味道。
2、按老规矩，盛马肉米粉的碗是特制的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。
感谢您阅读“97美食网”的《生榨米粉》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米粉肉专题，希望您能喜欢！
