每个中国人没有不喜欢美食的，美食充分地体现了地域的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你知道有哪些地方美食呢？小编花时间专门编辑了姜糖，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 红糖 57斤， 菜籽油 9斤， 姜 2斤， 糯米 22斤， 芝麻 4斤， 核桃(鲜) 4斤，
姜糖的做法步骤：
姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。
1.将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。
2.按配料将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2～3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。
3.将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80～90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，然后装盒，即为成品。
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乌梅姜糖茶
食材明细：
主料： 乌梅 20g，
调料： 红糖 适量，
乌梅姜糖茶的做法步骤：
1.乌梅清洗干净，姜切细丝
2.将乌梅、生姜丝一并加入锅内
3. 然后跟据锅的容量加入适量的清水
4.在水中再续入红糖适量
5.大火滚开后转小火煮20分钟左右即可
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