食材明细:
主料::黄豆芽400克,油豆腐100克,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,老抽适量,辣椒2只,味精适量,
黄豆芽炒油豆腐的做法步骤:
1.准备主料食材
2.油豆腐洗净,大的一切二待用
3.豆芽去根,择洗干净
4.辣椒切圈
5.锅中热油,5成热时放入辣椒煸香。
6.放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。
7.放入油豆腐翻炒
8.放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟
9.加味精拌匀,收汁即可。
小贴士:
小贴士
1 加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加。
2 黄豆芽一定要煮熟,否则有豆腥味。
主料:豆腐果.黄豆芽
辅料:红辣椒.姜
调料:油.盐.白糖.郫县豆瓣
做法:
1)豆腐果用热水泡2分钟,根据豆腐果的大小切成厚片.稍稍沥一下水.黄豆芽择去老根,洗净.红辣椒切成丝.待用. 2)姜和郫县豆瓣混合剁碎.用水淀粉,糖,鸡精调成汁.待用.
3)锅烧热,放油,至7成热,倒入豆腐果和黄豆芽翻炒两分钟,下红辣椒丝,加入剁好的豆瓣酱和少量的盐炒均匀.倒入调好的汁调味即可.
ps:
豆腐果用开水泡一下能去除多余的油份,并且比较好入味.每个地方的豆腐果大小不一样,根据自己的喜好切即可.
豆瓣酱剁一下放在菜里比较好入味,而且不会有渣渣末末在里面.
豆瓣酱已经很咸了,可以不放盐或少放盐.
简单又好吃,可以试一下.
食材明细:
主料::黄豆芽120克,韭菜30克,胡萝卜30克,老豆腐1块,
辅料::生抽适量,醋1勺,蚝油1勺,盐适量,
黄豆芽炒煎豆腐的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。
3.将韭菜切成段。
4.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用。
5.将胡萝卜切片。
6.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。
7.热锅倒油烧至八成热。
8.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。
9.放入煎豆腐翻炒10秒。
10.浇入料汁翻炒10秒。
11.放入韭菜翻炒10秒。
12.放入适量盐翻炒5秒即可出锅。
13.好吃又营养!
食材明细:
主料::黄豆芽250克,油豆腐150克,
辅料::盐少许,生抽2大勺,
黄豆芽烧油豆腐的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黄豆芽去根。
3.油豆腐从中间切开。
4.热锅凉油,加入黄豆芽翻炒十几秒。
5.加入油豆腐,加入生抽,少许的盐,清水。
6.炒匀,再烧一两分钟就可以。
7.清爽可口的黄豆芽烧油豆腐就可以了。
小贴士:
1.烧的时间不需要太长,断生就可以,保持黄豆芽的脆感。
豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
材料:
主料:黄豆芽300克,猪肉100克,
辅料:剁椒适量,粉丝适量,花椒适量,八角适量,葱适量,食盐适量,生抽适量,酱油适量,植物油适量,,
肉末黄豆芽的做法步骤:
1. 粉丝用冷水泡发,猪肉剁末,葱切小段。
2. 花椒大茴一起炸香的油烧热,放入剁辣椒炒香。
3. 放入肉末。
4. 肉末划散炒至变色加入葱段。
5. 加入生抽、酱油和玖顺生姜汁,根据需要添加食盐。
6. 放入黄豆芽炒至变软。
7. 放入泡好的粉丝。
8. 炒至粉丝入味后,淋入芝麻油出锅食用。
食材明细:
猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克,盐4克,料酒5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克
黄豆芽排骨的做法步骤:
1. 将猪排骨洗净,切块;
2. 黄豆芽洗净;
3. 葱姜洗净,葱切段,姜切片;
4. 将猪排骨用沸水过后,撇去浮沫;
5. 加黄豆芽、调味料同煮,炖肉烂。
小贴士:
此菜具有补虚充钙的作用。适用于治疗骨质疏松症,症见腰膝酸软无力、四肢关节疼痛或足跟痛。
食材明细:
主料::黄豆芽250g,虾适量,白菜适量,
辅料::亲亲肠适量,鱼豆腐适量,黑木耳适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,大蒜4瓣,葱一根,生抽3大勺,
黄豆芽鲜虾汤的做法步骤:
4.豆芽煮熟后,加入白菜,黑木耳,再煮3分钟。
5.虾冲洗干净,只剪去虾枪虾须,留着虾脑哦,汤水会更鲜~鱼豆腐亲亲肠统统加入锅内。
6.虾鱼豆腐亲亲肠统统加入锅内。
7.锅快开的时候,放入盐,白胡椒调味。
8.锅开后,虾脑流了出来,就大功告成啦~~出锅!
小贴士:
本汤十分鲜美,营养全面丰富。家里有什么青菜食材都可以放进去煮~因为黄豆芽和白菜的搭配本来就很鲜,再加入虾的搭配,令汤更加鲜美!黄豆芽还可以解酒哦!快,做给心爱的他吃吧~~
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