食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“香烤三文鱼配杂蔬”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
三文鱼300g，玉米芯3根，小胡萝卜1个，芦笋1小把，橄榄油适量，圣女果适量，迷迭香适量，盐适量
香烤三文鱼配杂蔬的做法步骤：
第1步三文鱼放入石窑料理炉，选择半解冻功能，选择重量，按开始键把解冻后的三文鱼取出，用厨房纸吸收表面多余的水分
第2步加入适量盐、黑胡椒、橄榄油进行腌制将三文鱼放入冰箱腌制10分钟（放入冰箱腌制效果更好）
第3步选择石窑料理炉烘烤模式，温度设定为200℃，按开始键进行预热把胡萝卜滚刀切块、芦笋切块、紫甘蓝切丝、柠檬切半
第4步铺上油纸，并放上杂蔬垫底撒上食盐、淋上些许橄榄油、并加入适量黑胡椒
第5步将腌制好的三文鱼放在杂蔬上，再加上迷迭香放入预热好的石窑料理炉，时间选择10分钟，按开始键进行烘烤，出炉后可以加上圣女果装饰一下，滴入几滴柠檬汁，让口感更清新
第6步成品图
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＃ACA烘焙明星大赛＃三文鱼烤杂蔬
食材明细：
主料：：三文鱼150g，土豆适量，山药适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃三文鱼烤杂蔬的做法步骤：
1.首先准备好原材料。
2.蔬菜都切块，然后放进铺了油纸的烤盘里。撒上盐和黑胡椒。
3.因为三文鱼烤的时候油脂会渗透进蔬菜里，所以尽量去除掉鱼皮和脂肪厚的地方，把鱼肉切成厚片。再放到蔬菜上。
4.撒上黑胡椒和海盐，盖上锡纸放进预热230度的烤箱中层，烤10分钟后转下层再烤十五分钟。最后取掉锡纸转上层烤五分钟上色即可。
照烧三文鱼配时蔬
香软的三文鱼融入浓浓的照烧汁，咸甜之间回味无穷，口感是不言而喻的嫩滑惊喜。鲜香脆口的菌菇和明亮色彩的蔬菜释放出无尽新鲜能量，当浓郁照烧汁慢慢地浇在三文鱼和时蔬上，空气中瞬间溢满诱人香味，冬日里最受期待的暖心好味，一口一口根本停不下来。
三文鱼具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉，含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
时蔬可以自己随意搭配，浇上照烧汁入味香溢。
照烧三文鱼配时蔬
食材：三文鱼一块、蔬菜适量、照烧汁适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐2小勺
照烧三文鱼配时蔬的做法
1.三文鱼每面各洒些盐和黑胡椒，抹匀。
2、平底锅倒少些油，大火烧旺，放入三文鱼。先煎带皮面，约1分钟。转小火，其余面煎约半分钟。
3、保持小火，望平底锅浇入照烧汁，烧制汤汁粘稠，期间要翻转，收汁后将三文鱼夹出到盘子中，照烧汁盛出待用。
4、倒少许油锅中，烧旺加入蒜和洋葱，翻炒变软，再加入各种时蔬翻炒，加盐和黑胡椒，载翻炒下，蔬菜熟透即可。
5、将蔬菜放入盘中，摆上三文鱼，浇上汁即可，美味即可开始了。呵呵
小贴士：
1、时蔬可以根据自己喜好，随意搭配。
2、浇汁事先配好，备用。
3、三文鱼略煎即可，也可整块煎滴。
香煎三文鱼配意面
食材明细：
主料：：三文鱼230克，土豆1个，油麦菜150克，penne管面250克，奶油100ml，牛奶100ml，自制意大利肉酱4茶匙，西红柿1个，洋葱1个，菠萝4块，
辅料：：海盐50克，黑胡椒碎粒20克，罗勒碎0.5克，百里香0.5克，甘牛至叶0.5克，迷迭香0.5克，大蒜瓣7棵，老姜1块，寿司酱油2勺，
香煎三文鱼配意面的做法步骤：
1.厨房里搜刮出来的食材，我是做两道料理，东西摆一起了有点乱，请各位看官智能屏蔽吧。
2.三文鱼分两段入碗中，表面用海盐薄薄的涂抹均匀，撒上各种香料，上面放一片去皮老姜，再分别淋上寿司酱油。覆保鲜膜冷藏备用。
3.土豆切片，分层码入碗中，每层间均匀撒上海盐和黑胡椒碎粒调味。
4.码放完成后的土豆片分别加入牛奶和奶油。根据自己土豆多少适量调整，奶液刚好没过土豆片为宜。
5.浸润奶液的土豆片整碗端入微波炉，高火5分钟。时间根据自家微波炉火力功率调整。期间注意观察，避免奶液沸腾溢出。
6.菠萝片用盐水浸泡备用。
7.加热土豆片的时间处理煎三文鱼的配料。洋葱洗净切条，老姜洗净切片，菠萝从盐水中取出冲水后切条备用。同时还要把蒜瓣剁碎，白菜叶手撕成合适的大小。
8.大火起锅，入橄榄油。
9.油微微冒烟的时候加入洋葱、菠萝，老姜爆香。
10.洋葱变软以后放白菜叶，尽量铺开便于把鱼肉放上面。
11.三文鱼摆在菜叶上，盖锅盖大火隔着配料和菜叶煎、薰三文鱼。时间大约5-8分钟。鱼肉会慢慢变色，看到鱼肉变色部分渗透约1公分的时候掀开锅盖，除去较糊的洋葱和菜叶转小火来回翻面煎1、2分钟。
12.煎鱼的空档另起一汤锅，倒入一半冷水加盐。水沸后加入意大利管面煮7-10分钟。根据自身口感软硬调整时间长短。
13.煎熟的三文鱼取出备用，锅底留油，开大火放剁碎的蒜瓣煸香后放入洗净的油麦菜叶迅速翻炒。微微变色后加盐和味精调味，取出备用。
14.这会儿土豆片应该好了，趁热快速用汤勺把土豆片压碎，变成土豆泥。
15.取一大盘，一边用西红柿切片垫底，另一边均匀铺上炒熟的油麦菜垫底。分别把意面和三文鱼段摆入盘中。在意面上浇肉酱拌匀。
16.意面拌匀后取一些土豆泥在边上，可以一边拌一边吃也可以拌匀一起吃。
17.意面拌匀后取其中一段三文鱼碾碎和面拌在一起。另一边就着红酒配意面慢慢享用。惬意生活本该如此。
18.另附上给儿子做的私家炒饭拌奶香土豆泥，一个阴雨天的周末就这样过完了。
小贴士：
煎三文鱼我喜欢用菜叶垫着大火猛煎，一来可以避免鱼肉糊底粘锅，二来鱼肉可以吸收白菜汁水浸泡的配料香，三来还能避免鱼肉煎的过劳变柴。
柠香烤三文鱼
今天这道柠香烤三文鱼
用营养，鲜美，操作简单来形容
调料很简单，柠檬，盐，黑椒，和一点点黄油
制作方法也只有洗，切，腌，烤四个步骤
推荐烤箱新手试试，想失败都很难哈
柠香烤三文鱼
材料：三文鱼一块，洋葱小半个，黄油一小块，柠檬半个，盐，黑胡椒粉适量
柠香烤三文鱼的做法
1、三文鱼洗净，用厨房纸巾吸掉水份。
2、将盐，黑椒粉均匀地涂于三文鱼的表面，再挤上柠檬汁腌半个小时。
3、洋葱切圈，加盐，黑胡椒粉和少许溶化的黄油拌匀。
4、锡纸上先涂一层黄油，再将洋葱圈放入。
5、腌好的三文鱼放在洋葱上，柠檬切片也放在二边。
6、放进预热好200度的烤箱，上下火烤10分钟即可。
美食小提示
1.三文鱼可以生吃，烤的时间根据自已喜欢的口感调整，不建议时间太长，时间长口感鱼肉会比较硬，失去嫩的口感反而不好吃。
2.锡纸用的时候，要用亚光面接触食物。
烤三文鱼配土豆泥
食材明细：
主料：：三文鱼200克，
辅料：：土豆3个，杂菜适量，
配料：：迷迭香适量，白葡萄酒适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
烤三文鱼配土豆泥的做法步骤：
1.将三文鱼用少量盐，白葡萄酒和胡椒、迷迭香腌制30分钟。
2.将锡纸涂油，放入迷迭香，再排入三文鱼，用锡纸包裹，放入200度烤箱，烤制20分钟。
3.打开锡纸，在180度下，再烤制10分钟，上色。杂菜过水，土豆去皮切片煮熟，压成泥，和三文鱼，杂菜一起装盘。
【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】
食材明细：
主料：：三文鱼一块（我这块大约250g），洋葱1/4个，小土豆4~5颗，胡萝卜一小根，樱桃番茄4~5颗，蒜3瓣，苦菊少许，
辅料：：日式照烧汁15~20ml，清水少许，黑胡椒适量，盐少许，
【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】的做法步骤：
1.先处理三文鱼。新鲜三文鱼去鳞去刺，洗净，然后用厨房用纸吸干表面水分；
2.将三文鱼稍稍整形，在表面切几刀刀口，注意不要切断，大约1cm左右深即可；
3.在三文鱼表面涂上少许盐和黑胡椒，轻柔抹匀。刀口中也要轻轻抹匀，然后放在一边，静置30分钟左右；
4.准备好其他食材；
5.胡萝卜去皮后切细丝，洋葱切细丝，小土豆煮熟后切块，蒜切片；
6.锅子烧热后，将切下来的三文鱼边角料放入锅中，中小火煸炒出油脂，然后盛出鱼肉；
7.将腌制好的三文鱼放入锅中，鱼皮朝下，大火煎1分钟左右；
8.转小火，用勺子轻柔的将鱼翻面，然后每个面煎30秒左右，至鱼肉变色；
9.倒出锅中多余的油脂，加入照烧汁和少许清水；
10.小火煮开后继续煮到酱汁浓稠，期间轻柔的将三文鱼翻面几次；
11.将三文鱼夹出，放入盘中，照烧汁也倒出，备用；
12.将刚才倒出的油脂倒回锅中，加入洋葱和蒜片，小火煸炒至洋葱透明，香味传出；
13.加入其它蔬菜，继续小火翻炒，至蔬菜成熟变软；
14.加入现磨黑胡椒，翻炒均匀后关火，加入洗净沥干水分的苦菊叶，拌匀；
15.将蔬菜装入盘中，三文鱼块摆放在蔬菜上，然后表面装饰苦菊叶。食用时，将照烧汁浇在鱼上即可。
小贴士：
1. 要选择新鲜的优质深海三文鱼，千万不要选用不新鲜的哦；
2. 鱼肉上划几刀，可以帮助更好的入味；
3. 煎鱼的时间不要太久，煎至鱼肉8成熟即可，这样外表金黄，内里粉红，肉汁丰沛，口感极好；
4. 蔬菜的选择根据自己喜欢，蘑菇什么的也很好；
5. 因为照烧汁中已经含有盐分，所以煸炒蔬菜的时候可以不用加盐，最后淋上照烧汁食用即可。
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