美食占据了中国人的生活大部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，所以人们喜欢美食是有理由的。美食于你，起到的作用是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“淮山芡实粥”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤：
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
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淮山银耳煲鸡汤
食材明细：
鸡500克，火腿25克，山药(干)25克，莲子50克，银耳(干)25克，蜜枣20克，盐2克
淮山银耳煲鸡汤的做法步骤：
1. 莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2. 淮山（山药），蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。
5. 莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。清润，健脾，强体质。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
淮山干贝排骨煲
在国内的时候，很少煲汤，反倒是到了加拿大，认识了很多广东香港的朋友，耳濡目染，喜欢上煲汤，时常喝不同的靓汤，感觉很舒服，慢慢的从最普通的排骨海带或萝卜汤之类的，开始习惯了更多口味的汤煲，现在还在不断的学习尝试中，很想把自己试过的觉得好喝的
汤介绍给大家，希望各位喝了之后，和我一样神清气爽的。
淮山干贝排骨煲
材料：淮山200克、元贝（或一般的干贝）20克、排骨300克、红枣1个、枸杞子1小把、生姜3片。
淮山干贝排骨煲的做法
元贝洗净泡软，排骨在滚水里焯过洗净，淮山切大块，同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。
特点：清鲜美味，适合大众口味。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料：淮山30克，杞子、圆肉、益智仁各10克，光老鸭1只，生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；老鸭洗净，去内脏、尾巴。
2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油便可。
3．鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：调中益气，健脾养胃，补脑益智。
最近天气比较凉快，要趁此良机来春夏养阳，以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡，有补益脾胃、益肺滋肾的功效；杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目；圆肉亦为性平味甘，能补心脾、益气血且不滋腻，又不壅气；益智仁性温味辛，有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤，调中益气，健脾养胃，还能补脑益智、法人醒脑，亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
淮山枸杞甲鱼汤
淮山枸杞甲鱼汤
材料：甲鱼肉350克，淮山30克，枸杞10克，陈皮5克
调味料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉4克，料酒15克，姜片少许
淮山枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼肉洗净，斩小块，汆去血水；淮山、枸杞、陈皮分别洗净。
2、锅中加入适量清水，放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀，加入少许料酒，大火煮沸。
3、转小火煮约1小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效：强精固肾
淮山有滋补作用，常食可强精固肾；甲鱼有补肾、益肾的作用。这款汤有助于滋补肾脏、增强生精能力。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
淮山瘦肉扁豆汤
淮山扁豆瘦肉汤
原料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。
淮山扁豆瘦肉汤的做法1．淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。
应用：可用于小儿夏日暑热食欲低下。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
淮山白果糖水
在广东和港澳地区，糖水既是甜品的意思。可能由于地域气候的原因，广东的糖水多具有一定的食疗功效。广东的糖水既可以当做下午茶，点心，宵夜，又是宴席中不可或缺的最后一道菜品。寓意这生活和和美美，甜甜蜜蜜！
白果又叫银杏，是具有食用价值，药用价值和保健价值的平民高级滋补品。
山药具有补中益气，补益脾胃的功效。
这道甜品，不仅带给您味觉上的甜蜜，还有一定的食疗保健作用。
广东中式甜品---淮山白果糖水
材料：淮山，白果，枸杞，冰糖，鸡蛋
淮山白果糖水的做法
1.淮山去皮后放在水中，可以防止氧化变色。
2.淮山切块。
3.白果去壳。
4.锅中放入水，加入白果。
5.煮开，煮到膜脱落。
6.去掉白果的膜，对半切开，去除白果的芯。泡冷水几个小时。
7.将白果，淮山放入锅中，加入水煮开，加入白糖。
8.打入一个蛋花，加些枸杞子，即可出锅。
特别提示
1.先处理好白果再准备淮山。
2.淮山在空气中容易氧化变色，去皮后放入水中。
3.白果最好买已经去壳的，方便容易。
4.白果煮一会儿，外表的膜会自动脱落。
5.白果的芯要去除。
6.去芯的白果最好泡几个小时，中途换水，可以尽量减少白果的毒素。
7.白果去壳、去红软膜、去芯煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
白果的功效与作用
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
玉竹淮山兔肉汤
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用
今天就给大家分享一下兔肉汤的做法
玉竹淮山兔肉汤
原料：兔肉100g，淮山药15g，玉竹15g，生姜2片。
玉竹淮山兔肉汤的做法
1、兔肉洗净，斩件。
2、淮山药洗净，清水浸半小时。
3、玉竹、生姜洗净。
4、把全部用料放入炖盅内，加清水适量，武火煮沸。
5、然后文火煲2小时。
6、最后调味供用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
淮山银耳鸡脚汤
三八节为自己煲一锅美容养颜汤---淮山银耳鸡脚汤
今天是三八妇女节，祝各位姐妹们节日快乐。
今天为姐妹们推荐一款美容养颜的汤水---淮山银耳鸡脚汤。现代的很多女性不但要在职场上拼搏，回家还要打理家务，肯定是挺辛苦的。我们一定要记得好好得爱护自己，只有把自己爱护好了，才可以有精力去爱护家人。
银耳一直是我等平民百姓的廉价燕窝，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
淮山银耳鸡脚汤材料：雪耳半朵，新鲜鸡脚6只，瘦肉150克，淮山250克，胡萝卜半个。
淮山银耳鸡脚汤的做法1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2、雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。
3、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时。
4、放盐调味即可。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用，却忽略了它所具有的美容功能，其实，水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影，而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
麦芽淮山牛肚汤
麦芽淮山牛肚汤
原料：牛肚100克，麦芽15克，淮山15克，陈皮1小片。
麦芽淮山牛肚汤的做法
1．牛肚用开水烫浸，刮去黑衣，洗净切件；麦芽、陈皮洗净；淮山洗净，清水浸30分钟。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效：消食化滞，健脾和胃。用于饮食积滞，脾胃不和。症见肥胖体倦，食入腹胀，胸脘不适，大便溏烂，并伴有腹痛、呕吐。
饮食过量，积滞不化，日久堆积使人肥胖，食积停滞又伤脾胃。治宜消积滞，健脾胃。本汤消积滞而减肥和胃，健脾胃而固本健体。
特别提示：减肥饮用者，若配合节食和运动，效果更佳。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
淮山枸杞煲鸭汤
此款汤水补而不燥，具有滋阴补气、温润脏器、提神醒脑之功效；特别适宜体弱多病、产后欠补者饮用。
淮山枸杞煲鸭汤
材料：鸭肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食盐适量。
淮山枸杞煲鸭汤的做法
1、淮山、枸杞子、生姜洗净。
2、鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：此汤老少皆宜，小朋友饮用此汤可以开胃健食，头脑聪慧。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
淮山杞子炖鹌鹑
淮山杞子炖鹌鹑
原料：鹌鹑2只(约150克)，淮山药20克，杞子12克，生姜3片，红枣2枚。
淮山杞子炖鹌鹑的做法
1．选肥嫩鹌鹑，去毛，去内脏、脚，洗净；淮山药、杞子、生姜洗净；红枣去核，洗净。
2．把全部原料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水用文火炖1小时，调味食用。
功效：滋补肝肾，养血健脾。适用于肝肾阴虚之腰酸。
特别提示：外感发热或湿盛痰多者，均不宜使用本汤。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
鲜淮山鲫鱼汤
上周末在市场意外的发现了铁棍淮山的踪影。自从去年吃了一次之后，便久久不能忘怀。这种淮山口感软糯，做出来的汤鲜甜无比，和鲫鱼搭配简直是一绝！
看得养生小知识多，懂得了判断自己的体质，于是在饮食上都侧重吃些健脾的食物。淮山、薏米、芡实、大枣、玉米、栗子、莲藕、鲫鱼、牛肉等都是健脾的好东东。
今年的夏天，也没敢吃太寒凉的东西，舍弃了我最爱的西瓜、冬瓜、海带。
现在养生这件事，不单止是老人家的专利了。而是应该从年轻时就得注意，预防胜于治疗啊。
淮山：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鲫鱼：有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
喝腻了骨头汤，试试这款清润的鱼汤吧！
健脾益胃好帮手－－鲜淮山鲫鱼汤
原料：鲜淮山200克、红萝卜200克、玉米1条、鲫鱼1条、姜适量、盐适量。
鲜淮山鲫鱼汤的做法：
1．鲜淮山用钢丝球刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑。
2．红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用。
3．鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，中火煲30-40分钟后，加入适量盐即可。
特别提示：
1．清洗鱼的时候必须注意，一定要尽量清除鱼腹腔内的黑膜，这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水中脏物的有毒成分长期污染而成的黑膜，食之有害无益。所以，剖鱼后要刮掉黑膜，反复冲洗干净，烹煮时还可以减少腥味，使鱼肉更加鲜美。
2．制作鱼汤时，在鱼煎至两面金黄色后，必须倒入沸水，鱼汤才会呈现出奶白色。
3．鲜淮山切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，处理鲜淮山时最好戴上手套，以防引起过敏而发痒。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
相信《淮山芡实粥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了淮山的做法专题，希望您能喜欢！
