生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，当人看见美食时会心情愉悦，希望美食让你心情好身体更好。你在寻找更多美食吗？请阅读由小编为你编辑的清炒奶油虾仁，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
(4客用量)活螯虾24只 稠厚鲜奶油100克 灰色分葱2根 白兰地酒2汤匙 干白葡萄酒0.5升 番茄酱3汤匙，香料1束：月桂叶1片，百里香1株，欧芹6根，龙蒿末2汤匙 蛋黄2只 辣椒粉少许 黄油25克 精盐和胡椒粉各适量。
清炒奶油虾仁的做法步骤：
1、加工螯虾：螯虾去头，去屎线；洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末；香料扎成1束。
2、28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟；然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟；倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟；接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。
3、锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁；加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。
4、用餐叉一边抽打蛋黄，一边加入剩下的另一半的奶油；将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火；用扁铲搅拌成稠厚的沙司；倒入螯虾，搅拌30秒钟。
5、出锅装盘，撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
97mSw.com相关阅读
清炒辣椒
清炒辣椒是一道非常可口下饭的家常菜，可以开胃。烹饪过程也非常简便。
材料：
一盒辣椒，
清炒辣椒的做法步骤：
1，在锅内倒入适量的油，在油中倒入少许盐，然后放入辣椒翻炒
2，等到辣椒翻炒至有些干瘪后，再倒入少许水，盖上锅盖
3，5分钟后，加入味精，出锅盛盘
清炒芸豆
家常菜
材料：
500g芸豆，
清炒芸豆的做法步骤：
1，把芸豆摘好，清洗干净，把芸豆切成段状。水烧开之后，把切好的芸豆放入水中，煮3分钟左右，捞出。
2，锅内放入食用油，放入葱花味精，把芸豆倒入锅内。放入适量味达美。
3，翻炒3分钟左右，出锅。
清炒南瓜
南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可以起到润肠的作用，而且对于女性来说，南瓜还有美容的作用。简单的清炒方式保持了南瓜清甜的口感，同时也能最大的程度保留南瓜的营养元素。
材料：
1个小南瓜，2瓣大蒜，适量花椒粒，少许盐，
清炒南瓜的做法步骤：
1，南瓜洗净切成片状，大蒜拍扁待用
2，锅内放少量的油，油温变热放入南瓜翻炒
3，南瓜翻炒至微微变色放入蒜瓣和花椒粒炒出香味
4，南瓜变软之后加入少许盐调味
5，翻炒均匀即可出锅
清炒洋葱
洋葱怎么做都美味！
材料：
洋葱，
清炒洋葱的做法步骤：
1，洋葱清洗干净，切丝
2，锅内放油烧热
3，加入切好的洋葱，放入盐，适量的醋
4，洋葱进行翻炒两分钟左右稍微变软
5，变软之后关火出锅
2020爽虾仁清冬瓜怎么做好吃 爽虾仁清冬瓜的做法,步骤
爽虾仁清冬瓜
由小沈阳和海清主演的《后厨》里面有一道菜“冬之恋”是讲儿子从法国学成归来给他妈妈做的一道对母亲怀着深深歉意的菜。刚好，我家后院冬瓜也熟摘了，所有，用一小块冬瓜也
食材配方
主料：
急冻虾仁
50g冬瓜
150g辅料：油
适量蒸鱼豉油
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.将急冻虾仁解冻之后去壳去肠。
2.准备冬瓜
3.将虾仁放入加有盐的开水里烫熟捞起。
4.准备调料：蒸鱼豉油和生抽。
5.不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧直至熟软。
6.将烧好的冬瓜夹到准备好的盘里。
7.烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上。
8.最后将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。 这款菜：清甜的冬瓜吸收了蒸鱼豉油和生抽的鲜味，清鲜美味，酱汁淋上虾仁使得虾仁更香爽！做法也很简单，节庆家宴用来宴客非常不错。
清炒胡萝卜
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料：
1根胡萝卜，少许白菜，适量生菜，
清炒胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜削皮擦成丝状
2，白菜和生菜切成条状
3，锅内放入适量油，放入葱花，然后把白菜和生菜放入锅中炒一分钟左右
4，随后放入胡萝卜丝小火炒。
5，胡萝卜炒软，翻炒出锅。
虾仁炒豌豆
食材明细：
黄瓜1根，鲜豌豆30克，胡萝卜粒30克，虾仁5个，淀粉2克
虾仁炒豌豆的做法步骤：
第1步食材：黄瓜1根，鲜豌豆30克，胡萝卜粒30克，虾仁5个，淀粉2克虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。>>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。
第2步黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。
第3步用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。
第4步热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。>>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。
第5步水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
韭菜炒虾仁
食材明细：
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
韭菜炒虾仁的做法步骤：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
木瓜炒虾仁
颜色漂亮的几样小菜和木瓜搭配，调料简单的只要甜辣酱，少油盐、颜色亮、操作简单、省时间的美味佳肴。
材料：
450克青木瓜，200克虾仁，25克泰式甜辣酱，
木瓜炒虾仁的做法步骤：
1，香葱切粒
2，大蒜一瓣切粒，一瓣切片
3，虾仁去虾线冲净，用厨房纸吸干表面水分
4，加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
5，腌制好的虾仁捡出葱段，加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆
6，青木瓜去皮去籽（要选择稍硬的木瓜）
7，竖着切成三瓣
8，再切成厚片
9，红椒切成象眼块
10，青椒切象眼块
11，洋葱切象眼块
12，热锅凉油入葱碎、蒜碎炒出香味
13，倒入虾仁
14，煸至虾仁稍微变红
15，倒入洋葱块炒匀
16，倒入青、红椒块炒匀
17，倒入木瓜块迅速炒匀
18，最后加入泰式甜辣酱炒匀即可出锅
19，清淡、营养
茼蒿炒虾仁
虾含有丰富的营养，而且容易吸收，无论是老人还是孩子都特备适合食用。
材料：
175克虾仁，150克茼蒿，
茼蒿炒虾仁的做法步骤：
1，大洋世家的虾仁，真正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。
2，虾仁室温解冻。
3，背部剖开，去除虾线。
4，加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。
5，姜蒜切末。
6，锅里放油，下入虾仁，煎至变色。盛出待用。
7，茼蒿洗净，取杆部。刚才煎虾的锅，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。
8，下入生抽炒匀。
9，下入刚才剪好的虾仁，炒匀即可。
10，装盘
11，味道鲜美
12，色泽亮丽
13，这样的一份料理是给自己的小幸福。
清炒芹菜叶
芹菜除了做调味品，单吃也很好吃哦！
材料：
芹菜叶子，
清炒芹菜叶的做法步骤：
1，芹菜叶子洗净控干水分备用
2，锅内放油放入葱姜蒜爆香
3，加入芹菜叶族进行翻炒
4，放入适量的盐、酱油、醋进行调味，芹菜叶子炒软出锅
清炒彩椒
彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。
材料：
各1个红黄彩椒，
清炒彩椒的做法步骤：
1，将彩椒洗干净后切成小条
2，在锅里加入油，把彩椒倒进翻炒，加入盐和白芝麻
3，在锅里加入少许盐、糖和蚝油
4，翻炒几分钟，至彩椒油亮，加入小葱即可出锅
相信《清炒奶油虾仁》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！