有人说，生存的目的是为了能吃到美食，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，心情的愉快，大多来自美食的刺激，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“黄酒蒸虾”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
鲜虾300克，黄酒60克，葱，姜，味精，精盐各适量。
黄酒蒸虾的做法步骤：
1、将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。
2、虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10-15分钟，即成。
特点：
甜香，粘稠。
97Msw.com相关知识
皮皮虾蒸多久
皮皮虾通常可以蒸10～15分钟，可以采用清蒸的方法，开水后等10分钟左右的时间皮皮虾便能蒸熟，皮皮虾可采用冷水煮，使皮皮虾缓慢进入高温的状态，这样蒸出来的肉质比较的鲜嫩多汁，减少营养物质的流失。
皮皮虾可蒸10～15分钟
皮皮虾蒸10～15分便能蒸熟，皮皮虾的个头较小，可采用清蒸的方法制作皮皮虾，开水后再煮10～15分钟的时间皮皮虾便可以蒸熟了，此时的皮皮虾的鲜美肉嫩，并且营养成分流失的比较少。
皮皮虾用冷水蒸比较少，让皮皮虾缓慢的进入高温状态，这样蒸出来的肉质也比较的鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，会因为一下子受到高温刺激，使肉质瞬间的紧缩，还会加速水分流失较快，影响口感鲜美。
皮皮虾在蒸之前需要用清水冲洗两遍，然后放入水中泡一会，再制作美食，之后将蒸锅刷干净，在锅底放入水，加入蒸屉，之后将皮皮虾放置蒸笼上，加入大料以及姜片去味，等水开后的10～15分钟就能食用。
黄酒焖羊排
冬季使用羊肉有益气补虚的功效，而有的人不喜欢羊肉的膻味，所以对羊肉也望之却步。这道黄酒焖羊排，黄酒可以祛除羊排的膻味，还能带出羊排的鲜味，老少皆宜。
材料：
500g羊排，15g冰糖，4勺黄酒，1勺生抽，少许盐，适量姜片，
黄酒焖羊排的做法步骤：
1，羊排洗净切成小块，泡出血水
2，羊排冷水下锅，水开之后煮5分钟，撇去血沫和杂质
3，锅内放油加热，油热之后放入冰糖小火融化
4，倒入羊排翻炒上色
5，锅内倒入生抽和黄酒翻炒均匀，加没过羊排的开水，放入几个姜片
6，炒好的羊排倒入蒸锅内，大火煮开转至小火，盖上盖焖1个半小时
7，汤汁逐渐浓稠撒上盐调味即可出锅
蒜蓉蒸虾怎么做好吃 蒜蓉蒸虾的做法
蒜蓉蒸虾
这道菜的虾，在制作前已经灼熟了的，本来想就这样醮着吃，突然想吃蒜蓉虾，可是虾就这么多了，呵呵，突发奇想，把熟虾也下锅稍微再蒸热一下，让其吸收蒜蓉香气。
食材配方
主料：
虾
油
盐
蒜蓉
葱
做法 共7个步骤
1.将粉丝浸泡使其变软
2.把粉丝铺于碟子上
3.蒜头切碎，加入适量的油和盐拌匀，在大虾肉的背面用剪刀剪开，放入拌好的蒜蓉
4.中间位置空空的，所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎，放在中间作为填充吧
5.摆放好后撒上葱花
6.下锅蒸大约8分钟
7.粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味
蒜蓉蒸罗氏虾
第一次吃罗氏虾是在一家湘菜馆，虾很大只，虾壳很薄，虾肉鲜嫩，味道极其鲜美。最近发现附近的超市里有卖，于是买了一些回来做清蒸虾。清蒸菜营养好，易消化，既保留了菜肴的原汁原味，也能带出食物天然朴素的新鲜味道，最关键的是，清蒸菜是无油烟烹饪，既健康又能保证厨房清洁，所以罗氏虾做清蒸菜是最合适不过了。罗氏虾的蛋白质含量非常高，并且富含磷、钙，特别适合小孩、孕妇、体质虚弱的人食用。清蒸罗氏虾制作方法简单快手，而且自己做比去外面吃划算多了，外面吃一份要80多元，还吃不到几个虾，全是配料，如果自己做的话，80多元就可以
材料：
25只罗氏虾，5个小米椒，6瓣大蒜，少许香菜，
蒜蓉蒸罗氏虾的做法步骤：
1，首先将罗氏虾洗净后剪去虾须，从头至尾剪开，把胃剔除。
2，用刀背在虾身上轻剁几下。
3，然后将处理好的罗氏虾整齐地码入盘子里。
4，开始准备配料，将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去皮后剁碎,，香菜洗净去根后切小段。
5，锅里倒入适量油，油温四成热时倒入蒜蓉，小火煸至微黄后加入小米椒继续煸香。
6，然后倒入1大勺蒸鱼豉油和1小勺蚝油，搅匀一下，盛入碗里备用。
7，接着将熬好的蒜蓉辣椒酱汁均匀地淋在罗氏虾上。
8，长帝蒸烤箱设置“纯蒸”模式，温度调到110度，时间设置为6分钟，将装了罗氏虾的盘子放入到蒸烤箱里，开始蒸制。
9，6分钟后关闭蒸烤箱，取出蒸熟的罗氏虾。
10，在虾的最中间铺上香菜点缀一下，营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。
11，赶紧趁热吃哦！
肉末蒸虾怎么做好吃 肉末蒸虾的做法,步骤
肉末蒸虾
看到好豆网上一道圆蛋大虾，就先学着做一道，不过有改变哦。这道肉末蒸虾做法不难，味道却非常棒呢，大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
五花肉
200g赤虾
8只铁棍山药
1段鹌鹑蛋
8个辅料：料酒
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.将虾去头剥壳，留最后一节。
3.将剥好的虾仁开背去沙筋。
4.五花肉剁成肉末。
5.山药切小丁。
6.将肉末、山药丁里加入料酒、盐、生抽、白糖搅拌均匀。
7.将腌制的肉末放在锡箔托里，再放上虾仁，最后把鹌鹑蛋打在上面。
8.锅烧水，水开后上锅蒸5分钟。
9.蒸熟后装盘。
虾蓉蒸豆腐-首发怎么做好吃 虾蓉蒸豆腐-首发
虾蓉蒸豆腐-首发
这道菜的简单是你想象不到的 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油 但是不要小看这道菜菜哟 虾本身已经很鲜美
食材配方
主料：
新鲜虾仁
12只嫩豆腐
1盒辅料：蒸鱼豉油
20ml食用油
5ml葱花
适量
做法 共9个步骤
1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
2.虾仁去掉虾线洗净沥干水分
3.将虾仁剁成虾蓉
4.将虾蓉抹平在豆腐上
5.放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
6.蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了，但是豆腐会析出很多水分
7.倒掉水分
8.撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
9.在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
黄酒烧鸡翅土豆怎么做好吃 黄酒烧鸡翅土豆
黄酒烧鸡翅土豆
心情故事 以前的时候总是担心炒菜放酒是什么味道呢，后来看美食节目多了，才知道，酒其实是很好的调味品，不同的食物可以用到不同的酒，黄酒，用在炖鸡做汤都是很不错的哦
食材配方
主料：
鸡翅
100g胡萝卜
100g土豆
400g辅料：
油
适量盐
适量葱姜大料
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅洗干净
2.锅内烧水放入鸡翅
3.水沸开的时候把鸡翅捞出来，这样不容易粘赃物
4.锅内热油，放入鸡翅
5.两面都煎至金黄色
6.放入冰糖沫
7.放入葱姜大料
8.倒上水，漫过鸡翅 盖上盖子开始煮
9.洗干净的土豆和胡萝卜
10.20分钟之后把土豆胡萝卜放入锅内
11.倒入黄酒，烧10分钟左右
12.放盐，炖好后出锅
客家黄酒煮鸡怎么做好吃 客家黄酒煮鸡的做法,配方
客家黄酒煮鸡
客家黄酒具有补气血，活血祛寒，通经活络的功效，广东这边女人坐月子用这鸡酒来补身体，以补气血帮助恢复健康而且很有效的促进子宫的收缩。女性在每月经期过后为自己煮上一
食材配方
主料：
家鸡
1/2只客家黄酒
1杯辅料：姜
5g
做法 共8个步骤
1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
2.客家黄酒一杯。
3.姜切片。
4.锅里放少许油，爆香姜片。
5.放入鸡块翻炒。
6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
7.倒入黄酒烧开。
8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
蒜蓉粉丝蒸开边虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法
蒜蓉粉丝蒸开边虾
这人啊，要是吃了好东西就会一直放不下，上次去吃了华天的海鲜大餐后，对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊，怎么办，只
食材配方
主料：
虾
400g辅料：
油
适量胡椒粉
适量姜
适量粉丝
1小把料酒
适量蒜
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共7个步骤
1.大明虾一斤，38元一斤，我这好像是40元钱的，留了六七只包馄饨，就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的，爱死个人
2.处理大明虾可是个比较麻烦的事，因为要去头，然后用剪刀剪开后背，把虾线取出来 我还把壳也给剥了，只留下尾部，这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝，料酒，胡椒粉，生抽腌制二十分钟
3.青红椒切成小丁，蒜压成蒜茸
4.把蒜蓉和少许青红椒末放在一起，加适量盐，生抽，蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油，热油浇入碗中，爆香蒜蓉
5.将泡好的粉丝剪段铺入盘中，上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉，然后把蒜油沿着虾子淋入
6.水开后上锅大火蒸七八分钟，虾子变红即可
7.出锅后，再烧一些热油淋上去，就OK了
蒜蓉粉丝蒸北极虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法
蒜蓉粉丝蒸北极虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左
食材配方
主料：
北极虾
400g辅料：
玉米油
适量盐
适量生抽
适量葱丝
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共12个步骤
1.首先将北极虾解冻
2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行（千万不要用开水，因为还要蒸，如果用开水再蒸粉丝就太烂了，没有口感了）
3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
4.将大蒜去皮拍一下剁碎（我这次用了两头半的大蒜）
5.炒锅烧热加入玉米油，油热以后将蒜末煸炒一下
6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
8.粉丝上摆一层北极虾
9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
11.5分钟以后将盘子取出来，摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
12.端上桌开吃吧
香菇蒸虾盏的做法大全2021
香菇蒸虾盏的做法
主料：虾7个、香菇6朵、胡萝卜半根
配料：料酒1汤勺、生抽1茶匙、精盐少许、白胡椒少许、葱姜少许
香菇蒸虾盏的做法步骤：
1.选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。
2.虾去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。
3.加料酒去腥味。
4.加生抽、盐、白胡椒拌匀。
5.胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。
6.调匀馅料就准备好了。
7.香菇洗净去掉香菇蒂。
8.将处理好的虾泥填入香菇中。
9.来盘一起放入蒸锅。
10.蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
香菇蒸虾盏的做法烹饪小贴士：
1、香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。把买来的香菇，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。
2、清洗香菇的时候可以用面粉冲洗，这样洗的最干净，同理洗葡萄的时候也可以采用这种方法，绝对比你用清水洗的干净。
3、香菇对于一般人群均可食用，但注意，因为香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者和脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
4、香菇适宜气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者，脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者，急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者食用。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法_美食方法
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
主料：新鲜虾半斤、蒜头三头
配料：食用油适量、葱花适量、生抽适量、白糖适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
第一步、将粉丝浸泡在凉水中使其变软，建议使用龙口粉丝。
第二步、处理虾，虾洗一下，挑掉虾线，用牙签先把虾尾的虾线挑断，再从虾头把虾线挑出来。
挑虾线
第三步、捞出泡软的粉丝，沥干水分放入盘中，再把处理好的虾摆在粉丝上面。
铺上虾
第四步、将蒜头切成蒜末。
蒜末
第五步、锅中倒入适量的食用油，待油温3成热后倒入切好的蒜末，小火慢慢熬，熬到蒜末呈金黄色可以了。熬蒜蓉要多放油，慢慢熬，熬不够蒜蓉最后吃起来辣味重。
熬蒜蓉
第六步、将蒜泥铺在虾上。往另一个碗里倒入适量的生抽和白糖，搅拌均匀后将酱汁淋在虾上面。
铺蒜蓉，淋酱汁
第七步、锅里放入适量的水，水烧开后放入虾，开中火蒸制5-6分钟。蒸好的虾取出，撒上葱花。
撒葱花
第八步、锅里烧热油，将热油倒在葱花上。美味的蒜蓉粉丝蒸虾完美出锅!尽情享用吧。
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾的做法小贴士：
1.粉丝先浸泡在水里，等虾线挑好，蒜末切好，粉丝也就泡软了。
2.新鲜的虾装盘会跳出来，可以先把虾放冰箱冷冻一会。
3.熬蒜蓉多放点油，放少了叫炒哈。
4.蒜蓉就是要蒜多才好吃。
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