有人说，生存的目的是为了能吃到美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让人天天都有好心情，希望美食让你心情好身体更好。你也是这样的看法吗？以下是由小编为你整理的《栗子鸡块》，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
光仔鸡1只(约重700克)，栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱，姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(约耗50克)，熟油，白糖各少许。
栗子鸡块的做法步骤：
1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
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飘香栗子鸡煲
板栗，俗称栗子，是我国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
但是，栗子生极难化，熟易滞气，所以，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
粉糯的栗子，鲜嫩的鸡肉，非常的美味又下饭哦。等栗子大量上市以后，这个栗子鸡煲肯定又是我家饭桌上的常客。
飘香栗子鸡煲
原料：活鸡半只，栗子250克，胡萝卜1个，青、红辣椒各1个，葱1棵。
调料：油、盐、酒、生抽、白糖、柱候酱、生粉各适量。
飘香栗子鸡煲的做法：
1、栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟；
2、捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣；
3、活鸡清洗干净后斩件，用盐、白糖、生抽、生粉抓匀，腌20分钟；胡萝卜削皮后滚刀切块，青红辣椒清洗后去籽切块，葱清洗后切粒；
4、锅中刷一层薄油，放进鸡肉中火煎至金黄；
5、翻面后同样煎至金黄；
6、下1小勺酒，翻炒均匀；
7、八成熟的鸡肉盛起备用；
8、重新热油锅，放胡萝卜和栗子翻炒几下；
9、加入没过胡萝卜和栗子的清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟；
10、倒入鸡肉；
11、加入1匙柱候酱，翻炒均匀；
12、盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右；
13、加入青红辣椒；
14、翻炒均匀；
15、开大火收汁至浓稠，试味，如果不够咸的可以放点盐或者生抽；
16、撒上葱花即可。
特别提示：
1、栗子去壳以后放进水里煮开，或者用热开水浸泡一会，都很容易去掉褐色的栗子衣；
2、栗子和鸡肉要先分开处理，最后再倒在一起烹煮，这样才可以保证栗子粉糯而鸡肉又嫩滑；
3、汤汁不要全部收干，浓稠即可，有点汤汁拌在饭里吃会更美味。
功效：补肾健脾。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子鸡怎么做好吃 栗子鸡的做法,步骤
栗子鸡
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富
食材配方
主料：
土鸡
1只栗子
200g辅料：油
适量盐
5g料酒
5ml生抽
5ml老抽
5ml葱姜
5g冰糖
5g花椒
几粒八角
2粒
做法 共10个步骤
1.鸡宰杀后，清洗干净，剁成大块。放水泡去血水。
2.栗子去皮，葱姜切段和片。
3.锅中放油，放入花椒大料，炒出香味。
4.鸡肉焯水后清洗干净，放入油锅中，翻炒。
5.放料酒。
6.放入葱姜。
7.放几粒冰糖。
8.加生抽，老抽，翻炒均匀后加没过鸡肉的热水，大火烧开，小火慢炖。
9.待锅中的水减少一半的时候，放入栗子。
10.待汤汁变的很少的时候，放盐提味即可出锅。
冬菇栗子鸡肉汤
冬菇栗子鸡肉汤
原料：光鸡半只(约500克)，鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
冬菇栗子鸡肉汤的做法
1．鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净；光鸡洗净，斩件。
2．将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。
功效：益气养血，滋阴补肾。用于脾胃虚弱。症见食欲欠佳，倦怠乏力，或肝肾不足之消瘦渴饮。体虚及老年人患慢性支气管炎者亦可饮用。
本汤为健脾胃、养肝肾之品。汤中鲜栗子又称风栗，有养胃健脾、补肾强筋的作用；冬菇健脾益胃，且香味宜人，使汤味鲜美。生姜健胃和中，并可除腥味。合而为汤，健脾益气、滋补养血。
特别提示：感冒发热者不宜用本汤。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子鸡肉怎么做好吃 栗子鸡肉的做法
栗子鸡肉
栗子能量高，营养好，能健脾养胃。有丰富的维生素，可以抗衰老，预防骨质疏松，预防心血管疾病。鸡肉蛋白质含量高，热量在肉类里面稍低，老少皆宜。
食材配方
主料：
鸡肉
500g栗子
300g辅料：油
适量酱油
适量糖
适量
做法 共6个步骤
1.栗子剥好，水里面煮半小时
2.鸡取内脏，洗净，切块
3.油锅炒香鸡肉
4.放点水，大火烧开
5.加酱油，糖，小火煮20分钟
6.倒入栗子，大火收干即可
栗子鸡汤怎么做好吃 栗子鸡汤的做法
栗子鸡汤
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、
食材配方
主料：
鸡肉
250g栗子
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.锅里烧开水 把栗子放下去煮5分钟
2.趁热把栗子去衣
3.将鸡肉洗净斩成小块
4.把鸡肉飞水 捞出备用
5.把材料放进汤锅里
6.放入适量水 放少许花生油
7.煲2个小时
8.放调味料就行
飘香栗子鸡怎么做好吃 飘香栗子鸡的做法,步骤
飘香栗子鸡
栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢
食材配方
主料：
鸡大腿
500g板栗
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
1个酱油
适量糖
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.把鸡腿斩成小块。
2.栗子洗净去皮备用。
3.下入热水中焯水后沥干水分。
4.锅中放入少量的油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂。
5.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
6.加入葱姜继续煸炒。
7.加入热水没过鸡肉。
8.放入剥好皮的栗子。大火烧开。
9.转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可。
红烧栗子鸡翅怎么做好吃 红烧栗子鸡翅的做法
红烧栗子鸡翅
爸爸很爱吃栗子,但总是那么直接吃又有点单调,和鸡肉一起做,滋味相互渗透着更具风味,老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。这次用到的鸡肉是鸡翅中,肉相对
食材配方
主料：
鸡翅
500g栗子
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量糖
适量八角
适量
做法 共9个步骤
1.鸡翅中洗净,控干水;葱切段,姜切片
2.栗子用水煮熟,剥去外皮待用
3.锅内油热后下白糖炒
4.糖色炒好后放入鸡翅,继续炒上色后
5.倒入少许酱油
6.放入葱姜继续炒入味
7.放入八角,倒入清水中火炖;
8.锅内水炖去一多半时倒入栗子继续炖到汤汁快干时
9.加盐收汁即可出锅装盘
栗子鸡肉米饭怎么做好吃 栗子鸡肉米饭的做法
栗子鸡肉米饭
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病
食材配方
主料：
新鲜鸡腿
200g胡萝卜
200g栗子
100g大米
400g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共5个步骤
1.栗子顶部切十字口开水煮后，凉凉剥皮。
2.胡萝卜洗净切小丁。
3.鸡腿去骨，切肉丁用生抽、精盐、植物油腌渍半小时。
4.把滔好的大米、胡萝卜丁、去皮的栗子、鸡肉丁倒入电锅。
5.加入适量的水（可稍微比平时多一点点，因为栗子也吸水），按照平时焖米饭的过程来就可以了。
栗子鸡爪汤怎么做好吃 栗子鸡爪汤的做法
栗子鸡爪汤
鸡爪跟栗子一起煮的，那是相当好喝，家里有钱的也可以再扔块猪骨进去，那样会汤更好喝。
食材配方
主料：
鸡爪
10个栗子
200g辅料：瘦肉
20g盐
1小勺做法 共6个步骤
1.鸡爪清理干净，把指甲都剁掉后放入锅内焯水.
2.砂锅放水，放入焯水的鸡爪。
3.放入去过皮的栗子。
4.放入少许瘦肉。
5.盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟左右。
6.加适量盐调味即可。
茶树菇栗子鸡怎么做好吃 茶树菇栗子鸡的做法
茶树菇栗子鸡
农历七月，是一个民间节日比较多的月份，从七夕到鬼节再到今天的财神节（农历七月二十二）。 原本并不知道这个节日，到了青岛才发现，这可是相当红火的一个节日，这一天鞭
食材配方
主料：
仔鸡
半只干茶树菇
1小把板栗
150g辅料：
葱
适量姜
适量大料
适量干红辣椒
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量盐
适量食用油
2大勺
做法 共10个步骤
1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。
无油香菇栗子鸡怎么做好吃 无油香菇栗子鸡的做法,步骤
无油香菇栗子鸡
香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过，如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。 不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香菇栗子鸡，感觉没有新鲜感，也没了做菜的兴趣。
食材配方
主料：
鸡肉
400g辅料：
盐
适量栗子
适量香菇
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。
2.撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。
3.锅里倒入清水，倒入栗子煮开。
4.浸泡20分钟后剥皮。
5.不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。
6.不放油，小火煎制。
7.煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
8.放入姜片爆香。
9.倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
10.倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。
11.倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。
12.倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。
13.洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。
2020栗子鸡煲怎么做好吃
栗子鸡煲
【栗子鸡煲】的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。 栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
食材配方
主料：
栗子
136g鸡腿
248g辅料：老抽
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量砂糖
适量食盐
适量芝麻油
适量蒜头
适量生姜
适量葱段
适量生粉
适量粟米油
适量做法 共35个步骤
1.食材：去壳的栗子。
2.食材：去皮的鸡腿。
3.将鸡腿洗净，切块。
4.放入汤碗中。
5.倒入适量的老抽。
6.倒入适量的生抽。
7.加入适量的鸡粉。
8.倒入适量的胡椒粉。
9.加入适量的砂糖。
10.加入适量的食盐。
11.用筷子拌匀。
12.倒入适量的芝麻油。
13.加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。
14.锅中加入适量的清水。
15.煮滚水。
16.栗子用清水洗净。
17.将栗子倒入锅中。
18.盖锅盖。
19.煮10分钟，倒掉锅中的水。
20.栗子趁热去衣。
21.将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
22.热锅。
23.倒入适量的粟米油。
24.爆香蒜头和姜丝。
25.放入腌制好的鸡块。
26.在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。
27.将鸡块五分熟。
28.放入栗子。
29.倒入汤碗中的水。
30.盖锅盖，焖煮10分钟。
31.其间翻炒几次，使上色均匀。
32.见收汁。
33.即放入葱段。
34.砂锅湿水，烧热。
35.盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
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