好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上生姜猪脚煲甜醋，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
猪蹄1000克，姜500克，醋1000克
生姜猪脚煲甜醋的做法步骤：
生姜去皮，切块，猪脚切块，加甜醋同煮至熟。
小贴士：
1. 补气养血，散瘀通乳。2. 适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。若分娩前制备，放置1-2周服食，则效果更佳。
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猪脚姜&猪脚姜醋蛋
食材明细：
猪脚2只，鸡蛋10枚，姜半斤，甜醋（致美斋630ml装）2瓶，甜醋（海天450ml装）1瓶，红糖块小块
猪脚姜&猪脚姜醋蛋的做法步骤：
第1步别人第一步先给猪脚沸水，如果沸水好再弄这些姜和鸡蛋，让猪脚放太久会硬，所以，我的第一步，洗姜刮姜，切块炒锅里不要放水和油，就大火炒三分钟再中火炒五分钟就差不多了，盛出备用
第2步鸡蛋洗干净放锅里大火煮开（我用煤气，需三分钟左右），中火煮五六分钟，捞出放冷水里浸泡一会儿，冷却可以剥壳（不熟的话壳不好剥）取锅烧水，锅里放两片姜，给猪脚沸水，用漏勺捞起来沥干水（这个时间可以给鸡蛋剥壳）
第3步砂锅擦干水，倒入致美斋和海天的醋（小贴士会有说明两种醋的好处）大火煮沸，继续煮三分钟，再把炒好的姜块倒入砂锅里继续大火煮五分钟，之后放入剥好的鸡蛋，再放入沥干水的猪脚，合上盖子煮沸了转小火煮15分钟忘记拍图了先用醋来顶，15分钟后，切一小块红糖（30g左右吧）放入锅里继续煮三分钟即可关火。记住下一步的话
第4步到第四天再开盖喔，虽然我不懂得表达为什么，但这是我自己的经验，三天后更好吃，这几天每天都要开火煮沸，沸了即可关火不需要煮久，不需要放冰箱，切记不能放水。第四天开锅吃，简直不能再更美味了哈哈哈哈可以放一个星期两个星期哈哈我老师说可以放一个月，通常我都是一个星期就解决完了
小贴士：
切记此菜谱不要加水，需要的材料都是里面所提到的，至于醋，致美斋醋偏酸，海天的偏甜，我都单独用过其中一种来煲，觉得味道没那么好，所以后来试了 这样的量，材料放进去时候醋基本要没过猪脚的，醋少的话 猪脚和鸡蛋会变得干 硬，其实鸡蛋按照很久以前的方法是不需要剥壳的（如果你是农家蛋也可以的）不剥壳可以锁住鸡蛋的水分 ，无奈外面买的鸡蛋考虑到卫生问题，只能剥了。猪脚沸水后不要放太久 不然会变硬，因为我是买两只猪脚，但每次买的大小不一样，所以大家可以看着量来做，我买的猪脚蛮大的，嘻嘻，如果猪脚小的话可能只用得到两瓶半的醋 ，致美斋的就可以只要一瓶半，祝福大家找到自己喜爱的味道
猪脚姜（猪脚醋）的做法
以前广东人做月子的媳妇都吃这道美食调身子，后来，女孩子到了冬天手脚冰冷也可吃这道美食来暖身体，现在已经成为一种很普遍的美食，佛山的大街小巷糖水铺一般都有，不管男女老少都爱吃，但因为里面有生姜，最好白天吃。外面买的始终不如自己做的干净、好吃，想吃，自己动手吧！
材料：
猪脚一个，生姜一斤，海天添丁甜醋一瓶，鸡蛋4个，盐，油，水，，
猪脚姜（猪脚醋）的做法的做法步骤：
步骤1，生姜去皮洗净切块焯水（两分钟）备用。
步骤2，猪脚洗净焯去血水备用。
步骤3，选择甜醋。
步骤4，鸡蛋煮熟去壳备用。
步骤5，热锅，放少许油将猪脚和姜（先猪脚后姜顺序）倒入锅内爆炒，放入盐调味。
步骤6，将整瓶甜醋倒入砂锅内煮沸后将猪脚、姜、鸡蛋放入砂锅内开始煲，待滚后文火煲两小时。
步骤7，煲好几个人嘴馋快吃完了才想起忘记拍照了，留下点残羹。真不好意思。
猪脚姜醋蛋
食材明细：
猪手一整只，鸡蛋5只，甜醋2瓶，姜2斤，陈醋半瓶，盐适量，冰糖100g
猪脚姜醋蛋的做法步骤：
第1步准备好材料先将整只猪手放在凉水里泡一下，洗清淤血
第2步接着，烧开锅，将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用接着，姜用小刀慢慢的刮干净
第3步刮干净后，放在水里清洗一下捞出备用将姜每块稍微拍扁一下，将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右
第4步炒好后放在沙煲的底部再放入猪手
第5步先加入一瓶半的甜醋再加入半瓶陈醋，盖上盖子大火，烧开后转小火煲
第6步在大火烧开后加入鸡蛋，一起煲90分钟待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅
第7步味道香浓，口水直流
小贴士：
姜一定要稍微拍扁一下，用大火翻炒，使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用
猪脚醋的做法
材料：
猪前肘1个，鸡蛋适量，姜适量，甜醋2瓶，红糖适量，，
猪脚醋的做法的做法步骤：
步骤1，将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！
步骤2，把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。
步骤3，倒入甜醋（我这里用的是海天添丁甜醋），然后开火煲。
步骤4，在这段时间，将鸡蛋冷水下锅，开火煮熟后泡入冷水，待鸡蛋冷却后，将壳去掉备用。
步骤5，当锅里出气时转小火，放入鸡蛋，盖上盖子慢慢炖。个人觉得炖的时间越长，味道更浓。
步骤6，炖了一个多小时后，成品就出来啦！爱吃甜的，还可以加点糖，如果家里有黄酒，放点更加补哦！
鸡蛋猪脚姜醋
食材明细：
姜250克，猪蹄750克，鸡蛋150克，醋1000克，植物油20克
鸡蛋猪脚姜醋的做法步骤：
1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。
2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。
3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪脚花生煲
食材明细：
主料：：猪脚400g，花生50g，
辅料：：姜5g，八角5g，香叶5g，香菜15g，
配料：：盐3g，蚝油10g，鸡粉5g，生抽5g，老抽3g，胡椒粉1g，料酒5g，
猪脚花生煲的做法步骤：
1.猪脚砍小件。
2.花生洗净、姜切片、香菜切段。
3.猪脚焯水30秒捞出。花生倒入焯水1分钟。
4.所有食材（香菜除外）和调味料倒入压力锅加入700ml的清水，大火压制15分钟。
5.取出倒在锅中开火，加入鸡粉蚝油生抽。
6.放入煲中，小火煮5分钟，最后香菜点缀即可。
小贴士：
猪脚在压制时比较容易粘锅所以我们在烹制时要在安全的情况下适当摇动高压锅。
黄豆猪脚煲
食材明细：
主料：：猪脚1个，黄豆100克，
辅料：：盐适量，料酒适量，葱少许，姜适量，味精少许，
黄豆猪脚煲的做法步骤：
1.主辅料： 猪脚、黄豆调味料： 葱、姜、料酒、盐、味精。
2.锅中加水，放入葱段。加入料酒。把洗净的猪脚，冷水入锅。烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
3.煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）加入姜片。
4.放入洗净的黄豆。
5.盖盖后，开高火煨制。大约煨制5小时左右，撇去浮油。
6.加少许盐、味精调味。关火，让汤煲自然降温。
7.大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中。
小贴士：
1、这是一款慢功夫的汤煲，计算好时间后，基本不用看管。
2、如果以吃猪脚为主，可以开水下锅，2小时即可完成。
3、因为不同的汤煲功率有区别，以上介绍的时间仅供参考。
黑豆猪脚醋的做法
材料：
猪脚1公斤，油1大汤匙，老姜300克，黑豆100克，调味料，甜黑醋400ml，椰糖50克，盐1小匙，水500ml，，
黑豆猪脚醋的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚放入滚水中，烫煮5分钟，捞出冲水，洗干净，沥干
步骤2，黑豆干锅炒至裂开
步骤3，烧热油爆香姜片，加入黑豆和调味料煮滚，转小火煮30分钟
步骤4，加入猪脚，大火煮滚，转小火35分钟，关火休息30分钟，让猪脚更入味
步骤5，开小火继续煮20分钟至软，即完成！
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