食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“白果覆盆子煲猪小肚”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
白果(鲜)100克，覆盆子(干)10克，猪肚150克
白果覆盆子煲猪小肚的做法步骤：
1. 将白果，覆盆子，猪小肚洗净。
2. 将白果炒熟去壳，猪小肚切成小块。
3. 将白果，覆盆子，猪小肚放入锅内，加入清水500克煮熟即成。
小贴士：
有补肝肾，缩小便之功效，可治疗小儿夜间多尿遗尿。
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覆盆子乳酪派
食材明细：
派皮：：低筋面粉80G，无盐黄油35G，
辅料：：奶油奶酪80G，淡奶油40G，水10G，蛋黄液15G，绵白糖35G，玉米淀粉5G，覆盆子果酱适量，
覆盆子乳酪派的做法步骤：
1.将无盐黄油室温软化后倒入低粉
2.用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状
3.倒入水将颗粒揉成面团，放入冰箱醒10分钟
4.冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮
5.平铺在烤盘上，将周边的面皮压实整平，并在皮上扎小洞
6.160度，烘烤10分钟
7.烘烤饼皮的时候制作馅料，将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀
8.加入蛋黄液
9.和淡奶油充分搅拌均匀
10.加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒
11. 将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡将果酱倒入表面，用牙签不规则的打圈划出花纹
12.160度，烘烤15分钟
小贴士：
1 这里的用料适合制作4寸的派，要制作大一点的适当加量即可。
2 果酱部分可以根据自己的喜好更换，同时用巧克力也是不错的选择。
覆盆子慕斯
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在中国大量分布但少为人知，在东北地区有少量栽培，东北林地、山地亦有分布，江浙一带山林也有大量分布，属于野果，极少有人养殖和贩卖，成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
材料：
主料：覆盆子200克，，
辅料：牛奶100毫升，淡奶油100毫升，吉利丁1片，白砂糖100克，
覆盆子慕斯的做法步骤：
1. 准备原料；吉利丁片提前泡软
2. 牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化
3. 覆盆子打成果泥备用
4. 步骤2与3混合
5. 淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角
6. 与步骤4混合物慢慢拌匀
7. 杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片
8. 倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用
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