食材明细:
麻雀300克,枸杞子15克,芡实米20克,盐3克
枸杞子芡实炖麻雀的做法步骤:
1.将枸杞子洗净,芡实洗净浸半小时,麻雀去毛,肠脏,爪,洗净.
2.把枸杞子,芡实放麻雀腹内,置炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,随量饮汤食肉.
小贴士:
肾病属肾气虚弱者,症见腰膝酸痛,遗精滑泄,尿频夜尿多,常有头晕目眩等,以及妇女肾虚带下.没有麻雀可用乳鸽.肾病遗泄属实火及带下属湿热者不宜饮用本汤.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
童子鸡600克,杜仲20克,枸杞子20克,姜5克,盐4克,味精1克
杜仲枸杞子炖公鸡的做法步骤:
1. 单公鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;
5. 再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
甲鱼500克,熟地黄30克,枸杞子15克,姜5克,盐5克
熟地枸杞子炖鳖鱼的做法步骤:
1. 将熟地洗净切小片;
2. 枸杞子洗净;
3. 鳖鱼放沸水中烫,去肠脏、头、爪,洗净斩件;
4. 将全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。
小贴士:
滋阴补肾;肾病属肝肾阴虚者,症见肾病反复发作,腰膝酸软,头目眩晕,耳鸣聋,或盗汗遗精,或潮热心烦,或口燥咽干等;肾病脾肾阳虚,见食少便溏,小便清长者不宜用本汤;若肾结核阴虚火旺,伤及血络,而见血尿乾,熟地可改用生地。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
原料:海马一只,枸杞子2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法:公鸡切块汆水洗净后,与洗好的药材、姜、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:海马营养价值高,可与人参相媲美,有“北方人参,南方海马”之称,性温味甘、咸,有温肾壮阳、活血散结消肿之功效。枸杞子性甘、平,有滋补肝肾、养肝明目之功效。公鸡民间有“逢九一只鸡,来年好身体”一说。中医认为,雄鸡,其性属阳,有补精填髓、温补五脏、补益虚损之功效。三者合用,营养丰富,有补益肝、脾、肾,活血散结消肿之功效。
适宜人群:尤适于肾虚阳痿、遗精、喘咳、尿频、耳聋耳鸣、视物昏花、精少精冷及跌扑损伤之人。此外,对脾胃阳虚引起的脘痛、泄泻、肢冷、产后乳少等症者也有调补作用。
小贴士:鸡的臀尖易产病毒和致癌物,应忌食
食材明细:
枸杞子200克,白酒500克
枸杞子酒的做法步骤:
1.将枸杞子淘洗干净,剪碎;
2.枸杞子放入瓶中,再加入白酒,加盖蜜封,置阴凉干燥处;
3.每日摇动1次,1周后即可饮用;
4.边饮边添加白酒。
小贴士:
本品最好使用白烧酒。益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料::核桃仁26g,银耳30g,枸杞子9g,
辅料::冰糖36g,水600g,
银耳枸杞子炖核桃仁的做法步骤:
1.准备好所有食材,银耳提前浸泡几个小时
2.银耳去蒂,切成小块
3.将银耳、核桃仁放进炖盅里
4.加入枸杞子
5.倒入水
6.放进电炖锅里,炖1.5个小时
7.在结束前10分钟,加入冰糖
食材明细:
主料::鸡半只,枸杞子10克,生抽2勺,蚝油2勺,香菜2颗,
辅料::姜1小块,
枸杞子蒸鸡肉的做法步骤:
1.准备好所需要用到的食材。
2.把鸡翅膀从关节位的地方,轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了,然后放在一边,鸡翅不管它,鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来,然后把鸡腿肉,竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了,鸡胸肉也一样的给取下来,取好的骨头不要丢掉,可以拿来煲汤
3.把取出来的鸡肉,切成薄片,鸡皮可以丢弃,不要。
4.鸡肉切好放一边,老姜刷洗干净,不用去皮,拍碎剁成末,如果吃不习惯那就切成丝,方便吃的时候可以挑掉,香菜切碎备用。
5.把切好的鸡肉放在碎中,倒入生抽和蚝油,姜末也一起丢进碗中。
6.把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中,然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
7.把清水倒入多功能深盘中,水倒至蒸水位就可以了,放上蒸笼,火力调至最大火,时间调至18分钟,5分钟后水就煮开水。
8.把腌制的鸡肉倒入盘中,送入锅中,蒸12分钟。
9.剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上,盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
1.鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装,这样就更方便,也可以少洗一个碗 2.鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉,个人喜欢买新鲜的鸡肉,这个可按个人喜好 3.如果不会取鸡肉,买的时候可以让店家帮忙把肉取出。
食材明细:
主料: 南瓜 约300克, 面粉 约250克,
辅料: 酵母粉 2-3克, 枸杞 1把,
调料: 白糖 2勺, 水 适量,
南瓜枸杞子发糕的做法步骤:
材料集合图:
1.南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3.将蒸好的南瓜捣成泥,放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器,倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水,一点点的加入面粉,直至三者混合均匀成浓稠的面糊。(比面糊要浓,比一般的面团要软。)
6.取一可以耐高温的容器,容器底部和四周抹上一层油,倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大(中途我用筷子搅拌了一次面糊,让面糊放气后又进行了二次发酵)
8.待面糊发酵完成后,洗几颗枸杞子码放在面糊表面,盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟,关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿,待不烫手后发糕更容易取出来
小贴士:
1、第一次蒸南瓜发糕时面糊和的太稀了,而且蒸的时候没盖保鲜膜,所以蒸出来的发糕口感很黏,且发糕中间因为水蒸气的原因塌陷了下去,第二次将面糊调的浓稠了些,蒸的时候盖上了保鲜膜,且按照tony小屋的方法进行了二次发酵,成品就改进了很多。2、这一次,尽管发糕的样子看起来还算不错,但其实口感还是发一点点粘,不知道是不是和面糊的浓稠度有关,还劳烦诸位博主指点下我这个小菜鸟。1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化; 南瓜有降血糖的保健功效3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4、消除致癌物质:南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。6、防治妊娠水肿和高血压:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。7、通便:南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。8、防癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。9、驱虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
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