“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗，随着人们观念的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“鲫鱼砂仁羹”合你胃口！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
鲫鱼500克，荜茇10克，砂仁10克，陈皮10克，大蒜(白皮)5克，胡椒20克，大葱3克，盐2克，酱油6克，泡椒8克，植物油15克
鲫鱼砂仁羹的做法步骤：
1. 将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2. 将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3. 坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4. 再加入冷水适量，炖煮成羹即可。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
97mSw.com相关阅读
油泼砂仁鲫鱼(2)
食材明细：
主料：鲫鱼1条，砂仁克，姜丝，葱丝，精盐，生粉，酒，香油，花生油各适量。
油泼砂仁鲫鱼的做法步骤：
1、砂仁洗净，捣碎。
2、鲫鱼去鳞及内脏，洗净，抹干，拌匀调味料，涂在鱼身上。
3、将砂仁放入鱼腹及鱼身上，隔水蒸12分钟。
4、锅烧热，下油一汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许香油即可趁热进食。
砂仁馒头(1)
食材明细：
主料：小麦面粉500克，
辅料：砂仁20克，
调料：白砂糖150克，猪油50克
砂仁馒头的做法步骤：
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
小贴士：
健康提示：
馒头具有开胃健脾，温中化湿，安胎。
便秘能吃砂仁吗
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特别编辑了“便秘能吃砂仁吗”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
砂仁虽然本质上是属于一种中药，但它还是以调料的形式出现比较多的。砂仁闻起来是很香的，而砂仁在南方是最受欢迎的，南方人比较习惯天天都的吃点砂仁。但在北方砂仁就吃的比较少了。但这部代表砂仁营养不好，相反砂仁能够帮助我们改善消化能力，对于一些人不爱吃饭也可以吃点砂仁，它能增加食欲。
那么砂仁对于便秘有没有效果呢。砂仁可以放在家里日常的菜中，它就能起到通肠的作用，便秘的吃点砂仁就能有很好的改善，但是不能吃的太多，人们主要还是要通过改善我们的饮食，来用食疗的方法治疗便秘。
砂仁不仅是一种中药材，因其含有辛辣味和香味，在日常饮食中也常被用来当做调味料使用。这道砂仁河边鸡就是先将砂仁碾碎，配合椒盐调制成香料粉，然后将鸡煮熟后切成肉片，调味后淋上红油，洒上砂仁即可食用了。这道砂仁河边鸡不仅味道香辣适口，而且还具有健脾开胃，补中益气的功效。对于一些消化功能不好，面黄肌肉，身体柔弱的很有滋补效果，而且还有一定的安胎作用哦。
砂仁也可以作为炸制食品的香料。这道砂仁香排就是先将砂仁和椒盐等研磨成粉，然后将排骨蘸蛋液后裹上面包糠在油锅中炸制金黄。最后洒上砂仁粉就可以了。这道砂仁香排不仅美味，而且还有温胃散寒的特殊功效哦。对于经常反胃，女性因怀孕后的食欲不振，反胃呕吐都有很好的改善效果。而且吃砂仁还有很好的通气效果。就是屁多，你懂的。
砂仁还可以当做红烧的香料来使用。这道砂仁酱牛肉就是先将牛肉切成薄皮，然后放入温水中烫至5层熟，水温在80度就行了，别煮开哦，不然影响口感。然后将砂仁，老抽，八角，花椒等香料放入锅中用滚油调制成热汤汁，然后淋于牛肉上就行了。这道砂仁酱牛肉不仅口感鲜嫩，还具有一定的驱寒祛湿，止泻止腹痛的功效哦。在潮湿的江南地区和山林地区等，都可以通过食用这道砂仁菜来达到祛湿的目的。
砂仁在我们家常菜中的食用方法也是很多的，如果经常有便秘情况的人，就可以学习一下砂仁的制作方法，在家了通过食疗的办法来改善便秘的情况。便秘的时候我们也可以喝一点蜂蜜水，或者含蜂蜜水的饮品，这样就能缓解便秘的情况，若严重者应该及时就医。
吃砂仁对症喝果汁
吃砂仁对症喝果汁
胃肠不好吃砂仁
有的火锅吃着虽然辣，但之后肠胃却没事，有的吃了肠胃却闹腾得不行，这是为什么呢
在近日世界中医药联合会中药专业委员会、中国社工协会康复医学工作委员会等单位联合举办的砂仁药用价值与食用价值研讨会暨真假砂仁媒体说明会上，中国中医科学院研究员于智敏提出，在火锅香料中加砂仁等材料，有助于缓解吃麻辣火锅的肠胃不适。
用砂仁花泡杯茶 于智敏说，砂仁就是一味芳香化湿药，可化湿开胃、温脾止泻、增加食欲和帮助消化吸收。
砂仁除了常用的果实外，全身都有用，砂仁花及花梗可以制成泡茶，相对于砂仁果实来说，其性平，味辛，芳香，每次取2~3克春砂仁花加开水冲泡，如果不适应砂仁的味道，也可适量加入少许蜂蜜，长期饮用具有利肺快膈、化痰之功效。
喝冷饮后吃砂仁 进入夏季后，喝冷饮、吃雪糕次数多起来，对于肠胃功能不好的人，过多摄入寒凉之品，会加重体内的寒气，甚至出现泛酸、嗳气、呕吐等症状。于智敏说砂仁的主要成分有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种，平时炒菜时可放些砂仁养胃健脾，加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力。但用量不可过多，以3克以内为宜。
砂仁根茎可煲汤 砂仁的根茎，可以煲鸡汤，炖排骨，行气消滞，特别适合在孕妇恶心干呕，食欲低下时服用，除了缓解胃部不适外，还有安胎作用。对于慢性胃炎、长期胃胀胃痛的人来说，可尝试一下春砂仁炖猪肚，本身猪肚就有补脾胃的功效，配上化湿醒脾、行气和胃的春砂仁，加少许胡椒，进食后立刻会有益气暖胃的感觉。
对症喝果汁 健康可加分
吃新鲜的水果有利于健康，喝新鲜的果汁更是益处多多。但是，您在喝的同时是否了解它们对身体的好处呢
1、西瓜汁 西瓜是多种维生素的绝佳来源。可清热解暑、除烦止渴、通利小便，治喉痹、口疮诸症。
2、菠萝汁 菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能助消化。
3、橙汁 橙汁含有大量维生素C和其他营养成分，据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内优质胆固醇(即高密度脂蛋白)的含量，从而降低患心脏病的可能。
4、苹果汁 富含许多可溶性纤维素，能防止胆固醇堆积，减少心脏病和动脉硬化的几率。同时纤维素还可以清洁消化道，促进食物消化。另外，苹果汁含大量的钾，对减轻关节炎、风湿的症状也有好处。
5、芒果汁 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助作用。
6、木瓜汁 木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰脏和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉，是消化系统的免费长工。
7、葡萄汁 调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。
8、柠檬汁 柠檬所含枸橼酸刺激味蕾可产生独特美味，刺激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。
9、椰子汁 椰子汁含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。常喝椰子汁可预防心脏病、关节炎，强健肌肤，滋润止咳。
总结：根据自己的情况喝果汁，健康就随之而来了。肠胃不好的人可多吃砂仁，有利它的吸收。
春砂仁酒功效有哪些
每当聚会的时候，我们都会喝各种各样的酒，每种酒的口味各不相同，但是大多数酒都有疗养身体的功效，但是不宜多喝。春砂仁酒功效不仅有美容养颜的作用，而且有健脾养肺的好处，原因在于春砂仁酒里面包含了大量的营养物质，接下来让我们一起来看一看春砂仁酒里面有哪些营养物质以及春砂仁酒的功效和作用。
首先我们先来了解一下春砂仁酒主要成分，其主要成分包括纯米酒、蒸馏水、春砂仁果、白芪、茯苓、蜂蜜等等。
一、春砂仁具有行气调中、养胃益肾、补肺醒脾、健胃安胎、化湿导滞的功效。
二、白术味苦、甘温。归经入脾胃经。具有补脾燥湿、利水的功效。
三、黄连作中药时有泻火解毒、清热燥湿的功效。
四、黄芪有补气升阳、固表止汗，利尿消肿，托疮生肌的功效。
五、蜂蜜可迅速补充体力，解除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力，还具有杀菌通便等功效。
六、茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。
春砂仁酒具有温脾养胃、化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常饮用则有养胃健脾、暖肺养肾，祛湿养颜的保健作用。
天气渐冷，也是胃病的多发季节，很多人一入冬就喜欢进补，这样容易造成脾胃受伤，产生民间所说的“发湿火”的症候，究其因大多是本来就脾虚有湿，身体气机不利，骤然进补，使体内湿邪化火上冲，致生面赤唇红，口干欲饮，脘痞不适，二便不调等热在上而寒在下的症状。有经验的人都知道，此症状越服凉性的东西则上越热，下越寒。
适当的饮用春砂仁酒能健胃行气，纳气归肾的功效，则上无升火之患，下无湿滞之忧。春砂仁是健胃、暖胃的天然药材，春砂仁酿制的春砂仁酒是一种很好的健脾胃保健酒，可以调理好胃寒的病症，恢复脾胃健康。
由此可以看出春砂仁酒功效很多，所以我们在生活中想要喝酒的时候可以尝试着喝春砂仁酒，但是这并不代表就能喝多，因为每一种酒都有一定的副作用，一旦喝多，很多人都会喝醉，导致不好的事情发生，比如醉酒驾车等。特别是在当代社会，车辆越发的普及，每家每户基本都有车，所以我们更加要注意安全。
春砂仁的功效与作用有什么
春砂仁是一种中药材，是一种叫做阳春砂的植物的果实，阳春砂是一种植物，主要是广东省阳春市的特产，在平时用药的时候主要是以花和果实入药，不过也可以做为菜的佐料来进行食用，而且还营养价值特别高，那么春砂仁的功效与作用有什么？下面我们来进行一下简单的了解。
化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”
对于湿阻脾胃引起的食欲不振及呕吐泄泻等症，常配合白术、陈皮等同用;对于脾胃气滞、脘腹胀满，常配合陈皮、厚朴、木香等同用;对于脾虚气滞，可与党参、白术等同用。用于脾胃虚寒所致的腹痛泄泻，多与温中祛寒的干姜、熟附子，陈皮等同用。治胎动不安，常配合白术、苏梗等同用;治妊娠恶阻，可配合半夏、竹茹等同用。
通过上述的介绍，我们知道了春砂仁的功效与作用有什么，是一种药食两用的物质，在平时的时候我们可以用来做各种美食，同样会有很好的养生和保健功效，不过也不是所有人都适合使用，一般有阴虚情况或是身体有热的朋友忌用。
相信《鲫鱼砂仁羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鲫鱼做法专题，希望您能喜欢！
