“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的演变，这些食疗方法很多是经过时间验证的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编为大家整理的“墨鱼炒韭菜 ”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
墨鱼20克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，酱油5克，花生油15克
墨鱼炒韭菜的做法步骤：
1. 将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。
2. 将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
3. 墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。
小贴士：
此菜具有温肾，通经的作用。适用于闭经等症。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
97msw.com延伸阅读
姜丝炒墨鱼(1)
食材明细：
墨鱼400克，姜100克，植物油10克，盐2克
姜丝炒墨鱼的做法步骤：
将生姜切丝，墨鱼（去骨）洗净，切片，放油、盐同炒。
小贴士：
1. 益脾补血，散寒通经。2. 适用于妇女血虚经闭等症。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
尖椒炒墨鱼(2)
食材明细：
主料：：墨鱼一条，尖椒二个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜3片，蒜2瓣，
尖椒炒墨鱼的做法步骤：
1.一条墨鱼，接近一斤；
2..墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破
3.准备蒜、姜，墨鱼切条；
4.锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
5.尖椒二根洗净切丝；
6.炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；
7.尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
8.翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。
小贴士：
墨鱼清洗的时候不要撕破墨囊，这样比较好清洗，焯水的时间不要长，否则会像皮筋一样。
白炒墨鱼卷(2)
食材明细：
主料：墨鱼400克，
辅料：冬笋25克，青椒15克，
调料：盐3克，味精2克，白皮大蒜10克，大葱15克，花生油30克，蚕豆淀粉10克，胡椒粉2克
白炒墨鱼卷的做法步骤：
1.墨鱼宰杀治净，剞十字花刀，切6×3厘米长条；
2.花菇去蒂，洗净，切菱形；
3.青椒去蒂、籽，洗净，切菱形；
4.冬笋削皮，洗净，切片；
5.胡萝卜洗净，切片；
6.葱去根须，洗净，取葱白切段，大蒜切米；
7.炒锅置旺火上，下花生油烧七成热时倒入墨鱼，翻一下锅即倒入漏勺沥去油；
8.锅留余油，先将蒜米、葱白下锅，泡一下，再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下，依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷，炒几下，即成。
韭菜炒猪血
食材明细：
韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
韭菜炒猪血的做法步骤：
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
相信《墨鱼炒韭菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
