食材明细:
主料::西红柿4个,牛腩适量,黄豆适量,
辅料::盐适量,蒜适量,姜适量,鸡精适量,食用油适量,白胡椒粉适量,
西红柿牛腩汤的做法步骤:
1.原料备齐
2.将西红柿放入开水中煮。
3.皮裂后捞出
4.逐个个扒皮后
5.切成丁备用
6.牛肉洗净切块焯水
7.将焯过的牛肉、西红柿丁、黄豆放入电压力锅,加入姜、蒜,水、盐食用油适量。
8.用煮汤功能煲25分钟后,加白胡椒粉、鸡精调味即可。
9.喜欢的话可以撒点点香菜。
小贴士:
1、西红柿去皮可增加汤的口感。
2、黄豆就是脑白金,多吃益处多多。
3、许多饭店用的是番茄酱和茄汁黄豆代替新鲜的原材料,口感也不错,营养价值肯定不如咱自己做的这个好。
4、西红柿要舍得多放,呵呵。
5、这个汤是大补的,要多做给老公喝呀。
食材明细:
主料::牛腩肉300g,
辅料::西红柿适量,洋葱适量,杏鲍菇适量,
配料::植物油适量,精盐适量,青椒适量,桂皮适量,生姜适量,香叶适量,番茄酱适量,
牛腩番茄汤的做法步骤:
1.洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。
2.杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。
3.牛腩洗净切大块。
4.锅里倒入植物油,油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。
5.倒入牛腩快,细火煎制金黄。
6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里,锅里留底油。
7.把洋葱块倒入炒锅里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄酱,炒匀。
10.把炒好的洋葱倒入砂锅。
11.倒入适量清水,以没过食材为准,小火炖制40分钟。
12.倒入西红柿、杏鲍菇块,小火炖10分钟。
13.最后调入精盐,放入青椒块,煮5分钟即可。
小贴士:
1、切洋葱时候辣眼的主要原因是洋葱的气味进入鼻腔,刺激眼睛流泪,因此戴口罩可以预防洋葱辣眼。
2、这个汤的配菜根据喜好可以灵活增减,但西红柿是必须有的。
3、砂锅炖制出的牛腩汤比其它材质的锅炖制的味道要鲜美很多。
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