食材明细:
主料::白萝卜半根,牛腩200g,洋葱1个,
辅料::料酒1匙,姜2块,桂皮1块,冰糖5-6颗,蚝油1匙,盐适量,八角1颗,干辣椒1颗,酱油1匙,沸水足量,
萝卜烧牛腩的做法步骤:
1.原材料全家福
2.牛腩切块,冷水下锅,焯一下,撇去血末,捞出待用
3.起锅放底油,放入冰糖,小火,将冰糖溶化
4.冰糖溶化后加入焯好的牛腩,翻炒,上色,然后加入八角、干辣椒、桂皮、姜,料酒,酱油,蚝油,继续翻炒均匀
5.加入萝卜块和洋葱片,再翻炒均匀
6.加沸水,可以多一些(没过食材再多一些),大火烧开
7.大火烧开后,转中小火,盖上锅盖,1小时(期间进行观察,预防烧干)烧至半小史左右时,根据个人口味加入适量盐。
8.完美出锅✅
9.配上米饭,妥妥的香
小贴士:
1⃣️冷水焯肉
2⃣️炒糖色的时候要小心油溅到身上,因为焯过的肉有水份
3⃣️沸水最好一次性加足量
4⃣️后放盐
食材明细:
主料::萝卜150g,牛肉100g,
辅料::油咖喱1勺,盐少许,淀粉适量,橄榄油适量,
咖喱萝卜牛肉的做法步骤:
1.原料备齐;
2.切块,牛肉放少许盐、适量淀粉、水腌制5分钟后,加点橄榄油;
3.炒锅放橄榄油,紧接着放牛肉块炒制变色,放入一勺油咖喱,炒匀后放萝卜,加热水,盖盖炖5分钟左右;
4.收汁,出锅;
5.上桌。
小贴士:
牛肉块这样处理口感很嫩的哦。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜烧牛肉(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝烧带鱼专题,希望您能喜欢!