爆炒圆白菜(1)

发布时间 : 2019-10-09

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人历来讲究食疗，时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下由小编为大家精心整理的“爆炒圆白菜(1)”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

圆白菜250克，辣椒(红、尖、干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克

爆炒圆白菜的做法步骤：

1.　圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

2.　干辣椒洗净，切段；

3.　锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；

4.　倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

小贴士：

1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。2.如果想吃醋熘圆白菜，在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

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清炒圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜1颗（500克左右），西红柿2颗（100克左右），鸡蛋1只，

辅料：：葱适量，酱油2汤匙，盐适量，糖半汤匙，

清炒圆白菜的做法步骤：

1.原料大合影

2.圆白菜切2指款左右的方块，西红柿切薄片，鸡蛋打撒。

3.油8成热，鸡蛋超撒。盛出备用。

4.炒鸡蛋剩下的底油加热到7成热，放入葱花爆香，放入圆白菜块，翻炒一分钟后放入酱油

5.圆白菜炒的有点蔫后，放入西红柿（圆白菜不要炒的太过哦，太软的影响营养和口感）

6.加入白糖、盐

7.勾薄芡粉，收汁后点上麻油

8.美味上桌，宝爸已经拿着筷子等了很久啦，嘿嘿。

小贴士：

1、此道菜糖和盐不要放的太少，因鸡蛋的缘故太少会觉得腥滴，亲耐滴们根据自己的口味尝试调整。
2、油热程度：7成热是把筷子放入油中起细碎的小泡升起；8成热是筷子放入很多很多的泡泡
3、芡粉水一定要稀一点，薄薄的勾上一层味道好。

干煸圆白菜

食材明细：

400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量

干煸圆白菜的做法步骤：

圆白菜洗净，用手撕成小片。

起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。

锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。

小贴士：

煸炒时注意不要炒糊

加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。

豆瓣手撕圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜1大盘，

辅料：：豆瓣酱1勺，蒜3瓣，油适量，盐适量，

豆瓣手撕圆白菜的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油，放入蒜末进去翻炒；

3.再放入豆瓣酱进去煸炒香；

4.放入手撕圆白菜片进去翻炒；

5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。

6.端上桌了。

小贴士：

1.圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。

便秘能吃圆白菜吗

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？由此，有请你读一下以下的“便秘能吃圆白菜吗”，相信你能从本文中找到需要的内容。

大家应该对圆白菜都了解吧，在平时也应该会经常吃这样的蔬菜，它也叫卷心菜，营养价值也是很高的，对我们的身体是有很多好处的，那么便秘能吃圆白菜吗，很多便秘的人都想了解什么样的食物能够很好的治疗便秘的情况，下面我们就来看看圆白菜对于治疗便秘有没有效果。

现在的人也是最容易出现便秘的现象，这和平时的饮食的关系是很大的，因此对于便秘的患者来说最关键的就是要能够从日常的生活中去调理，那么便秘能吃圆白菜吗，我们来看看圆白菜治疗便秘的作用。

卷心菜这种蔬菜在我们的生活中是经常食用的，它含有很多的纤维素和微量元素，对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的。而对于便秘患者来说，在生活中是可以适当的食用一些清凉的蔬菜的，所以卷心菜这种蔬菜是适合便秘患者食用的，它对于预防便秘以及促进肠道的消化是有帮助东西。

可以吃。卷心菜：又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠患者的有效食品。生活习惯和饮食结构的改变，过于精细的饮食使得痔疮患者数量日渐增多，因此饮食变得越来越重要，注意饮食可以大大减少痔疮患者的增长。专家建议多吃白萝卜、卷心菜等，这些蔬菜对痔疮都起到预防作用。

中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。

通过介绍大家应该知道了便秘能吃圆白菜吗，便秘的患者吃一些圆白菜的效果是很好的，这下大家知道了吧，如果您再出现便秘的情况，那么就可以去吃一些圆白菜吧，一定会有很好的效果哦，面对便秘的情况大家也要能够保持好的心态。

虾米拌圆白菜(2)

食材明细：

主料：圆白菜400克，

辅料：虾米50克，

调料：香油10克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，盐3克

虾米拌圆白菜的做法步骤：

1.将圆白菜洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水锅内烫一下，再捞入凉开水内过凉，沥干水分，盛入盘中备用；

2.将虾米用开水发透，放入烫过的圆白菜上，加入酱油、精盐、白糖、醋、香油拌匀即成。

干锅圆白菜(2)

食材明细：

主料：：包菜适量，五花肉适量，

辅料：：青红辣椒适量，香菜适量，

配料：：姜片适量，生抽适量，料酒适量，油盐适量，

干锅圆白菜的做法步骤：

1.将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片；

2.烧热锅，放入适量的油，下入青红椒和姜片煸炒；

3.再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油；

4.加入点料酒和酱油继续煸炒；

5.下入手撕成片的包菜翻炒；

6.加入适量的盐等调味料；

7.翻炒均匀；

8.转移到小干锅内，在上面码上些香菜。

小贴士：

1. 包菜要手撕成大片，这样更易入味且减少营养的流失；

2. 先煸炒青红辣椒与姜片，爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香，再加入点料酒和酱油一起翻炒上色；

3. 最后下入手撕包菜翻炒，注意包菜比较容易出水，因此要大火快速，炒软了即可；

4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。