“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着生活的提升，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“酱山药”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
山药5000克，盐500克，酱油1000克，八角4克，花椒粉4克
酱山药的做法步骤：
1.将山药洗净，与盐，大料，花椒粉拌匀，装入干净缸内腌30天。
2.然后取出山药，切成树心花状，再放1000克酱油及500克凉开水，泡制2天，即可食用。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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山药茶
食材明细：
山药120克
山药茶的做法步骤：
山药切片，煎煮去渣取汁。
小贴士：
健脾补肺，固肾益精。适用于肺结核发热、脾肾气虚、小便不利所引起的大便泄泻等。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
太极山药
食材明细：
主料：：铁棍山药适量，黑芝麻适量，葡萄干适量，
辅料：：果味蜜汁适量，白糖适量，蜂蜜适量，苹果适量，橘子适量，
太极山药的做法步骤：
1.准备原材料：山药、黑芝麻、葡萄干、白糖、蜂蜜、苹果、橘子
2.将山药削皮，不去粘液（因为粘液的营养价值最高），入蒸笼大火蒸熟
3.将葡萄干碎和芝麻拌匀备用
4.将苹果、橘子榨汁
5.果汁中加入50克的白糖小火熬至浓稠，勾芡即成
6.蒸熟的山药用擀面杖碾成泥
7.将山药泥一分为二，其中一份可适当少一些
8.把熬好的果汁倒入少的一部分山药泥中
9.搅拌均匀
10.在盘中码出一半太极的样子
11.将原味的山药泥也码出另一半太极，然后上蒸锅大火蒸热
12.取出，在果味的一半太极上撒上拌匀的芝麻和葡萄干碎，用平板压一下
13.锅下适量清水，加入蜂蜜、白糖调匀，小火烧开
14.浇在太极上即可
小贴士：
1、山药不去粘液（因为粘液的营养价值最高）
2、其中一份可适当少一些，是因为果味这一半上面要覆盖芝麻葡萄干
3、拍照时用了一个苹果、两个橘子，但果汁实际用量非常少
开胃山药
食材明细：
淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
开胃山药的做法步骤：
1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。
2、山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
3、山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
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