“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，随着历史的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面的内容是小编为大家整理的海带炖豆腐，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
豆腐(北)200克，海带(鲜)100克，盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克
海带炖豆腐的做法步骤：
1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。
小贴士：
此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
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夏枯草炖海带
食材明细：
海带(鲜)100克，夏枯草50克，白砂糖3克，酱油3克，香油4克
夏枯草炖海带的做法步骤：
1.将水发海带漂洗，去盐，切成长方形大块；夏枯草去杂物，用清水洗净，包在纱布中，与海带同放入沙锅中，加水煮熟，捞出夏枯草。
2.把海带切成细丝，加入糖、酱油、香油拌匀，即可食用。
鱼头海带豆腐煲
食材明细：
鱼头，盒装豆腐（嫩豆腐），海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精
鱼头海带豆腐煲的做法步骤：
1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。
炖酥香海带(2)
食材明细：
主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克
炖酥香海带的做法步骤：
1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；
2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；
3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；
8.食用时将海带卷切成圆片即可。
海带豆腐汤(3)
食材明细：
主料：豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。
海带豆腐汤的做法步骤：
1、将豆腐洗净，切成小四方块。
2、海带洗净，切成条。
3、锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
海带豆腐羊排汤
食材明细：
主料：：羊排适量，海带适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
海带豆腐羊排汤的做法步骤：
1.材料图 海带提前泡发。
2.羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3.泡好的海带丝也焯一下水。
4.豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5.将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6.开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝
小贴士：
１、 豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。
２、 这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。
３、 根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。
感谢您阅读“97美食网”的《海带炖豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！
