有人说，生存的目的是为了能吃到美食，地域不同，美食自然也就不一样。很多城市的旅游地标是美食打卡点，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的家乡美食有哪些呢？相信你应该喜欢小编整理的水滴寿司，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤。蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘1张。白糖，白醋各3大匙，盐少许。
水滴寿司的做法步骤：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。
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寿司(2)
食材明细：
稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克，白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
寿司的做法步骤：
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鱼松寿司
食材明细：
主料： 黄瓜 ， 鸡蛋 ，
调料： 食盐 ， 胡萝卜 ， 橄榄油 ， 向阳坊辣味海苔烧 ，
鱼松寿司的做法步骤：
1.把大米和糯米做出饭，盛出晾凉至不烫手，加少许盐，橄榄油拌匀。
2.黄瓜，胡萝卜和肠切长条。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开煎成蛋皮，切成条。
3.把米饭均匀的铺平在紫菜上，翻过来把紫菜朝上，放入黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，肠卷紧成筒，再粘上鱼松切块即可。
日本寿司(推荐)
食材明细：
米饭。
日本寿司(推荐)的做法步骤：
1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3
2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、如图将紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
10、成品。
鱼松花寿司
食材明细：
主料： 紫菜 1张， 鱼松 5大匙，
调料： 蛋皮 1张，
鱼松花寿司的做法步骤：
1.胡萝卜四季豆煮薇软备用。卤香菇切丝。
2.取竹帘摊平，放上海苔，并把寿司饭均匀铺平于上，再将保鲜膜覆盖在饭上
3.将铺好饭和保鲜膜的竹帘反转，并把竹帘拿起，重新放置于保鲜膜下（呈现出海苔在上、寿司饭在下）
4.在海苔上放入胡萝卜鱼松四季豆蛋皮和卤香菇丝，卷成筒状
5.将保鲜膜拆掉，把呈现在外的寿司饭沾滚鱼松
6.再用保鲜膜重新包裹，防止鱼松脱落，即可切块，食用时将保鲜膜取下即成
黑米寿司
食材明细：
主料： 大米 ， 黑米 ，
黑米寿司的做法步骤：
1.大米黑米1：1煮成饭。
我是用高压锅，你如果没有，建议黑米提前先泡8—24小时。
2.米饭根据自己的口味加米醋、糖、盐等调料拌匀。
3.用模具整出形状。OK了。
紫菜卷寿司
食材明细：
紫菜，糖醋米饭，蟹肉，日本黄萝咸菜，芦笋，三文鱼。
紫菜卷寿司的做法步骤：
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。8.把卷好的寿司切成段装盘。
注：糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。
感谢您阅读“97美食网”的《水滴寿司》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了寿司食材专题，希望您能喜欢！
